한국어에서 두물차 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 두물차 의 정의
두물차 우리나라 차 특유의 호칭이다. 차 제조시기에 따라 분류되는 차 이름이다. 차 제조 시기는 6월 중순부터 6월 하순까지 만든 차를 말한다. 제품특성은 차의 맛이 강하고 감칠맛은 떨어진다. 주요성분으로 폴리페놀(polyphenol) 11.76%, 카페인 2.03%, 아미노산 2.5%, 비타민 C 380mg, 조섬유 89%, 엽록소 303mg, 회분 5.8%이다.
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또 첫물 차 ( -番茶) , 두물차 (二番茶) 의 함유량 을 비교해 보면 두물차 쪽 이 탄닌 함유량 이 더 많아 지고 있으나 차잎 의 생육 도 (生育度) 에 따라 초기 쪽 이 중기 나 말기 보다 탄닌 이 많은 수도 있다 . 그러나 두물차 , 세 물차 는 탄 닌 이 많아 지고 그 ...
4월 20일에서 5 월 초까지 딴 잎을 첫물차라 하고 6월 중순까지 두물차 수확을 하게 된다. 8월 초순부터 중순까지 딴 잎을 세물 차, 9월 하순에서 10월 초순까지 딴 차를 네물차라고 한 다. 녹차 중 최고로 치는 것은 첫물차인데 4월 5일 청명 이전에 ...
차 만들기. 차는 채취시기에 따라,즉제일 어린잎에서부터 맏물차.두물차.세 물차 등으로 구분하며, 차나무에서 따낸 날잎은 햇볕에 쬐어 말리는 일쇄차와 인공적인가열에 의해 말리는차로 나뉘는데, 후자는 발효 의 유무와 정도의따라 불발효차.발효차.
차 만들기. 차는 채취시기에 따라,즉제일 어린잎에서부터 맏물차.두물차.세 물차 등으로 구분하며, 차나무에서 따낸 날잎은 햇볕에 쬐어 말리는 일쇄차와 인공적인가열에 의해 말리는차로 나뉘는데, 후자는 발효 의 유무와 정도의따라 불발효차.발효차.
여린 잎으로 만들어 다른 때 품덩 품덩 우려내던 두물차 같은 것에 비해서 좀 더 많은 찻잎을 넣어야 하고, 시간도 조금 더 넉넉하게 두고 우려야 하는데, 헌다잔 크기도 일반 찻종보다 훨씬 크기 때문에 그 '조금 더'를 결정하는 것이 한없이 어려운 결단에 ...
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이제까지 커피만을 고집했던 당신에게 차를 권하다 (내 인생 두 번째 취미 3)
두물차인 세작은 80°C 내외 를 가장 그리고 고온에서 덖은 덖음차는 90°C 이상의 끓는 물을 붓는다. 8 첫 번째 차 우림은 약간 길게 한다. 대략 1분에 서 1분 30초 정도가 적당하다. 찻잎이 풀려서 제맛이 권장한다. 많이 우러나오기 위해서 약간 길게 ...
상진의 말에 서인은 멋쩍은 듯 머리를 긁적였다. “차 맛은 어때요?” 상진이 막 한 모금 마시고 내려놓자마자 서인이 물어왔 다. “음, 작은 녹차 잎으로 우린 세작은 맛이 깊은데, 그보다 부드럽고 달짝지근한데요?” “5, 6월에 수확된 두물차(second flush)라 ...
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한일FTA농업부문파급영향및협상전략 - 40페이지
아울러 생엽 의 생산자 출하 가격 을 확인 하면 kg 당 2,670 원 이다 . 이를 단순히 우리 나 라 의 생엽 두물차 의 kg 당 단가 3,000 - 4 , 00024 원 과 비교 하더라도 일본 의 생엽 생산자 가격 이 우리나라 보다 매우 낮은 가격 에 거래 되고 있 음 을 짐작할 ...
따라서 절 기를 기준 으로 하는 차 의 구분 은 차 의 품질 을 결정 하는데 중요한 기준 이 되 지 않고 첫 量 차 , 두물차 , 세 晋 차 ,量 물차 로 구분 하는 것과 찻잎 의 크기 에 따 른 구분 이 보다 합리적 일 것이다 .目 K ·%d 1)「 차 신전 」 과 「 만보 전서 」 에는 ...
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[보성군]보성차생산자조합, 첫 여름채취 마른 차 중국 수출
그동안 보성지역에서는 차 생산농가들이 이른 봄에 채취한 '첫물차'와 '두물차' 등 주로 고급차 판매소득에 의존했으나, 이번 수출을 통해 수확을 포기했던 '여름 차( ... «경향신문, 5월 15»
