«기장인절미» 관련 한국어 책
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쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 368페이지
... 각색 주악 273 각색 차 시루떡 263 각색 차조 인절미 329 각색 편 30 감 165 감 가루 172 감 고지 떡 330 감 단자 112,330, ... 177 근대 떡 28, 322 글루코 오즈 149 괴증 편법 284 기단 가오 209,288 기장 인절미 346 깁체 181 깨떡 313 깨 인절미 ...
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自然食과健康長壽: 건강150세를살아가는지혜 - 230페이지
기장 조 < 기장 > 화본과 (禾本科) 에 속한 식물 로 일견 ( -見) 수수 와 비슷 하며 촬 기장 과 메기장 이 있는데 빛깔 에 따라 황기 장 , 백 기장 으로 도 구분 한다 . 메기장 은 주로 밥 을 지어 먹고 찰기장 은 떡 . 인절미 . 기장 전병 . 기장 국수 를 만들어 ...
잘 을 쩌 - 서 짠든 % 에는 찰떡 ( 인절미 ) 이 % 고 쌀가루 로 만든 떡 에 는 설기 . 칭 ,%, 증편 , 꽃전 등 이 있었다 . 설기 는 ... 사랑 을 받은 떡 이다 . 힌 찹살 , 즈 . 찹쌀 , 기장 쌀 을 쩌서 그것을 혀판 에 ' 찬 다음 거기 에 공 가루 , 팥 , 감 깨 와 같은 것을 고물 ...
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국어학논문집: 凡山강헌규교수화갑기념 - 530페이지
인절미 ' 인절미 ' 의 어원 은 무엇일까 ' 인절미 ' 란 말 의 연원 에 대하여 충남 공주군 牛城面 에 는 다음 과 같은 속설 ; 민간 ... 2) 강인회 , 한국 의 떡 과 과줄 ( 대한 교과서 , 1997) 3)曾 떡 에는 그 재료 에 따라 핀 찰떡 , 조 찰떡 , 기장 떡 둥이 있었다 .
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강원도(한국의 전통향토음식 3)(양장) - 48페이지
... 기장 떡 . 기 주떡 , 쪽 기정 L 자조 떡 @ 정성 떡 . 자좁쌀 인절미 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
찰떡 은 쌀 을 쪄서 친 떡 이다 . 찰떡 에는 그 재료 에 따라 이차 떡 , 조차 떡 , 기장 떡 등 이 있다 . 찰떡 은 고물 을 묻혀 먹는데 콩가루 로 만든 콩고 물 , 팥 으로 만든 팥고물 , 참깨 로 만든 깨고물 등 이 있다 . 찰떡 을 흔히 인절미 떡 (引切味耕) 이라고도 ...
또는 감자 룰 푹 삶아 삶은 도토리 와 같이 한 챰 동안 껄어 인절미 처럼 차지게 해서 먹었다 . 한편 도토리 쌀 은 겨울 음식 이므로 잘 변하지 ... 卷 기잔 에 팥 · 쌀 · 감자 둥 을 넣어 기장 밥 을 지어 먹었다 . 기장 밥 에는 묵나물 올 볶아 같이 먹으 명 맛 이 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 208페이지
건단 (乾團) . 상화병 (霜花繫) . 연병 (蓮耕) . 유 두면 (流國飜) 구장 ( 56a ) . 팥죽 피 . 기장 . 조 , 벼 를 종묘 에 진상 . 얼음 . ... 인절미 . 올 단자 (栗 메구 ) . 토런 단자 (土蓮團- ) 8 월 9 일 9 윌 국화 화전 . 화채 (花菜: 배 + 유자 + 석류 + 잣 - F 꿀물 ) 오일 월내 ...
·1·1· 찹 떡에는 그 재료 에 따라 이차 뼉 , 조차 믹 , 기장 떡 등 이 있 었다 .曾 떡 은 대개 고물 을 - 혀 먹는데 고물 의 종류 도 이러 가지 ... 인절미 는 엣달 부터 고급 한 떡 의 하나 었다 .骨 을 가루 내시 만든 떡으 로 시 는 시루 떡 5 기 지떡 , 송편 등 - 2 들수 ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 346페이지
B ) 인절미 를 만드는 주요 재료 로 사용 되는 곡물 은 찹쌀 · 차조 · 기장 등이고 , 이외 에 섞는 재료 에 따라 쑥 인절미 , 대추 인절미 , 청정미 인절미 , 조 인절미 등 이 있으며 또 고물 에 따라 콩 인절미 , 계피 인절미 , 흑임자 인절미 , 임자 인절미 , 녹두 ...
