한국어에서 고갱이김치 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 고갱이김치 의 정의
고갱이김치
고갱이는 연한 속살이라는 순 우리말로 배추의 연하고 고소한 노란색의 속을 말한다.
배추의 연한 속에 까나리액젓이나 새우젓, 고춧가루, 마늘, 생강, 설탕, 깨 등으로
양념을 해 버무리고 진간장으로 간을 해서 먹는 겉절이 김치.
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배추 김치 를 제조 하는 공정 은 가정 이든 공장 이든 간에 대동 소이 하다 . 그러 나 대량 생산 을 목적 으로 하는 공장 김치 제조 에 있어서 몇 가지 고려해야 할 점이 있어 고안해 낸 김치 가 재 김치 요 고갱이 김치 다 . 이 두 형태 의 김치 는 특허 에 속한다 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 310페이지
강원도 지방 의 김 치는 창란젓 깍두기 · 해물 김 치 · 새치 김치 ( 이면 수어 를 썰어 넣은 것 ) · 꽁치 김치 ( 꽁치 젓 으로 담근 김치 ) · 북어 배추 김치 . 북어 무김치 . 아가 리 ( 서 거리 ) 깍두기 · 배추 고갱이 김치 · A - 원추리 김치 · 돌나물 김치 . 오징어 김치 ...
최근 에는 채소 재배 기술 및 유통 의 발달 로 재료 구입 이 쉽기 때문에 김치 의 계절적 특성 이 많이 사라 졌다 . 사계 철 김치 는 ... 북어 무김치 , 무청 김치 , 해물 김치 , 서 거리 김치 , 새치 김치 , 꽁치 김치 , 북어 배추 김치 , 배추 고갱이 김치 .嶺 원추리 ...
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그빛속의작은생명: 우월김활란자서전 - 41페이지
학 이 되어 학생들 이 집 에 다녀올 때면 고춧가루 와 깨소금 을 싸가지 고 와서 그것을 간장 에 섞어 양념 간장 을 만들어 돌려 가며 먹는 것 이 호사 로운 반찬 이었고 , 그 때 선생님 께 대접 하는 유일한 것이 배 추 김치 속 고갱이 를 골라서 드리는 ...
그러다가 포기 가 크고 , 고갱이 를 안아 결구 하는 배추 로 개량 되면서 배추 는 김치 를 대표 하는 재료 가 되었다 . 그러나 볼품 없던 기간 이 길어서 조선 시대 의 배추 김치 L - 기록상 오이 김 치나 가지 김치 보다 수도 적고 김치 만드는 방법 도 신통치 ...
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우리가정말알아야할우리김치백가지 - 13페이지
조선 시대 수라상 은 임금 이 평소 에 받는 반상 으로 김치 는 배추 김치 ( 젓국지 ) 와 송 ] ( 깍 두기 ] , 국물 김치 세기 - 지가 오른다 . ... 수관 PJ 에 올리는 김치 는 고갱이 도 아니고 겉잎 도 아닌 깨끗한 속 대만 으로 만든 절박 지나 보 김치 였는데 잎 이 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 408페이지
132 ) 김치류 보쌈 김치 , 씨도리 배추 김치 , 오징어 김치 , 배추 통김치 , 양념 김치 , 배추 물 김치 , 백김치 , 동지 김치 , 솎음 배추 물 김치 , 고갱이 짠지 , 어리 김치 , 장김치 , 햇 배추 김치 , 솎음 배추 김치 , 풋 배추 물 김치 , 통배추 국물 김치 , 연배 추물 ...
못골 14 개나리 처녀가 다듬잇돌로 두부를 눌러놓고 굳기 를 기다리는 동안 종달새가 울어 울어 이팔청춘 봄 이갑니다 개나리 처녀는 질질 신발 끌고 나와 굳은 두부 네모지게 칼로 긋고 먹기 좋게 잘라 신김치 곁 들여 소반에 담아 김치 고갱이 쌈 싸서 ...
낙지 , 대추 마늘 , 생강 , 고추 2 賓 잎 , 미나리 , 갓 , 배추 마늘 , 추 , 김치 졍 ,曾, 낙지 , 조기젓 , 동태 표고 , 느타리 , 석이 25 26 ... 밤 청각 즐기 짐 코 장 34 35 36 지 분 치 쁜 장게 ( 가늘게 ) · 갓 骨 기 , 배추 고갱이 , 북어 미나리 , 파 , 배추 簡 39 40 41 42 ...
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내 손으로 가꾸는 유기농 텃밭: 귀농총서 17
김장 때 담그는 포기김치에서부터 대충 썰어서 담그는 배 추김치, 얼갈이김치, 나박김치, 백김치, 보쌈김치 등 그 종류가 다양 ... 조선배추는 의성 지방에서 오랫동안 재배되었다 하여 의성배추라고 하는데, 고갱이가 거의 생기지 않으면서 잎이 좁고 키가 ...
