«구멍떡» 관련 한국어 책
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구멍떡 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
1
막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
문헌상 이화주 제조법 비교 주방 재료 / 양 || 누룩 방법 가수 (加 개 K ) 비고 C) 구멍 떡 을 삶은 물 산 가요 록 || 맵쌀 / 53kg || 20kg || 구멍 떡 을 삶음 로 혼합 하루 침지 후 구멍 | 구멍 떡 삶은 물 과 | 15 일 은 || , || 2, 구 구 떡 을 점 누룩 을 치댐 발효 이화주 ...
구멍 떡.” “아! 맞다, 맞아! 저 구멍 떡알아요. 도너츠처럼 생긴 거.” “구멍 떡으로 빚는 대표적인 술은 뭡니까?” “예?” 답 하나를내놓고 안도하다 주환의불시 질문에걸린 미호의 머리가 순식간에 엉킨 실타래가 됐다. '뭐지? 구멍 떡, 구멍 떡. 아아! 이 돌머리 ...
구멍 떡.” “아! 맞다, 맞아! 저 구멍 떡알아요. 도너츠처럼 생긴 거.” “구멍 떡으로 빚는 대표적인 술은 뭡니까?” “예?” 답 하나를내놓고 안도하다 주환의불시 질문에걸린 미호의 머리가 순식간에 엉킨 실타래가 됐다. '뭐지? 구멍 떡, 구멍 떡. 아아! 이 돌머리 ...
죽 이나 백설기 구멍 떡, 또 인절미 같은 주재료가 사용되 죠.』 그렇지 하라고? 나보고?' 하지만 시키면 시키는 대로 해야 하는 잡부 주제에 No 를 외칠 수는 없는 일. 화사하게 웃어 보였다.『당연하죠.』 주환은 이강주를 맛본 일본인 단체 관람객들에게 ...
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베일 속의 여성 그리고 이슬람: 베일을 통해 본 이슬람 문화
고추장은 찹쌀가루, 고춧가루와 메줏가루, 엿기름가 루, 천일염으로 만드는 데 찹쌀가루를 익반죽해서 구멍 떡을 삶아 꽈리가 일도록 저은 후 묽게 갠다. 묽은 엿기름 물(조청), 메줏가루, 고춧가루를 묽게 갠 구멍떡 물에 섞 어 갠 후 항아리에 담고 숙성 ...
고추장은 찹쌀가루, 고춧가루와 메줏가루, 엿기름가 루, 천일염으로 만드는 데 찹쌀가루를 익반죽해서 구멍 떡을 삶아 꽈리가 일도록 저은 후 묽게 갠다. 묽은 엿기름 물(조청), 메줏가루, 고춧가루를 묽게 갠 구멍떡 물에 섞 어 갠 후 항아리에 담고 숙성 ...
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열두 달 저장음식: 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
고추장은 찹쌀가루, 고춧가루와 메줏가루, 엿기름가 루, 천일염으로 만드는 데 찹쌀가루를 익반죽해서 구멍 떡을 삶아 꽈리가 일도록 저은 후 묽게 갠다. 묽은 엿기름 물(조청), 메줏가루, 고춧가루를 묽게 갠 구멍떡 물에 섞 어 갠 후 항아리에 담고 숙성 ...
박록담. 구멍 떡 구멍 떡 [ EL 耕] 은 곡물 을 가루 로 내어 익반죽 한 뒤 구멍 을 譽 어 도너츠 형태 로 빚은 떡 을 가리키는 데 ,渥 는 물 에 삶이 $ 다 . 앞서 언급 한 물 송편 과 는 익는 정도 나 형태 는 다르지만 전통적인 삶는 떡 의 한 종류 로 오 메기 떡 이 ...
舍] ' / 스 전국 s 渥 븐 1 으 : 다앙 한 nh 력 T 찹살 을 가루 내어 반죽 한 뒤 도넛 모양 의 구멍 떡 을 만든다 . 끓는 물 에 구멍 떡 을 넣고 동동 떠오르면 건져 낸다 .卽 익힌 구멍 떡 을 함지 에 담은 뒤 식기 전에 주걱 으로 응어리 지지 않게 풀어 낸다 .和 구멍 ...
10
쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 287페이지
찰 가루 로 구멍 떡 삶아 꿀물 을 쳐서 개고 , 황률 은 삶아 걸러 꿀 을 버무려 계피 . 후추 섞은 소 를 귀 나게 만들어 當 게 싸고 위에 꿀 발라 실과 채친 것을 묻혀 잣가루 묻혀 쓰라 . 증편 ( 휴 鋼) 좋은 쌀 옥 같이 쓿어 씻고 또 씻어 담근다 . 하룻밤 지난 후 ...
«구멍떡» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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[종가의 술과 음식 이야기 .26] 영양 석계 종가 '도토리죽''감향주'
그 가루로 구멍떡을 만들어 익도록 삶은 후 식혀라. 구멍떡을 삶던 물 한 사발에 누룩가루 한 되를 구멍떡에 함께 섞어 쳐서 단지에 넣어라. 찹쌀 한 말을 깨끗이 씻어 ... «영남일보, 6월 15»
[종가의 술과 음식 이야기 .20] 영주 괴헌종가 '이화주'
그리고 멥쌀가루로 구멍떡이나 설기떡, 백설기를 만들어 술을 빚는다. 알코올 도수는 낮지만 유기산이 풍부하고 감칠 맛이 뛰어나다. 고급 탁주로 분류할 수 있는 이 술 ... «영남일보, 3월 15»
외식업계, '뷔페 열전'으로 불황 탈출다양한 메뉴 갖춘 '뷔페'로 성별 …
한끼떡, 두끼떡, 구멍떡, 사각쫄면, 사각수제비 등 차별화된 식재료를 사용해 고객들의 주목을 끄는 한편, 매운맛, 짜장맛, 카레맛 등 소스 선택과 12가지 독특한 라면을 ... «쿠키뉴스, 3월 15»
떠먹는 막걸리 '이화주'는 어떻게 만들지?
원료는 쌀로 만든 구멍떡. 물에 불린 쌀가루를 곱게 빻은 후에 물을 넣어 베이글 모양이라 해야 더 쉽게 이해되는 구멍떡을 만드는 일부터 시작한다. 반죽을 치대는 일 ... «조선일보, 10월 14»
지금, 초여름에 즐기는 막걸리와 전통주 문화
... 가루로 하여 구멍떡, 설기떡 등의 떡으로 빚었다. 덕분에 쌀로만 빚은 이화주는 배꽃과 같이 하얀 빛깔을 가지게 되었고, 떡으로 빚은 만큼 요구르트와 같은 부드러운 ... «조선일보, 5월 14»
'동정춘·신도주' 조선시대 명품 술 되살리다
백미 한 되로 가루를 내어 구멍떡 3개를 만들어 물 한 사발을 넣고 삶아서 즉시 식힌다. 누룩가루 한 되를 삶은 떡과 고루 섞고 떡 삶은 물과 함께 항아리에 담아 주둥이 ... «경향신문, 6월 12»
“막걸리도 10만원짜리 나와야제, 그게 대중화여”
전통적으로 밑술은 고두밥과 죽, 떡으로 만드는데, 떡에는 인절미, 개떡, 구멍떡, 백설기, 송편, 범벅 등 여섯 종류를 쓸 수 있어 모두 8가지 기본방법이 나옵니다. «한겨레, 6월 10»
“일제가 맥끊은 가양주 800가지 발굴”
가장 흔한 고두밥으로 술 빚기 외에, 죽과 떡을 이용한 술 빚기 방법들도 담겼다. 떡만 해도 6가지다. 개떡으로 빚기, 인절미로 빚기, 또 그밖에 물송편, 구멍떡, 백설기, ... «한겨레, 2월 06»
