한국어에서 화성굴밥 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 화성굴밥 의 정의
화성굴밥 불린 쌀에 채 썬 버섯ㆍ 쇠고기, 납작하게 썬 밤ㆍ대추ㆍ인삼 등을 넣고 밥을 짓다가 마지막에 굴을 넣어 뜸을 들이고 뜨거울 때 양념장을 넣어 비벼 먹는 것이다. 경기도 서해안 일대에는 어패류의 생산이 많은데, 굴이 직접 생산되는 경기도 시흥ㆍ화성, 인천광역시 강화ㆍ옹진 등 바닷가 인접 마을에서는 계절에 따른 별미밥으로 굴밥을 지어 먹었다. 강화 지방에서는 소금, 후춧가루, 간장으로 간을 한 닭국물에 밥을 안쳐서 끓으면 그 위에 굴을 얹어 뜸을 들여 양념장에 비벼먹는다. 《조선무쌍신식요리제법》(석화반 : 石花飯)에 소개되어 있다.
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한국 의 문화 자원, 2000 - 264페이지
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - vi페이지
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여행 에세이란 새로운 장르를 탄생시킨 책. ´길´ 위에서 쓰고 찍은 사람과 인연, 그리고 사랑 이야기. 저자 이병률 시인은 1967년 충북 제천에서 태어나 서울예대 문예창작과를 ...