한국어에서 즉석떡 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 즉석떡 의 정의
즉석떡 떡을 만들면 전분이 α화되어 소화가 잘 되지만 방치하면 건조와 동시에 끈기를 잃고 β형 전분으로 변화(노화)하여 딱딱하게 된다. 그러나 다시 가열하면 α화하여 부드럽게 된다. 한편, 이러한 전분은 α화한 후 곧 건조하면 β형으로 되돌아가지 않고 α형의 상태로 고정된다. 즉석떡은 이 원리를 이용하여 쪄서 만든 떡을 고온에서 빨리 건조한 것으로 α형 전분의 상태가 유지되고 있기 때문에 물이나 온탕을 가한 것만으로 방금 만들어 낸 것과 같은 상태의 떡을 먹을 수 있다. 등산용, 극지용 등의 휴대식량으로서도 이용된다.
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같이 밥 먹을래？ - (요리는 취미, 수다가 전공인 싱글 언니의 식사 초대 에세이): 요리는 취미, ...
떡볶이는 떡의 종류나 맛에 따라 간장 떡볶이, 궁중 떡볶이, 쌀 떡볶 이, 옛날 떡볶이, 매운 떡볶이, 달짝지근한 떡볶이 등으로 ... 요즘엔 찾기 힘들지만 학창 시절엔 포장마차나 트럭 말고 즉석 떡볶이 각종야채, 당면이나 쫄면을 넣 어서 직접 해 먹는 방식 ...
이렇게 길게 줄 서 서 기다리는 걸 보면 뭔가 있어도 있겠구나 했는데, 정독도서관 드나드는 학생이나젊은 데이트족이라면 모를까, 나에겐그저 시끄러운 분식점이었다. 즉석 떡 볶이 메뉴가 많지만 끼니가 되게 먹으려면 라면 사리 나 우동, 오뎅, 쫄면, ...
어쨌 든 처음 먹은 떡볶이라면 그저 1월과 내 발보다 훨씬 더 큰 스케이트와 너덜너덜해질 때까지 양쪽 복숭아뼈에 붙이고 다녔던 대일밴드만 떠오를 뿐이다. 그 시절, 떡볶이란 지금처럼 맵지 않았다. 적어도 즉석 떡볶이라는 게 등장하기 전까지는 ...
신당동 떡볶이 음식점에서는 떡볶이 만들어서 주지 않는다. 떡과 어묵, 채소 등이 담긴 프라이팬을 가 를다 생선을 아주 작게 잘 라 소금, 밀가루 등을 넣고 익힌 음식. 신당동 떡볶이 음식점들은 다른 지 어묵 그 자리에서 바로 할 즉석 수 있는 일. 이것을 ...
즉석 떡볶이를 먹으러 가기로 했어요.” “즉석 떡볶이요? 사장님이 허름한 가게에서 떡볶이를 조리하고 있는 건 상상이 안 되는데요?” 더욱이나 그가 평생 떡볶이를 먹어 봤을지도 의심스럽 다. 김 비서의 물음에 고운은 금세 우울했던 표정을 지우 며 ...
즉석 떡볶이 추가요!” 홀에서 냉장실에서 고였다. 묘 한 느낌이 준엽을 휘감고 있었다. “유진.” 준엽이 중얼거렸다. 준엽은 다른 주방장에게 일을 맡기고, 홀로 뛰 어나갔다. 홀에 앉아 있던 사람들이 그를 뚫어져라 쳐다보았다. 준 엽은 한국에서 가장 출세 ...
지난번 파티 때와는 전혀 다른 모습 이었다. 그가 차를 출발시키며 말했다. “스테이크는 다음으로 하고, 다른 거 먹고 싶은 거 말해봐.” “먹고 싶은 거요? 음...... 하나 있긴 한데.......” “뭔데?” “즉석떡볶이요.” “즉석떡볶이?” “신당동에 엄청 유명한 집 있는데.
방학 중 업무가 끝난후, 동갑내기 동료 교사 은희와 학교 앞 즉석떡 볶이를 먹으러 나온 새연은 보글보글 끓어가는 떡볶이를 보며 행복 한 미소를 지었다. “좋았겠다. 나도 이번 여름엔 다녀와야지. 난 스페인만 돌다 올까 하 는데.” 은희가 유럽을 다녀온 ...
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원코스 인천맛집 : 화끈한 매운음식 TOP 8
볶이 전문점인 죠스 떡볶이와 비교하면 철판볶음 또한 다. 착한가격에 푸짐하게 먹으면 자꾸 끌리는 듯한 매운 맛이다. 매운 강도는 즉석떡 신선한 양배추샐러드와 별미인 미역냉국이 나온다. 매운 쭈 나오고 밥도 나온다. 꾸미 요리를 먹다가 밑반찬을 ...
말랑말랑 한 떡과 매콤한 고추장이 어우러져 환상적인 맛을 자랑하는 떡 볶이에는 쌀을 주식으로 하는 우리의 전통 음식 문화가 ... 면에 떨어진 가래떡을 먹어본 후 그 맛이 좋아서 가래떡에 고 추장 양념을 넣어서 팔기 시작한 것이 지금의 즉석 떡볶이가 ...
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떡이 곧 사람살이 | 30년 떡 장인 이규봉 씨
한살림성남용인생협의 서현 매장 안에 있는 즉석떡 코너 웬떡. ... 대학에서 한식 교육을 하던 이규봉 씨가 떡을 연구한다고 했을 때 동료 교수가 이렇게 그를 말렸다. «허핑턴포스트, 9월 15»
수요미식회 떡볶이 4대맛집 위치 공개...잠실여고-북촌-대구-부산
어두컴컴한 지하에 위치해 독특한 분위기를 자아내는 이곳에서는 여고시절의 추억을 자극하는 즉석떡볶이를 판다. 떡볶이 기본 가격은 2인분에 7000원이며, 다 먹은 ... «디지털타임스, 3월 15»
[배우의 가게 ②] 김강수·김경모·이종혁의 대학로 반장떡볶이
종류에 상관없이 즉석떡볶이에는 떡과 라면, 쫄면, 오뎅, 야채, 만두, 계란이 푸짐히 들어 있다. 무엇보다 방금 뽑았나 싶을 만큼 말랑말랑하고 신선한 떡의 식감이 일품 ... «플레이디비, 2월 15»
저렴한 분식집창업.다채로운 분식메뉴, 고고즉석떡볶이의 힘!
이러한 떡볶이가 최근에는 프랜차이즈화 소재로 탄생하여 새로운 인기몰이를 하고 있다. '고고즉석떡볶이'는 국내산 재료와 자체 개발한 개성 만점의 소스, 즉석 조리, ... «헤럴드경제, 12월 14»
홍대 맛집 테이스티로드 TOP5 '화떡', 새로운 콜라보레이션 인기
이 가운데 최근 많은 주목을 받는 곳 중 하나가 화덕피자와 즉석떡볶이 전문점인 '화떡'이다. 양식이라는 이름이 무색할 정도로 이제 대중적인 먹거리가 된 피자와 ... «헤럴드경제, 11월 14»
'생생정보통' 즉석떡볶이·볶음밥 무한리필, 단돈 3900원에 즐겨라
놀랍게도 이 집의 무한리필 떡볶이 가격은 1인당 3900원이었다. 고추장 떡볶이 외에도 카레 떡볶이, 짜장 떡볶이를 같은 가격에 즉석으로 즐길 수 있으며 마지막으로 ... «티브이데일리, 10월 14»
'생생정보통' 즉석떡볶이 무한리필, 21가지 사리 무한제공 맛도 대박 …
생생정보통' 즉석떡볶이 무한리필, 21가지 사리 무한제공 맛도 대박 '어디?' ... 11일 방송된 KBS2 '생생정보통'의 '가격파괴 why'에는 4900원 즉석떡볶이 무한리필 ... «티브이데일리, 8월 14»
별미 떡볶이 생각 날때면, 오목교 '밥 해주는 남자'
길거리에서 찍어 먹을 수 있는 것부터 갖은 양념과 야채, 떡, 어묵 등 날 재료를 직접 끓여먹는 즉석떡볶이도 인기다. 떡보다 국물을 좋아하는 사람들을 위한 '국물 ... «뉴시스, 7월 14»
서울의 명물 학교 앞 분식집 최고는?
모꼬지에 24년째 구종순씨가 운영. 잠실여고, 일신여중과 여상, 서울중대초교, 가락고 등 학교 밀집지역에 위치. 짜장을 활용한 다양한 소스 조합의 즉석떡볶이가 자랑 ... «한겨레, 1월 14»
태창파로스, 즉석떡 제조기 신규사업 시작...골목상권 장점 접목
쪼끼쪼끼로 잘 알려져 있는 프랜차이즈 전문기업 주식회사 태창파로스(대표이사 김찬규)는 25일 '즉석떡 제조기'를 제조ㆍ유통하는 신규사업을 시작한다고 밝혔다. «이투데이, 3월 13»
