한국어에서 맛살찌개 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 맛살찌개 의 정의
맛살찌개 뚝배기에 손질한 맛살을 넣고 고추장 양념(고추장, 참기름, 다진 파ㆍ마늘, 생강즙, 깨소금, 설탕)을 넣어 밥솥에 찌거나 중탕하여 익힌 것이다. 맛살은 3∼4월에 많이 나며 수분이 많아 별도로 물을 넣지 않고 끓여도 좋다. 맛살은 맛조개의 살을 일컬으며, 전북 군산, 부안, 김제에서는 죽합, 충남 서산, 태안, 당진에서는 개맛 혹은 참맛이라고 부른다.대나무처럼 가늘고 길게 생겼으며, 부드럽고 맛이 좋아 소금구이나 무침으로도 많이 먹는다. 다른 조개에 비하여 단백질과 지질이 적은 저칼로리 식품으로 칼슘, 철분, 아연이 풍부하다. 3∼4월에 내장이 붉게 된 것은 독성이 있으므로 주의해야 한다.
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자레 증보판 을 내면서 7 우리들 의 요리 책 ( 장명수 ) 9 며느리 에게 12 3 찌개 47 두부 찌개 , 두부 젓국 찌개 , 동태 찌개 , 매운탕 , 생선전 찌개 , 명 란젓 ... 털레 기 개 , 김치 찌개 , 시래기 찌개 , 꽃 게 매운탕 , 맛살 찌개 ·-l 조림 과 볶음 59 갚자 조림 .
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한국 의 전통 향토 음식: 상용 음식 - 37페이지
삼계 롸 계삼 탕 , 영계 백숙 L 설렁 팅 김치 찌개 . 등태 찌개 . 순두부 찌개 . 고등어 찌개 , 돼지 고기 찌개 , 된장 찌걔 . 청국장 찌개 , 콩비지 찌개 비지 찌개 L 메기 매운탕 . 꿎게 찌개 . 맛살 찌개 , 애호박 젓국 찌개 . 오징어 찌개 . 곱창 전골 . 낙지 전골 .
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문성실의 요즘 요리. 2: - 442페이지
삼치 마요네즈 구이 132 I 새송이 버섯 달걀 장조림 071 새송이 버섯 구이 셀러드 305 새우 맛살 사과 샐러드 306 새우 샐러드 307 샐러드 채소 피자 355 소시지 양파 핫 샌드위치 356 소고기 고추장 찌개 210 순대 복음 357 시금치 맛살 부침개 358 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 213페이지
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초교탕 l, 93 32 . 숭 기약 탕 94 33 . 설렁탕 96 34. 용봉탕 97 35. 애탕 98 36 . 육개장 99 조치 37. 맛살 찌개 100 38 . 강된장 찌개 102 65 . 오이 선 . 139 66. 어선 140 고.
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멸치 머리엔 블랙박스가 있다 : 물고기 박사 황선도의 열두 달 우리 바다 물고기 이야기
름기가 많아 찌개로는 적합하지 않지만, 명태는 바다 바닥 가까이에 살기 때문에 근육에 지방 이 적어 찌개를 끓이면 비린내도나지않고 ... 지금도 아이들에게 인기 있는 어느 수산회사 의 '게맛살'은 게살이 아니고 명태 살이라는 사실은 이제 누구나 알고.
탄력이 있어 꼬들꼬들한 것이 좋은 어묵인데, 이런 어묵 은 씹히는 느낌이 좋고 씹을수록 맛이 납니다. 그대로 잘라 서 먹기도 하나, 꼬치나 찌개, 탕 등에 폭넓게 이용할 수 있 습니다. 게맛살도 형태와 맛만 다를 뿐 원료나 제조 방법이 비슷한 어묵의 응 ...
야채를 씻기도 전에 똘똘 한 야채를 알고 있다는, 즉 게맛살 샐러드에 들어가는 샐러드의 레시피를 이해하고 (아직 게맛살을 냉장고에서 ... 실제로 마파두부나 김치찌개, 두부전 등 다른 두부 요리를 위한 두부 썰기에 대해서 똘똘이는 무관심하다.
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그 중 쌀 한 가마니를 외국에 팔아서 된장 찌개 한 그릇을 사 먹는다고 한다. 이 경우 이 나라의 국민 ... 가출한 길동이가 금강산에서 10원짜리 산삼 열 뿌리를 캐고, 용궁으 로 이민 간 심청이 누나가 맛살 1백 원짜리를 두 개 만들었다. 달나라 에 토끼를 ...