«생굴죽» 관련 한국어 책
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상자 죽 W 子爾 상수리 나무 열매 의 앙금 을 말렸다 가 쌀가루 를 섞어 쑨 죽 . (「林園- i -六志」 제 5 권 「贈組志」) 61. 생굴 죽 [石德爾] 생굴 로 끊인 장국 에 쌀 을 넣어 쑨 죽 . 생굴 을 기름 에 뷰 다가 물 을 붓고 , 맑은 장국 을 끓여 쌀 을 넣어 매우 무르게 ...
(劉德線( 붕어 죽 ) ]鮮前魚( 붕어 ) · 맵쌀 에 후추 · 고추 · 천초 · 생강 류 와 같은 香辛科 를 많이 넣어 끓인다 . C 石花源( 생굴 죽 ) 생굴 을 기름 에 복 아서 물 을 붓고 끓이다 가 쌀 을 넣고 아주 무르게 끓었 을 때 달걀 을 푼다 . (義成宋德( 율무 가루 죽 ) ]高 ...
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혼 불: 대하 예술 소설 - 7권 - 82페이지
율촌 댁 과 효원 은 일년 내내 사시 사철 가지가지 맛깔 스럽고 보 되는 죽 거리 를 장만 하는 데 각별히 마음 을 기울 였다 . 검은 깨 혹 ... 또 생굴 이나 전복 · 홍합 · 조개 · 피문어 같은 어패류 를 폭 고아 쌀가 루나 쌀 을 넣고 끓이는 죽 과 , 붕어 · 잉어 죽 .
둘 · 정 J S 홍 생굴 로 담근 첫같 。[ 굴첫 · 눈 이 J SE 눈동자 에 백태 가 끼어 한쪽 눈 을 보지 못하 게 된 사람 의 별명 。[ 출종 ] { – 풍 ) (原從) 헌법 제 뜻 을 굽 히어 쫓는 것 。「– 하다 國 D } [ 굴 · 죽 J SE 생굴 을 넣어 4 문 죽 。[ 출지 J ( 1 쩌 ) (同相根)國 e ...
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계간 문학동네 2004년 겨울호 통권 41호:
여자의 어머니는 마치 여자의 다섯 살배기 딸이나 되는 듯 여자가 떠먹이는 죽 을 받아먹었다. 여자가 어머니는 다시 자리에 눕히고 일 어나다 마루 ... 파 를 종종 썰어넣어 무친 생굴에서 참기름 냄새가 맡아졌 다. 큼직한 깍두기, 멸치볶음, 깻잎, 계란찜.
천천히 음식을 떠먹던 민철은 문득 죽에서 비린 맛이 느껴짐을 깨닫고 눈살을 와락 찌푸렸다. '비려' 그것은 이상한 느낌이었다. 민철은 가리는 음식이 없었고, 남들이 비린 맛이 난다는 음식도 좋아했다. 회는 기본이고 생굴에 해삼, 멍게 따위 는 회원 ...
한반도 에서는 밥상 차림 양식 이 정착 하기 이전 에는 죽 , 떡 , 찐밥 등 과 기타 음식 으로 상 을 차린 마치 오늘 의 잔치상 과 같은 ... 닭 , 붕어 , 생굴 , 소의 양 등 혹은 아욱 , 방풍 , 호박 등 채소 를 섞은 것 등 다양 하게 이루어 졌고 흉년 으로 기근 이 심할 ...
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서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 142페이지
... 조리 식품 , 레토르트 식품 의 시판 제품 예 인 스탄 트 식품 냉동 조리 식품 || 레토르트 식품 ( 통조림 ) 쇠고기 죽 , 오곡 죽 ... 오징어 링 튀김 , 명태환 살 튀김 , 가 자미 살 튀김 , 생굴 튀김 , 김 삼계탕 , 우 족탕 , 도가니탕 , 카레 , 쇠고기 카레 , 아채 카 레 ...
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외식의 품격: 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것
섬사람들의 비법을 전수받아 껍데기에 담긴 생굴 위에 위스키 를 끼얹어 먹는다. 덕분에 성지 순례를 꿈꾸는 사람들이 ... 단맛끼리의 죽이 잘 맞고, 위스키의 섬세한 감귤류 citrus 향이 방점을 찍어 굴이 질리는 걸 막아준다. 레몬즙을 끼얹어 먹는 원리 ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 26페이지
그 중 옥수수 , 완두 , 동부 는 조선 시대 후 기 에 도입 되었으며 이들 곡류 는 밥 , 떡 , 장류 , 술 , 엿기름 , 초 등 으로 만들어 먹었 으며 죽 의 형태 로 도 이용 하였고 특히 죽 의 부재료 로 강분 , 녹두 , 백합 뿌리 , 상수 리 , 생굴 , 아욱 , 살구 , 밤 , 담채 , 깨 ...
