«우둔살» 관련 한국어 책
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난 장조림이 먹고 싶어서 우둔살과 메추리알, 꽈리 고추같은 재료를 샀다. “형님, 이건 뭐 하시게요? 마요네즈 샐러드 하시게요?” “아니, 장조림이 먹고 싶어서. 좀해서 나도먹고, 석이도주려고.” “와! 형님, 그런 것도 할 줄 아세요?” “뭐가 어렵냐. 요리는 ...
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아이요리: 우리 아이 잘 먹게 해주세요 - 145페이지
를 10 인분 요리 시간 3 ~ 4 시간 / 주재료 소고기 양념 재료 고운 고촛 가루 03 참기름 2 소고기 우둔살 600g 간장 4 설탕 1 마늘 즘 05 물엿 1 후촛 가루 약간 청주 1 정육점 에서 생일 대 얇게 설이 달라고 (1) 쇠고기 는 우둔살 처럼 기름기 가 없는 부위 ...
우둔살 스테이크도 채소로 만드는 날이 오게 될 것 이다. 그리고 그 날이 오면 내가 채소 우둔살 스테이 크를 주문하는 최초의 인간이 될 것이다. 하지만······. 하지만 오늘만큼은 송아지 고기로 만든 진짜 고기요리를 먹고 싶다. 왜 그런지는 나도 모르겠다.
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전라남도(한국의 전통향토음식 7) - 283페이지
... 우둔살 @包 O9 . 배 3709 ( 1 세 . 퉁깨 @ 큰솔 양념 L 진파 2 큰슬 . 디진 마늘 @ 큰슬 . 다진 생강 @ 작은 슬 . 설탐 @ 큰숟 . 잠 기름 1 큰술 . 소금 악간 만드는 법 @ . 쇠고기 는 우둔살 로 7 卓 게채 썬 LH5x0 . 2x0 . 2c 베 . 2 . 채썬 고기 에 분량 의 양념 ...
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문성실의 요즘 요리. 2: - 396페이지
... 스위트 칠리소스 곱게 다진 갈비살이나 안심, 등심, 채끝살, 우둔살을 사용해도 좋아요 데치지 않으면 요리했을 때 딱딱해 맛이 없어요 오븐이 아닌 팬에 구우면 타기 쉬워요 ➁ 떡볶이 떡은 끓는 물에 말랑말랑하게 데쳐 꼬치에 하나씩 꿰고, ➂ 떡을 꿴 ...
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 108페이지
... 부침가루 3큰술 식용유 적당량 4인분 요리 시간 30분 재료 셀러리 1대 손질한 죽순 150g 쇠고기 우둔살 100g 참기름 2큰술. 108 • 여 름 죽순전:
배, 오 이, 무채, 편육, 지단, 달걀, 실고추, 석이버섯, 육전 이렇게 9가지가 들어가야 진주냉면이다. 육전이 다. 육전은 우둔살에 밀가루를 약간 발라 계란을 입 진주냉면의 고명 중에가장 특이한 것이 혀 구워냈다. 어떤 이는 “냉면과 육전은 참을 수 없 는.
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파리, 슈브니르 : 다시 파리를 찾는 사람들을 위한
특히, 레 드 와인을 이용해서 만든 꼬꼬뱅COQ AU VIN: 닭고기를 레 드 와인에 조린 요리, 뵈프 부르기뇽BOEUF BOURGUIGNON: 쇠고기 우둔살을 레드 와인에 끓여 조린 요리 등이 유명하다. 우 리나라 갈비찜과같이 생겼지만, 와인의 향이 남아 쌉 ...
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추억: 가슴 한 켠 구석에 감추어 두었던 작은 꿈…
가슴 한 켠 구석에 감추어 두었던 작은 꿈... 김대영. 왜! VIP 전용이니까 내가 흰색을 쓸 날은 언제쯤일까 오지 않을 그날이 기다려진다 나는 무엇일까요 우둔살. 배. 잣. 설탕. 간장. 파. 소금. 마늘.
마른 표고버섯(4장), 맛살(2줄), 숙주 주재료│쇠고기(우둔살, 불고기감, 100g), (120g), 오이(1개), 달걀(2개), 당근(40g), 소금, 식용유약간 쇠고기와 표고버섯 양념│간장, 참기름, 다진 파(1)씩, 다진 마늘(0.5), 설탕, 깨소금 (0.3)씩, 후춧가루 약간 당근, ...
«우둔살» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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소고기장조림 만들기, 남녀노소 누구나 사랑받는 국민반찬 만드는 법은?
농촌진흥청 요리정보에 따르면 재료는 쇠고기(우둔살) 200g, 물 1과 1/2컵(300ml), 마늘 4쪽(20g), 생강(마늘크기) 1톨(5g), 간장 1/3컵(75ml), 설탕 2큰술(20g), 청주 ... «중앙일보 라이프, 11월 15»
고기도 묵혀야 제 맛! '숙성 쇠고기 열풍'
4주간 숙성했을 때, 대부분의 부위가 연해졌는데, 특히 질긴 부위로 꼽히는 사태나 우둔살도 연함의 기준 수치인 3.5에 근접해, 숙성 전 꽃등심 보다도 부드러워지는 ... «KBS뉴스, 10월 15»
우둔살은 육질 촘촘, 찜용 갈비는 구이용보다 30%~40% 경제적
산적용은 등심과 연결되는 엉덩이 안쪽 부위인 우둔살이 알맞다. 지방량은 중간 정도지만, 붉은 살로 육질이 촘촘해 부드럽고 맛있고, 등심 부위에 비해 40% 정도 저렴 ... «리테일타임즈, 9월 15»
[추석 차례상 과일·고기 고르는 법] 사과·배 등 흠집없고 매끈한 것 골라야
산적용 소고기에는 우둔살이 알맞다. 육질이 촘촘해 부드러우며 맛있는데다 등심 부위에 비해 가격도 40% 가량 저렴하기 때문이다. 갈비는 찜용이 구이용보다 ... «전북일보, 9월 15»
′생방송 오늘저녁′ 한우불고기 무한리필 맛집…1-2등급 다리살 …
생방송 오늘저녁′ 한우불고기 무한리필 맛집…1-2등급 다리살 우둔살이 단돈 ′9000원 ... 저렴한 가격에도 불구하고 1, 2등급의 한우 다리살과 우둔살을 이용한다. «뉴스핌, 9월 15»
육회(肉膾·사진)는 한국인만의 음식문화다. 중국이나 일본에서는 …
1924년 발간된 요리책 조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)에는 육회의 재료로 우둔살과 대접살이 동시에 등장한다. 요즘 경상도 육회는 우둔살(엉덩이살) ... «조선일보, 9월 15»
'수요미식회' 스테이크, 지방 적은 우둔살 스테이크 '칼로리 낮은 최고의 …
구운 우둔살 스테이크 85g에 열량이 138칼로리이고 포화지방은 1.3g, 단백질은 26g이 들어있다. 수요미식회 스테이크 칼로리/사진=tvN '수요미식회' 캡처. «SSTV, 8월 15»
[세계식문화 연구가 양향자의 간편 레시피] 고소하고 부드러운 쇠고기 …
쇠고기 우둔살은 다른 부위에 비해 지방이 적어 식단조절에 좋은 부위다. 신선한 쇠고기의 고소함과 부드러움을 고스란히 느낄 수 있는 조리법은 역시 육회. 육회는 ... «세계일보, 7월 15»
고기 부위별 명칭, 쇠고기를 한번 살펴볼까?
일곱번째 쇠고기의 부위별 명칭은 우둘살, 홍두깨살이다. 우둔살, 홍두깨살은 채끝에서 연결되는 엉덩이 부위의 고기인데, 연하고 부드러운 편이며 요리했을 때 살이 ... «JTBC, 6월 15»
쇠고기 부위별 명칭, 맛있게 먹었던 부위가 그곳이었어?
우둔살, 홍두깨살은 채끝에서 연결되는 엉덩이 부위의 고기다. 연하고 부드러운 편이며 요리했을 때 살이 길게 찢어지는 특징이 있다. 장조림, 탕육회, 전골 등에 ... «스포츠조선, 6월 15»
