«BACTOFUGAÇÃO» 관련 포르투갈어 책
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1
Revista de medecina veterinaria
A bactofugação pode ser aplicada também pa ra a indústria de derivados em
especial o iogurte, produto que exige um leite com pureza bacteriológica. No
mercado belga já se vendia em 1962 10.000 litros diários de leite bactofugado.
2
Documentação e informação
... aditivos empregados e tratamento prévio - Controle do nível máxi mo de
pasteurização através da desnaturalização das proteínas de so ro -
Características da bactofugação do leite. MOL, J.J. - Tecnologia de los quesos
duros (Tecnologia ...
3
Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Resultados experimentais demonstraram que a bactofugação conduz a uma
melhoria na qualidade do queijo obtido, mas não oferece segurança total quanto
à eliminação dos espórios do leite (18). A adição de pequenas quantidades de ...