«槌饼» 관련 중국어 책
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作缒饼,《卢氏杂说》详细记载了此事的经过,从中不但可以了解制作槌饼的过程,也能窥见唐代宫廷饮食的精细讲究程度。作缒饼需要大台盘一只,木楔子三五十枚,及油铛、炭火、好麻油一两斗,南枣烂面少许。槌子手穿着特别的衣装,先将台盘以木楔垫平正: ...
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中国敦煌学百年文库: 历史卷 (1-2) - 第 322 页
7 饽愉、饿饼、谂头、小食子。这几样食品在 ... 唐玄宗有一次看见卫士把吃剩的饼扔到下水道中,还大发过脾气(《明皇杂录》,上海古籍出版社《开元天宝遗事十种》本)。 4 饭(粟米饭、粗 ... 在内地犯人临处死前,有时让他吃一盘槌饼(〈朝野佥载〉〉。 1 僧人。
將一碟槌餅與之曰:「噇卻,作個飽死鬼去。」都督從此捨之。後為納言、平章事,又檢校屯田,行者日矣。諮執事早出,婁先足疾,待馬未來,於光政門外橫木上坐。須臾有一縣令,不知其納言也,因訴身名,遂與之並坐。令有一子遠覘之,走告曰:「納言也。」令大驚,起 ...
岁暮,家家槌饼,槌饼之声,充盈闾巷。油谜(音堆〉,异于"九江煎堆" ,皮薄,心空,大如排球,松脆之极。巫妪招魂,即"喊惊"也,莞人谓之"喊童年"。传闻源于楚之招魂。至今此风犹存。第二首,写莞人唱"木鱼书"。岁朝佳节,群坐堂中,请瞽师唱《泪湿青衫》、《禅院追鸾》 ...
5 ^糖槌。按:槌,《集韵》: "槌,丸饼也。或作槌。"范成大《上元纪吴中节物诗》自注: "槌拍,吴中谓之宝糖飽,特为脆美。"李萼《馋语诗》: "拈说舐指不知休"。《清异录》, "糖 1 :追,今之元宵子也。"王梵志诗中有"贪他油煎铋"句。故"糖槌"也是古敦煌特殊名点。即鸽蛋 ...
诸子皆饰容以待客,義之独坦腹东床啮胡饼,神色自若。"《南史,齐宜孝陈皇后传》: "永明九年,诏太庙四时祭,宣皇帝荐起面饼... ... ,并生平所嗜也。"王氏、萧氏,都是随东晋政权南迁的北方人,所以他们喜欢吃麦饼。在当时南方尚未普遍种麦的物质条件下,吃麦 ...
12卷 高崇基, 陳坤, 李祖榮. _ 襟税.除豁免外简跟繖 J u 屾 _ 柴千捌百陸拾. 高明厩地丁外赋腓闺共跟谨触饼秆饼丽唰触蚓狮蝙饼唰一燕 E 貳抬壼而零捌分陸厘屯丁有閩銀貳拾壹而玖錢零陸厘侵免不盖人丁脯闺银槌饼托胴随饼饼饼伍厘壹百捌拾伍丙柒 ...
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中国经济通史: - 第 4 卷 - 第 31 页
... 或蒸煮成粟米饭,或熬粟米粥。粟米也可磨粉,但粟米粉食法有限,变不出多少花样。麦除了蒸煮麦饭与熬麦粥外,大量用于加工面粉,制作饼食(胡饼、蒸饼、馒头、笼饼、恽馁、槌饼、惚头等)与汤饼(类今面条)、馎托(类今面片)、馄饨、焙炷(用油稣煮的面点)。
讓這麼一個人爲他端麵茶,遞槌餅,還關心麵茶夠不夠甜!所以,付帳時,他就把整鈔壓在碗底,能推著攤子出來還得借錢去買貨,買原料的事:他記得,他那時覺得自己眞是奢侈,能坐在那兒,說那回他那個坑道裏只有他活著出來,也聽他說保險領了出來之後,還了 ...
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张云成, Esphere Media(美国艾思传媒), 2012