«茭鸡» 관련 중국어 책
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形小如鸭,毛有五采,首有缨,尾有毛如船柁形。肉【气味】甘,平,无毒。冬月用之。【主治】食之,去惊邪及短狐毒〔《嘉祐》〉。效塾(音交睛。《拾遣》)【释名】交胪〔《说文》; )、茭鸡(俗〉、^【音坚。出《尔雅》〉。时珍曰:按:《禽经》云:白鹆相睨而孕,鵁鹡睛交而孕。又曰:旋目 ...
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白话本草纲目 - 第 2 卷 - 第 2415 页
俗移为茭鸡,是说其多居于茭菰之中,而脚高似鸡。这种说法也能解释通。[集解]陈藏器说:效鹡,是一种水鸟,出自南方的池泽。与鸭相似但身为绿色。人家可畜养,驯服后赶之则不去。可抑制火灾。《异物志》说: ^鹡的巢位于高树之颠,在穴中生子,其子衔母之翼, ...
李时珍, 漆浩, 《白话本草纲目》编委会, 1994
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珠璣小館家常菜譜精選：煎炸: - 第 67 页
江獻珠. 在字義上'「精」禾口「粗」是相對的;在烹調上)精和粗是相關的 0 而精與粗之間又有許多不同的層次)令人難解難分。力青的食材'不一定是山珍海錯的乾貨)但一般的食物必定要新鮮;有了新鮮的作料'還要有適當的烹調手法'使物料在最佳狀態下發揮 ...
世界上把茭筍作為蔬菜的,只有中國和越南。古人稱茭筍為「菰」,又稱「雕胡」,是六穀之一。茭筍生長於中國山東、湖北、江西、雲南、廣東等地。以前廣州近荔枝灣的泮塘,有廣大面積的低窪水田,盛產茭筍、蓮藕、馬蹄、菱角和茨菇,共稱「泮塘五秀」。因為每種 ...
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本草纲目通释 - 第 2 卷 - 第 2040 页
拾遗)〔原文〕【释名】交胪 1 说文茭鸡俗开鸟音坚。出尔雅。〔时珍曰〕按禽经云:白鹚 2 相睨而孕,鸪鹘睛交而孕。又曰:旋目其名鸱 3 ,方目其名鸪,交目其名鸦。观其眸子,而命名之义备矣。说文谓之交舻,舻亦目瞍子也。俗呼茭鸡,云多居艾菰中,而脚髙似鸡。
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经史百家杂钞全译 - 第 2 卷 - 第 918 页
烦鹜:名鸟.似鸭而小。庸渠:鸟名,似鸭,灰色,鸡足,俗名水鸡。 ... 磲、水晶,堆叠一起,光泽灿烂,色彩辉映,都聚集在这里。鸟类有雁类和水鸟:鹈 成群的在水上浮游飘荡,随风 鹅、天鹅、鸨、野鸭、茭鸡、大白鹭、小水鸭、水鸡,还有鸬鹚,它们 918 经史百家杂钞全译.
又曰:旋目其名魏,方目其名鸡,交目其名鹘。观其眸子,而命名之义备矣。《说文〉谓之交栌,胪亦目瞎子也。俗呼茭鸡,云多居茭菰中,而脚高似鸡。其说亦通。【集解】藏器曰鹡,水鸟也。出南方池泽。似鸭绿衣。人家养之,驷扰不去。可厌火灾。《博物志〉云:鹩鹡巢 ...
李慧君‧胡月英‧盧惠珍‧陳麗文. 蒜—l+ ˊ 止 ˋ 炒牛肉 生粉水適量醃料生抽寸茶匙. 車欠) 3 朵鹽 W2 茶匙'糖寸/ 4 茶匙'生抽 T 茶匙'生粉 2 茶匙,胡椒粉少許芡汁料生抽寸茶匙'糖寸/ 2 茶匙,生粉寸茶匙'水適量寸湯匙醃料 4 - 6 人份量|蒜芯做法()冬菇洗淨, ...
俗呼茭鸡,云多【#名】. 1 父&说文^鸡俗 1 ^音坚。出尔雅,〔时珍曰〕按禽经云~白鹚相睨而孕,鵁鹡睛交而孕,又曰,旋&12 音交睛。拾逸 I 主治】食之,去惊邪及短狐毒。嘉祐肉【气味】甘,平,无毒。冬月用之。五采,首有缓, 13 有毛如船柁形。本草纲目禽部第四十七 ...
可见但不常见的飞禽有 87 种:鸬鸶、绿鹭、大白鹭、黑鹳、白鹳、鸳鸯、秋沙鸭、大天鹅、小天鹅、苍鹰、白尾鹌、鹌鹑、秧鸡、 ... 鱼钻子(斑头秋沙鸭)、野鸡(环颈雉)、顿鸡(董鸡〉、茭鸡(黑水鸡)、田凫(凤头麦鸡〉、须浮鸥、白翅浮鸥、苇鸦、芦鸡(大麻鸦)、棉凫( ...
