중국어에서 酵母 의 뜻은 무엇인가요?
효모
효모는 non-taxonomic 용어이며 다양한 종류의 설탕이 발효 될 수 있음을 나타냅니다. 세포 곰팡이, 다른 효모는 진화와 분류에서 이질성을 가지고 있습니다. 약 56 종과 500 종 이상의 것으로 알려진 많은 종류의 효모가 있습니다. 일부 효모는 출생 또는 성 육아를 통해 무성 생식을 수행 할 수 있습니다. 효모는 종종 알코올 양조 또는 빵 제빵 산업에 사용됩니다. 현재 1,500 가지 이상의 효모가 알려져 있으며, 대부분이 자낭 균으로 분류됩니다. 그 효모는 혐기성 박테리아입니다. ...
중국어 사전에서 酵母 의 정의
누룩 곰팡이, 황백색, 둥근 또는 타원형, 핵, 액포 등이 있습니다. 양조, 소스, 국수 만들기 등 화학 변화에 의한 효모의 사용입니다. 이스트 또는 브루어 효모라고도합니다.
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天然酵母有甚麼好處?當我們在造麵包時加入酵母,酵母就會將麵粉中的碳水化合物轉換成單醣作為養分,然後開始繁殖。繁殖時,酵母會釋放大量二氧化碳,使麵糰中出現氣泡,令麵包口感鬆軟。平常在外吃到的麵包,多是由乾酵母發酵。乾酵母的成份是 ...
真菌的种类繁多,形态各异,大小差别悬殊,细胞结构多样,包括霉菌、酵母菌以及曹菌(又称伞菌或磨菇) 3 大类。( 1 )酵母菌( reast )是一个通俗名称,一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。由于不同的酵母菌在进化和分类地位上的异源性,因此很难对酵母 ...
书名原文:Yeasts:characteristics and identification
巴尼特, J. A. Barnett,
1991
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食之真味: 13年自學烘焙追尋錄× 50款純天然無添加的手作食譜 - 第 41 页
酵母該選何種呢?快速酵母、速溶酵、高糖酵母或低糖酵母呢?以上我全部不選,我只要新鮮酵母。十三年前初學烘焰,歐美食譜書總是教我使用新鮮酵母,我想買新鮮酵母,烘焰材料行老闆娘說:「沒賣新鮮酵,因為新鮮酵母做出來的麵包太酸了!」這位老闆娘真 ...
將買回來的酵母用密封膠袋袋好,用手把酵母壓至細碎,立即放冰箱儲存,可保存二至三個月。用時從冰箱取出,解凍,或添加份量內水分溶解使用。 Put fresh yeast in a zipper bag. Crush the yeast with your palm. Keep in the freezer for later use. It lasts ...
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The vines of San Lorenzo. The making of a great wine in ...
在酵母大全的索引中(其中包含了大约五百种,在葡萄、葡萄原汁或葡萄酒中发现的约有一百种),唯一需要特别留意的是酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。在未经人为介入的的情况下,破皮之后的发酵总是由「坏」酵母率先发动。其中关系重大的是细 ...
幻酵母贮液典型的酵母保存液是含有 20 姊甘油的培养液,可在一 8Ot 长期保存。冻存酵母细胞的生存能力取决于不同株系和冻存时的细胞状态。甘油贮液:在合适的平板上划线 3O 。 C 培养 2d 以获取单克隆。从平板上挑取火柴头大小的细胞接种于 6m1 ...
当然·对于外源基因的高效表达,还须考虑其他因素。 3 · 4 · 3 · 1 酵母质粒酵母的 2P 质粒来自酿酒酵母,内含复制起始区( ori )和能够使质粒在供体中稳定存在的 STB 序列。此质粒为双链环状, 6813bp ,与原核生物的质粒不同, 2 件质粒常被组蛋白包围。
入生产单细胞蛋白的微生物生产单细胞蛋白的微生物种类很多,有酵母菌、细菌、霉菌、担子菌等,菌种微生物的选择依据原料不同而异。利用含糖质原料发酵生产 SCP ,常用微生物菌种是假丝酵母或酿酒酵母,前者利用戊糖,后者可利用己糖,如葡萄糖、 ...
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The vines of San Lorenzo. The making of a great wine in ...
菌種的耐酒精度也被稱為發酵能力,不同的酵母菌種差異非常大。直到1984年,酵母菌分類系統最新修訂時,超耐酒精的酵母菌曾被歸類為另一個物種:貝酵母(Saccharomyces bayanus)。在發酵過程中,隨著酒精濃度逐漸升高,不同階段會由不同菌種的 ...
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海通证券：安琪酵母买入评级
传统酵母业务仍有空间，新业务储备进一步打开成长空间。 ... 国内随着居民消费的升级以及对食品安全问题的关注，酵母的使用渗透率会继续提高(如替代老面、含铝膨 ... «东方财富网, 8월 15»
美用转基因酵母造出止痛药
科技日报北京8月17日电（记者王小龙）酵母不但能用来发面蒸馒头，也能用来制造止痛药。日前，发表在《科学》上的一项研究介绍了一种用转基因酵母生产吗啡类止痛 ... «人民网, 8월 15»
安琪酵母上半年净利增六成
安琪酵母(32.60, -2.00, -5.78%)8月16日晚间披露中报。公司2015年上半年实现营业收入20.53亿元，同比增长18.04%；归属于上市公司股东的净利润1.40亿元，同比 ... «新浪网, 8월 15»
酒精滥用？澳大利亚拟限制酵母酱销售
中新网8月9日电据外媒报道，澳大利亚政府近日提议在某些地区限制“国民早餐桌必备抹酱”——维吉麦(Vegemite)酵母酱——的销售，因为它可以被用来制酒。 «中国新闻网, 8월 15»
科学家制造出新啤酒酵母可酿啤酒口感更佳
贮藏啤酒尝起来有些乏味。当倒出一罐贮藏啤酒时，你会品尝到和巴斯德酵母密切相关的生成物。它们的遗传多样性和制作麦芽酒及葡萄酒的各种小而多元化的酵母相 ... «人民网, 7월 15»
平安证券：安琪酵母强烈推荐评级
酵母行业成长空间巨大。国内酵母行业销量与理论值仍有较大差距，根据现有数据静态测算，国内酵母行业仍有3-4 倍的成长空间。全球范围来看，安琪酵母市占率约 ... «东方财富网, 7월 15»
科学家用酵母“酿制”药用价值蛇毒蛋白
本报讯（通讯员刘爱华）近日，中国科学技术大学生物技术药物安徽省工程技术研究中心肖卫华研究组和兆科药业（合肥）有限公司合作，利用酵母表达系统成功开发出一 ... «科学时报, 7월 15»
中证解读:安琪酵母俄罗斯新建酵母工厂子公司拟挂牌新三板
公告显示，安琪酵母俄罗斯项目投资总额4.63亿元，其中项目建设投资4.01亿元， ... 俄罗斯子公司注册资本为1.5亿元，除了新建年产2万吨酵母项目外，公司还将建设 ... «凤凰网, 7월 15»
青岛全麦白啤新品上市系德国皇室专用酵母精酿
中国网6月10日讯6月9日，青岛啤酒“全麦白啤”新品发布会，在山东济南举行。一款源于欧洲贵族的私家珍藏，100%全麦芽配方，采用源自德国皇室专属酵母，以“上面 ... «中国网, 6월 15»
酵母可凭人类基因生存
一项新的研究证明，尽管酵母和人类分别沿着不同的路径进化了10亿年，然而两者之间依然存在着强烈的家族相似性。研究人员发现，在向酵母细胞中一次性嵌入 ... «人民网, 5월 15»