«濡肉» 관련 중국어 책
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Wuli tongkao: Duli tongkao fu
矗漬】取也訓肉必新殺者搏切之必絕其理湛諸芙酒期朝而食之以醯若醯醺癬岫亦為熬捶之去其敲編荏布『_ 【膘 _ _ 屾」唰 i 』| _ ... 陶也陣咸鴨 _ 砸 l 此 l 洸者】凋』蚵脰扒診淇二俯—也目是也馳此論作熬之法砍濡肉則釋之以醯者欲得儒肉則以水偈釋如之施 ...
胜、 8 ^ 80 ,尸及祝佐食主人之徒,得肉皆晴之,盡嚮也。「^ ^、: ^嘹之,加于俎」者,嘹至齒也。將注「爲其」至「于俎」。〇正義曰:不細齧之,是一舉置俎上,不一舉而併食,併食之曰嘬,是貪食也。〇嘬炙」者,火灼曰炙,炙肉濡,若食炙,先當以齒晴而反鄭注^云:「大物解 ...
王夢鷗, 鄭玄 I 別本字正義表 1 三,則醢人注所云:必先脯乾其肉乃後笙之,雜以梁麴及鹽漬以美酒塗置敏中,百日則成,是俞箋:此異文非相通也。據周禮醯人鄭注曰:濟菹醬皆須醯成味,則此經自以作醯爲是。若醢欲濡肉,亦^柔之以醯,與濡鷄濡鼈同。:也,軒也 ...
其氣鬱,其用暴,其動彰伏變易,其發痛,其臟心,其果栗桃,其實絡濡,其穀豆稻,其味苦鹹,其色玄丹,其畜馬彘,其蟲羽鱗,其主冰雪霜 ... 其氣滯,其用滲泄,其動堅止其發燥槁,其臟腎,其果棗杏,其實濡肉,其穀黍稷,其味甘鹹,其色黅玄,其畜彘牛,其蟲鱗倮,其主埃鬱昏 ...
王夢鷗. 熬 O 亦如樺之,去其酸,編花布牛肉焉 0 ,屑桂與薑,以酒諸上而鹽之,乾而食之。施靡施鹿施留,皆如牛羊。欲濡肉,則釋而煎之以葫,欲乾肉,則極而食 歸,其德可任者也。」 [今註] 0 熬,謂火逼乾,如同今之炙肉。 0 編佳布牛肉,謂以崔編或烤肉的架子, ...
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Tongzhi tang jingjie - 第 33 卷
睏緗之峙唯人所欲若得濡內舢]以皿釧〝潤釋唰煎之以,醯之七謂 _ _ ′淳以屾二以仔莫三以} '炮之豚若胖五儔珍之之牛差永之仇三以′ _ 小切 ... 肝昔則此摻下肝昔之順記支不脈吹故 l 以《淑 ˊ _ 下陳之‵ ' l _ 以瞰(毗腴〕眈 _ 坁【啕曲以傾炷}口濡肉薺.
納蘭成德, Qianxue Xu, 徐乾學, 1680
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宋遼金時期 - 第 6 卷，第 1 部分 - 第 183 页
燔即燒烤,胙是祭祀用的肉。烤肉既然用於祭祖,當然也應是平時常用的製作方法。燒烤動物肉,這大約是世界上各民族從生食肉類邁出的最初、最簡單、也是最關鍵的一步。烤肉還做為風味食品,一直保持到現在。濡肉當是煮肉;服肉就是乾肉;肉糜亦即肉粥 ...
地球出版社 (Taipei, Taiwan). 編輯部, 1993
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十三經注疏(整理本): 禮記正義 - 第 21 页
〇肝臂:取狗肝一,檬之以其臂,濡炙之,之。此! ... 與稻米,稻米一「肉一,合以爲餌,煎摻:取牛、羊、豕之肉,三如一,小切 卷第二十八在糝下陳之。膂」者,則此 ... 〇「欲濡肉,則釋而煎之以醢」者,言食熬亦如之」者,爲熬之法,於牛如上所陳,若施設於羊,亦之」。〇正義 ...
主人不亲馈,则不拜而食。共食不饱,共饭不泽于。毋转饭,毋放饭,毋流,毋咤食,毋口齿骨,毋反鱼肉,毋投与狗骨。毋国获,毋扬饭。饭家毋以箸。毋是,毋絮是,毋刺齿,毋酉有。客絮是,主人辞不能亨。客酉在,主人辞以家。濡肉齿决,于肉不齿决。毋口最炙。卒食,客 ...
金涛, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2011
宙決,斬肉置共餘也。於典者前肪飯,大飯長猷,不敬之大吉。曲泱片小過耳。古世之先務合大譏小,若此之類也。[疏卜注「放飯」至「過耳」 0 正義日. .泣記曲植:「毋放飯,毋流歇。」又云召濡肉宙決,屹肉不曲決。」注云召去手餘飯於器中夕人所穢。大故嫌欲疾。
