«汤饼» 관련 중국어 책
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最后,仆人来要汤饼,只听里边女子说: “主人事先没要汤饼,急切之间怎能立即拿出来? ”接着又说: “不要紧,先借借! ”不太工夫,女子就喊仙丛来取汤饼。众人一看,丰士多碗汤饼热气腾腾地摆在桌上。客人走后,女子对刘公说: “拿出钱来,偿还某家的汤饼钱。
第三种形式是向汤饼的方向发展,汤饼其实就是现在所通称的面条。古人称面则指面粉,而称长条的面则为汤饼。以其凡属面粉所制,皆称为饼,所以用汤煮面,也就叫汤饼,宋人程大昌《演繁露》云, "古之汤饼,皆手搏而劈置汤中,后世改用万儿,乃名不托,言不以 ...
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傳世藏書: 读书杂志, 癸巳存稿, 癸巳类稿 - 第 130 页
佛书云:人生见在财产,五家所共,何谓五家?一曰国王官长、一曰水火、一曰盗贼、一曰刀兵、一曰不肖子孙是也。又曰造石碑像即是此石。嘉庆壬戌小除曰。面条古今名义面条子,曰切面、曰拉面、曰索面、曰挂面,亦曰面汤、亦曰汤饼、亦曰索饼、亦曰水引面 ...
与此同时,在汤饼和馎饪的基础上,宋代又出现了切成细条的"索面"和"湿面" ;到了元代,又有了干面条^即挂面,《水浒传》第四十五回写杨雄之妻潘巧云请报恩寺的僧人为其前夫王押司做周年时,一位僧人对潘巧云之父说: "押司周年,无甚罕物相送,些少挂面, ...
这又是酷嗜汤饼的个性反映。《太平广记》卷三四八记载牛生赴举, "宿一村店,其日雪甚,令主人造汤饼" ,可见店家有汤饼。唐朝汤饼,名目很多,韦巨源《食谱》中列有"生进鸭花汤饼" ,便是—例。汤饼常见于唐人诗作之间。《全唐诗》卷一三二李颀《九月九日刘十 ...
洗三'汤饼宴生儿三日,作汤饼宴,谓之'决三。'《儿女英雄传》: "古无面字,凡是面食一概都叫做'饼' ,今之热汤面即古之'汤饼'也。所以如今小儿洗三下面,古谓之汤饼会。"王懋《野客丛书》卷十二引《世说》载: "何宴洁白,魏〈文)帝疑其傅粉,以汤饼试之,其拭愈白。
《释名·释饮食》中罗列的饼类食品有 7 种:即胡饼、蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼。胡饼一说以其形状得名, “作之大漫洒也” ;一说传自西域, “以胡麻著上也” ,即饼上附着芝麻。 2 《太平御览》卷八六○引《续汉书》: “灵帝好胡饼,京师皆食胡饼。”关于汤饼,《 ...
无馅者,纯用酵面,加甜味或无味,上笼蒸熟食之"汤饼汤饼,即水煮面条。始于汉代,为汉代盛行食品之一,也是宫廷佳食。据黄朝英《湘素杂记》说:把煮饼叫做汤饼,那是很久远的事了。按《后汉书,梁冀传》说, "进毒鸩像煮饼一样, "据《世说新语》记载何平叔是白 ...
其四,南宋梁宗懔在《荆楚岁时记》上说: "六月伏白进汤饼,名为辟恶"。"辟"就是排除、避免; "恶"也作疾病和污秽讲。《左传云》: "恶,疾痰也"。这很有卫生科学观点。古时民间卫生条件很遭,尤其夏天,因饮食不洁,患胃肠病者颇多。而面在粮食中是最为洁净的, ...
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中华风情大观 - 第 1 卷 - 第 20 页
王锡龄. 动鼻中,霜成口外。玄虚解战,汤饼为最。"赞美"汤饼"为冬季解冷御寒的美食。"汤饼"这一名称一直沿用到唐宋时代。宋·欧阳修、宋郁等撰的《新唐书·列传·玄宗皇后壬氏》载, "陛下独不念阿忠脱紫半臂易汁面,为生日汤饼 ...
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金沙河挂面中国伏天好饮食
《魏氏春秋》记载，何晏“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面，古人认为吃热汤面可以排毒辟秽。 金沙河挂面，营养好味道. 现代的都市上班族， ... «新浪网, 9월 15»
新疆吐鲁番居民1400年前就会加工月饼
东汉时，饼的种类已经比较多，《释名·释饮食》中列出了7种：胡饼、蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼。到了唐代，月饼走向了民间，长安京城有了饼师，还有了糕饼铺。 «新华报业网, 9월 15»
好看又营养的【一碗翡翠虾球面】
《荆楚岁时记》中有记载：“六月伏日进汤饼，名为避恶。”恶，疾病和污秽也。夏季细菌多，饮食不洁，易患肠道疾病，而“汤饼”用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代夏天污染 ... «搜狐, 8월 15»
健康生活：入伏暑气重？咋安度桑拿天
南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。 这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身 ... «胶东在线, 7월 15»
古人怎么过“三伏”：要杀狗祭祀
伏天吃面，至少在魏晋南北朝时已流行，《荆楚岁时记》称：“伏日进汤饼，名为避恶。”古代的“汤饼”，犹今之面片汤。到唐代时，面片汤升级为凉面，但需拌蜜吃，这个古怪 ... «腾讯网, 7월 15»
古人怎么过“三伏”：要杀狗祭祀并将其分食
伏天吃面，至少在魏晋南北朝时已流行，《荆楚岁时记》称：“伏日进汤饼，名为避恶。”古代的“汤饼”，犹今之面片汤。到唐代时，面片汤升级为凉面，但需拌蜜吃，这个古怪 ... «中国新闻网, 7월 15»
民俗专家解读陕西文化符号“biáng”
民俗专家、西北大学特聘教授阎成功告诉记者，古时人们把火烤而食者，谓之“烧饼”；笼蒸而食者，谓之炊饼；水煮而食者，谓之“汤饼”，所以面条在古代就叫做“汤饼”。 «西安文明网, 7월 15»
五花八门中国面
据考开始于唐代，《唐书·玉皇后》中有“阿忠脱紫半臂，易斗面为生日汤饼”的说法。它是从皇室传入民间的，面条之形状又“长”又“瘦”，取“长寿”之意。夏至节也有吃面条的 ... «搜狐, 7월 15»
福利|| 今日小暑！防暑滋补从这些做起（附养食谱）
《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“ ... «IT新视点, 7월 15»
今日小暑天气太热食欲不振铜川亲咱吃点啥
《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“ ... «华商网, 7월 15»
