Maksud "粤菜" dalam kamus Cina

SEBUTAN 粤菜 DALAM CINA

粤	菜
yuè	cài

APAKAH MAKSUD 粤菜 dalam CINA?

Masakan Kantonis

粤菜

Masakan Kantonis adalah salah satu daripada lapan masakan Cina utama, yang juga dikenali sebagai masakan Kantonis. Masakan Kantonis terdiri daripada masakan Kantonis (masakan Guangzhou), masakan Chaozhou (masakan Chaozhou), masakan Hakka (masakan Dongjiang), masakan Shunde (masakan Fengcheng). Qu Dajun "Guangdong New Language" mengandungi: "semua makanan dan pakaian dunia, Provinsi Guangdong, semua yang terbaik, semua produk makanan di timur Guangdong, dunia mungkin tidak perlu dilakukan.", Mencerminkan bahan memasak meliputi pelbagai. Para koki Guangdong baik dalam menukar makanan, tetapi juga menembusi rasa makanan asli. Pada zaman purba, masakan Guangzhou tidak ada pesta ayam, dan masakan Chaozhou tidak ada makanan laut yang bukan pesta, penggunaan garam yang tidak dibenarkan, air garam dan perasa lain untuk menyelamatkan dan mendamaikan makanan, dan masakan Hakka lebih banyak minyak dan rasa masakan semula jadi asin. Untuk Guangdong kaya dengan budaya makanan, termasuk di Tianjin, termasuk wilayah utara juga mengatakan "kaki meja kerusi tidak makan", "empat kaki di bangku tidak makan, dua kaki tukang masak tidak makan" untuk menggambarkan orang-orang Kanton makan Yang luas ...

粤菜，是中国八大菜系之一，亦稱广东菜。粤菜由广府菜（廣州菜）、潮州菜（潮汕菜）、客家菜（東江菜）、順德菜（鳳城菜）组成。 屈大均《广东新语》载：“天下所有食货，粤东几尽有之，粤东所有之食货，天下未必尽也。”，反映出它的烹調食材涵蓋範圍很廣。廣東廚師擅長把食物作改變後，還能滲透出食物原本的味道。古時，广州菜是无鸡不成宴，而潮州菜是无海鲜不成宴，其擅用食鹽、鹵水等佐料助存及調和食物，而客家菜则偏向多油多鹹的重口味菜。對于廣東如此豐富的食文化，在包括天津在內的北方地區也有俗語“有腳的桌子椅子不吃”、“四條腿的板凳不吃，兩條腿的廚子不吃”來形容廣東人所食之廣。...

Definisi 粤菜 dalam kamus Cina

Masakan Kantonis Salah satu masakan Cina, diwakili oleh masakan Kantonis.

粤菜 中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。

TERJEMAHAN 粤菜

Cari terjemahan 粤菜 kepada 25 bahasa dengan penterjemah Cina pelbagai bahasa kami.

Terjemahan 粤菜 dari Cina ke bahasa lain yang dibentangkan dalam bahagian ini telah diperolehi menerusi terjemahan statistik automatik; di mana unit terjemahan penting adalah perkataan «粤菜» dalam Cina.

• Cina: 粤菜
• Penterjemah Cina - Czech: cantonés
• Penterjemah Cina - Corsica: Cantonese
• Penterjemah Cina - Hindi: कैंटोनीज़
• Penterjemah Cina - Amhara: الكانتونية
• Penterjemah Cina - Rusia: кантонский
• Penterjemah Cina - Punjabi: cantonês
• Penterjemah Cina - Basque: ক্যান্টোনিজ রান্না
• Penterjemah Cina - Frisia: Cantonais
• Penterjemah Cina - Melayu: Kantonis
• Penterjemah Cina - Chichewa: Kantonesisch
• Penterjemah Cina - Jepun: 広東語
• Penterjemah Cina - Kreol Haiti: 광동어
• Penterjemah Cina - Jerman: Kanton
• Penterjemah Cina - Vietnam: Quảng Đông
• Penterjemah Cina - Tagalog: கேண்டுனீஸ்
• Penterjemah Cina - Marathi: कँटोनीज
• Penterjemah Cina - Turki: Kanton lehçesi
• Penterjemah Cina - Itali: Cantonese
• Penterjemah Cina - Poland: kantoński
• Penterjemah Cina - Ukraine: кантонскій
• Penterjemah Cina - Romania: cantoneză
• Penterjemah Cina - Cina: Καντώνα
• Penterjemah Cina - Afrikaans: Kantonees
• Penterjemah Cina - Swahili: Kant
• Penterjemah Cina - Parsi: kantonesisk

CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «粤菜»

Ketahui penggunaan 粤菜 dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan 粤菜 dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Cina.

粤菜烹调工艺:

21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列

严金明, 2004

分步詳解-今日粵菜 - 第 3 页

粵菜以鮮味為主體,清中求鮮、淡中求美;口感則重嫩和爽;應用的食材,非常廣泛,選料精、花樣多、兼容並包是粵菜的特點。因為地緣之利,廣東四季常青,江河縱橫,水陸物產十分豐富,為飲食提供了數之不盡的原料。香港位於世界交通樞紐,來自環球的食材, ...

江獻珠, 2013

粵菜真味1肉食篇 - 第 4 页

粵菜講求用料新鮮、就地取材,烹調方法以突顯材料的美味為重心。粵菜代表着中國嶺南地區飲食文化的特色,其由來已久,早於秦漢以來,即初具規模,至唐宋之間,發展到較高水平,而自清代中葉以後,進入到鼎盛時期。當時廣州各種類型飲食店星羅棋佈, ...

江獻珠, 2010

粵菜真味2魚鮮篇 - 第 4 页

粵菜講求用料新鮮、就地取材,烹調方法以突顯材料的美味為重心。粵菜代表着中國嶺南地區飲食文化的特色,其由來已久,早於秦漢以來,即初具規模,至唐宋之間,發展到較高水平,而自清代中葉以後,進入到鼎盛時期。當時廣州各種類型飲食店星羅棋佈, ...

江獻珠, 2010

新派正宗粤菜:

刘振鹏. 新派正宗粤菜刘振鹏编著==================================青苹果数据中心 Green Apple Data Center (www.egreenapple.com) 警目.

刘振鹏, 2013

分步詳解經典粵菜 - 第 67 页

江獻珠. 1 Ԍၵظ׳ίມʫd̋ɝ᎘פ ʿԬ஢᜾חɹd΋રίڗԒ ௡ဿɪdΎ׳ɪげ௡d̻ѩ ή቗ɪԌ஧૿Υࣘdɪ̋؈ ͤകձᑞകf 2 ᒢʫ̋ɝႋݖd̋˥ʿႋݖ ɨߒ ᩶Ϸdɽ˦ደක˥ܝd ׳げ௡ίɪd̋ႊdႋ ɦ ᙒf̤ίʃ˦ɪደذЇဆf ႋج 3a 1a 3b 1b 3 ୅዆ဿ௡̈ᒢdᅥɨߎಕക ձ㟠കd૸ɨဆذdΎ̋᎘ פک̙ɪࣲf ๟௪ࣛගjߒ ...

江獻珠, 2013

跟我做家常粤菜

本书介绍了粤菜的制作方法。包括粤菜的原料、调料、食材处理、烹制过程、菜肴特点及注意事项等。提供了大量的彩图。

盛镇洲, ‎程伟民, 2005

现代粤菜烹调技术

现代餐饮职业技术教育教材

巫炬华, 2004

粤菜溯源录

本书主要梳理粤菜各系之源流,探讨关连;详细阐述其历史掌故,民间习俗,行规行情,逸闻轶事等。

陈梦因, 2008

家常粤菜

粤菜由广州菜、潮州菜和东江菜三个地方流派组成,是我国四大菜系之一。粤菜烹调技法多样善变,运用熬、煲、炖、蒸、炸、烩等手法。代表名菜有 ...

黄志春, 2001

BARANGAN BERITA YANG TERMASUK TERMA «粤菜»

Ketahui apa yang diterbitkan oleh akhbar nasional dan antarabangsa dan cara istilah 粤菜 digunakan dalam konteks perkara berita berikut.

直播：“海上丝绸之路上的妈姐菜”粤菜美食发展研讨

在粤菜中，具有独特的位置，顺德一直在不断推动粤菜的发展、传承。20世纪初均安的妈姐菜就走出国门，传播到东南亚。通过妈姐菜这个顺德美食受向国际的重要 ... «凤凰网, Sep 15»

粤菜厨皇大赛韶关选拔：重在创新力推特色

此次大赛共分“2015世界粤菜厨皇大赛韶关选拔赛”、“新丰美食展”和“有机农特产展”三大部分。韶关选拔赛共有20队精英选手参与，由专业评委评选出“佛手瓜美食”和“ ... «新华网广东频道, Sep 15»

粤菜需要“抱团取暖”

放在振兴粤菜这个高度，粤菜企业确实需要“抱团取暖”。近年来，粤菜形势不容乐观，若以公众观感论，与全国各地菜系餐馆在广州如雨后春笋般拔地而起相对应的是， ... «大洋网, Sep 15»

广州购书中心将开粤菜馆？

昨天记者从购书中心获悉，从9月6日起，将在5楼开一个能容纳220人就餐的粤菜馆。此举也引来争议，有市民觉得购书中心应该专心卖好书，不要弄成“大杂烩”；有观点 ... «大洋网, Sep 15»

《十二道锋味》八大菜系粤菜干炒牛河谢霆锋古巨

《十二道锋味》八大菜系粤菜干炒牛河谢霆锋古巨基回忆往事引共鸣. 2015年08 ... 留守广东佛山长岐村的“锋味家族”，继续挑战粤菜系中的另一道代表菜——干炒牛河。 «凤凰网, Ogo 15»

谢霆锋挑战粤菜咕噜肉陈伟霆传授表白技巧

作为粤菜中的代表菜，菠萝咕噜肉凭借其酸甜开胃的口感令人百吃不厌，是广东婚宴中必备的一道佳肴。谢霆锋和“锋味家族”这次除了完成自己的美食目标，还有一个 ... «腾讯网, Ogo 15»

"香港才子"蔡澜携新书亮相广州赞粤菜正回归正宗

中新网广州8月17日电(陈启任汤婉香)与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”的蔡澜17日携新书《江湖老友》亮相2015年南国书香节，赞扬近两年广州的粤菜正在 ... «中国新闻网, Ogo 15»

剥皮牛鸳鸯是美食?别让译名吓坏洋顾客

剥皮牛”不是牛,“鸳鸯”不是鸟,粤菜“洋名”难起,如何跟老外说得清?此前,记者报道西关美食译名五花八门“考起”老外的事情,引起不少读者共鸣。记者近日走访发现,五星级 ... «大洋网, Jul 15»

厨技大赛纽约落幕粤菜选手拔得头筹

他们对今年选手的水平评价是：粤菜和鲁菜最好；加拿大选手比美国选手更强。 ... 粤菜冠军、加拿大的甘家亮做事一丝不苟，每个环节看得出都是用心完成的，而且动作 ... «NTDTV, Jun 15»

粤菜大厨甘家亮纽约时代广场捧金奖

甘家亮师傅喜获金奖以及5千美元奖金。评委主席罗子昭对甘师傅做的〝葱爆牛肉〞的评价是：〝味道非常好，做菜一丝不苟。〞罗子昭说，这种一丝不苟的态度正是 ... «NTDTV, Jun 15»