CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «馔食»
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此十行本分『食』爲二字之誤也,仍衍『入』字者乂尺作食, ^字本、相臺本入「作食:。案「食」原作「合入」,按阮校:「閩本、明監本、毛本易長。」爲假借。『撰』字不見於^ ; ^ ,當以定本、^ ; ^本『饌』爲非,則誤。古用『饌食』字爲『撰具』字,是下有『食』字者羼非,則固然矣; ...
龔抗雲, 鄭玄, 李學勤, 孔穎達, 毛亨, 2001
包括兰州正宗清汤牛肉面、蔬菜面点、百合、发菜、洋芋、蕨菜、牛羊肉等制品,共246个品种。
有詩云：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」！這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後，江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》，經典體現輕鬆食風。 ...
最近圍友為了祝賀我的「珠璣小館」專欄踏入第十個年頭,又在黃詩敏家中舉行煮食會。小師妹—馬當先,認做四道前菜:茶薰乳鴿、腐皮素包、蟹肉割花蛤蜆和拍黃瓜(預約菜農種植的而非一般小黃瓜)。大師姐提供花菇燜豆菊、清炒菜薘和紅燜牛筋月南。
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珠璣小館：家饌2 - 第 2 卷 - 第 61 页
牛羊豬,雞鵝鴨,無—不食,有人連活生生猴子的腦也一匙匙地挖來吃,多食腦便能補腦。但自從有了膽固醇這回事,許多人都不敢貪腦了。可幸遠有植物性的腦:如形似腦的核桃,和我們的豆腐花,在景色美妙的江南,卻叫豆腐腦。遠有一種腦,叫「蝦腦」,是在江南 ...
本书是作者晚年的忆旧之作,介绍了老北京的饮食文化,共分三辑:年节食俗;吃在北平;食话杂谭等。
龔抗雲, 鄭玄, 李學勤, 孔穎達 本「朝』字脱,閩、監、毛本同。」據補。「朝」字原無,按阮校:「惠棟校宋本有『朝』字,此巾,覆上而進之也。爲國君者華之,巾以絡。皮,而析爲四解,又横切之。既破,又横解,而細葛爲瓜禮也。削,刊也。副,析也。钸,細葛也。謂先刊其【疏】「 ...
初昏,尚食設洗於東階,東西當東霤,南北以堂深。后洗於東房,近北。設饌於東房西墉下,籩、豆各二十四〔二〕,簋、簠各二,豋各三,俎三。尊於室內北牖下,玄酒在西。又尊於房戶外之東,無玄酒。坫在南,加四爵,合。器皆烏漆,以匏。皇后入大門,鳴鍾鼓。從永巷至 ...
本书分饮食之源、钟鸣鼎食、奢靡时世、乱世食风、美酒盛世、修身养性、味中乾坤七章,全面展示中国古代饮食文化.
美味的食品:饈 ˉ ㄒㄧ ㄡ 11 畫食部珍饈、膳饈。 ˋ 食部準備食物進饋 ㄎ ㄨㄟ 12 獻給人吃:畫主人親饋通「餽」 ,把東西贈送給別人:饋贈。恕、食部寬原諒饒 ˊㄖㄠ 12 畫:饒恕、饒他一命富足、多:富饒、豐饒任憑、儘管:饒他怎麼說,我都不相信姓。饑 ˉㄐ ...
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花果入馔食为“鲜”
近期，有几种非一般的食材“上座率”很高，那就是鸡蛋花、大蕉、凤眼果。之所以称其“非一般”，因其并非餐桌上常见的河鲜海鲜、鸡鹅鸭猪、田园鲜蔬，而是当时得令、独 ... «新华报业网, Jul 15»
木棉花汤：鲜花入菜馔食口口留香
木棉花汤：鲜花入菜馔食口口留香. 2014年06月19日08:22 来源：39饮食频道. 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈. 木棉花别名斑芝树、英雄树、攀枝花，除了观赏 ... «凤凰网, Jan 14»
