Znaczenie słowa "Chutney" w słowniku

ETYMOLOGIA SŁOWA CHUTNEY

englisch chutney < Hindi chatnī.

Etymologia to nauka badająca pochodzenie słów oraz zmiany ich struktury i znaczenia.

WYMOWA SŁOWA CHUTNEY

Chutney  [ˈt͜ʃatni] 

CO OZNACZA SŁOWO CHUTNEY

chutney

Chutney

Chutney jest ostre, często słodkie i kwaśne, czasami nawet gorąco i pikantny sos z kuchni indyjskiej z konsystencji musartiger. Istnieją również wariacje z owocami lub warzywami. W Indiach, wiele czatni świeżo przygotowany dla każdego posiłku i dają zwykle bardzo gorące curry dodatkowy składnik smakowo-zapachowy; ochłodził się wtedy około tygodnia. Anglicy przyniósł chutney podczas kolonialnych do Europy, gdzie stało się powszechne w okularach doniczkowe z długim półce spożywczego chutney. Chutney, jak to jest przygotowywane w Europie i USA, składa się z warzyw lub owoców. Najczęściej mango, pomidory, cebula, czosnek, olej kokosowy lub kolendry liście są stosowane jako główny składnik, ale inne odmiany lub kombinacje. Żądany smak uzyskuje się przez dodanie odpowiedniej soli, cukru, chili, pieprz, imbir, kminek, kurkuma i cytrynowy / Tamarindsaft lub octu. Konfitura jest, w zależności od zastosowanych składników, albo podobny do jam gotowane lub puree zimno. W zimnej wersji preparat jest podobny do smaku.

Ein Chutney ist eine würzige, häufig süß-saure, mitunter auch nur scharf-pikante Sauce der indischen Küche mit musartiger Konsistenz. Es gibt auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken. In Indien werden viele Chutneys zu jeder Mahlzeit frisch zubereitet und geben den meist sehr scharfen Currys eine zusätzliche Geschmackskomponente; gekühlt halten sie sich dann etwa eine Woche. Die Engländer brachten Chutneys während der Kolonialzeit nach Europa, wo es üblich wurde, Chutney in Gläsern eingemacht mit langer Haltbarkeit herzustellen. Ein Chutney, so wie es in Europa und in den USA zubereitet wird, besteht aus Gemüse oder Früchten. Häufig werden Mango, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kokos oder Korianderblätter als Hauptzutat verwendet, aber auch andere Sorten oder Kombinationen sind möglich. Durch entsprechende Zugabe von Salz, Zucker, Chili, Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma sowie Zitronen-/Tamarindsaft oder Essig wird die gewünschte Geschmacksrichtung erreicht. Chutneys werden, abhängig von den verwendeten Zutaten, entweder ähnlich wie Marmelade gekocht oder kalt püriert. Bei der kalten Variante ähnelt die Zubereitung der des Relishs.

Definicja słowa Chutney w słowniku

pikantny sos z rozdrobnionych owoców z dodatkami przypraw.

scharf gewürzte Soße aus zerkleinerten Früchten mit Gewürzzusätzen.

TŁUMACZENIE SŁOWA CHUTNEY

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Tłumaczenie słowa Chutney na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «Chutney».

• Tłumacz niemiecki - chiński: 酸辣酱
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: chutney
• Tłumacz niemiecki - angielski: chutney
• Tłumacz niemiecki - hindi: चटनी
• Tłumacz niemiecki - arabski: الصلصة
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: чатни
• Tłumacz niemiecki - portugalski: molho picante
• Tłumacz niemiecki - bengalski: চাটনি
• Tłumacz niemiecki - francuski: chutney
• Tłumacz niemiecki - malajski: chutney
• niemiecki: Chutney
• Tłumacz niemiecki - japoński: チャツネ
• Tłumacz niemiecki - koreański: 처트니
• Tłumacz niemiecki - jawajski: Chutney
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: tương ớt
• Tłumacz niemiecki - tamilski: சட்னி
• Tłumacz niemiecki - marathi: चटणी
• Tłumacz niemiecki - turecki: Hint turşusu
• Tłumacz niemiecki - włoski: chutney
• Tłumacz niemiecki - polski: chutney
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: чатні
• Tłumacz niemiecki - rumuński: chutney
• Tłumacz niemiecki - grecki: τσάτνεϊ
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: blatjang
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: chutney
• Tłumacz niemiecki - norweski: chutney

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «CHUTNEY»

Poznaj użycie słowa Chutney w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Chutney oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Kochen! Das Gelbe von GU

Die Zwiebeln darin glasig braten. Tomaten, Chilischoten, Nelken, den Essig, Zucker und die Gewürze dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. kochen. Dabei ab und zu umrühren. - Das Chutney in die gründlich gesäuberten Gläser füllen ...

Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer, 2012

Raffiniert kombiniert: die Erfolgsrezepte von WDR 4

Pfiffig variiert Je nach Jahreszeit können Sie anstelle der Pflaumen auch Aprikosen oder Rhabarber als Chutney-Basis einkochen. Die Obstmenge bleibt immer dieselbe. Auch an den anderen Zutaten ändert sich nichts. Die Gewürze passen ...

Ulla Scholz, 2007

Weber's Grillen mit Holzkohle

Für 4 Personen Für das Chutney 250 g abgetropfte Dosenpfirsiche, klein geschnitten 5 EL Pfirsichsaft aus der Dose 5 EL Ketchup 2 EL Pfirsichkonfitüre 2 TL Apfelessig 2 TL Senf V2 TL Worcestersauce '/4 TL grobes Meersalz l kräftige Prise ...

Jamie Purviance, 2012

Marmeladen selbst gemacht

fruchtig-frisch | Zubereitung: ca. 40 Min. | Ruhen:1 Std. Haltbarkeit: ca. 1Jahr | Bei 5 Gläsern pro Glas: ca. 285 kcal Für ca. 1 kg Chutney 750 g Rhabarber (geputzt gewogen ca. 700 g) 1 Stange Lauch | 2 Knoblauchzehen 1 Stückfrischer Ingwer  ...

Cornelia Schinharl, 2013

Geschenkideen aus der Küche

Mit diesem Chutney im Kühlschrank kann man beinahe zaubern: Es ist sofort und zu jeder Tageszeit einsatzbereit, und es schenkt reichlich Zusatzaroma. Ein einfaches Sandwich erhält damit den richtigen Pfiff, und asiatische oder indische  ...

Nicole Stich, 2012

Indien Basics

Die Schote hacken. Beides mit dem Zucker, Zitronensaft und den Kokosraspeln zu den Kräutern geben und möglichst fein pürieren. Sollte das Chutney sehr trocken werden, noch 1-3 EL Wasser zugeben. Mit Salz abschmecken und möglichst ...

Sebastian Dickhaut, Tanja Dusy, 2012

Zum Tee in Kaschmir: Eine Familiengeschichte mit Rezepten

Getadelt hatte sie Khush nur ein einziges Mal, und zwar, als sie für ein beliebtes kaschmirisches Chutney ihrer Meinung nach zu viele Walnüsse verwendet hatte. Das kachmirische Walnuss-Chutney wurde, dies war jedenfalls Khushs feste ...

Nazneen Sheikh, 2009

Alles hausgemacht

Das Chutney vor dem Verzehr mindestens 4 Wochen etwa 1 Jahr haltbar exotisch – ganz einfach 30 Min. + 30 Min. Einkochen + mind. 4 Wochen Reifen À 210 ML INHALT 1,5 kg vollreife, aromatische Mangos 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe ...

Petra Casparek, Erika Casparek-Türkkan, 2012

Weber's Burger

chutney. 1 TL Butter 1 große Schalotte, fein gewürfelt 3 EL Sherryessig 2 EL dunkler Muscovadozucker 2 EL Sultaninen 3⁄4 TL Chilipulver (Gewürzmischung) 1⁄4 TL Senfsamen 1⁄4 TL Worcestersauce 1 kräftige Prise gemahlener Ingwer 3 ...

Jamie Purviance, 2013

Vegetarisch durchs ganze Jahr: Fleischlos glücklich mit ...

Steckrübenschnitzel mit Birnen-Chutney würzige Aromaküche Zubereitung: ca. l Std. 30 Min. \ Pro Portion: ca. 690kcal Für 4 Personen Für das Chutney: 100g Möhren 150g rote Zwiebeln 400 g reife Birnen 100 g getrocknete Datteln je l TL ...

Anne-Katrin Weber, 2012

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «CHUTNEY»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Chutney w wiadomościach.

Franchise-Restaurantkette Chutney eröffnet weiteren Standort

Im Jahr 2009 eröffnete Chutney in Hamburg den ersten Standort. Seit rund drei Jahren expandiert das Gastronomie-Konzept, das auf indische Küche setzt, ... «Franchiseportal.de, Lip 16»

Chutney mit Stachelbeeren

In der Zwischenzeit Marmeladengläser gründlich ausspülen, das heiße Chutney anschließend in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Tipp: Das ... «Mittelbayerische, Lip 16»

Pouletbrust an Mango-Orangen-Chutney

20.07.2016 - 11:30, Bluewin Redaktion. «Blue Kitchen»: Pouletbrust an Mango-Orangen-Chutney. Play Video. Play. Mute. Current Time 0:00. /. Duration Time 0: ... «bluewin.ch, Lip 16»

Geschmackssache - Chutney

Und angesichts ihrer Liebe für eingekochtes Obst fragt man sich, wann sie sich endlich auch ernsthaft dem Chutney zuwenden. Dieses mag einmal für Mangos, ... «Süddeutsche.de, Lip 16»

Mango-Aprikosen-Chutney mit Chili

(Zentrum der Gesundheit) – Vergessen Sie herkömmliche Chutney-Rezepte! Meist werden dabei Früchte mit Essig, Gewürzen und extrem hohen ... «Zentrum der Gesundheit, Lip 16»

Grünes Tomaten-Chutney

Das Chutney 90 Minuten auf sehr kleiner Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das kochend heiße Chutney in Marmeladengläser füllen, ... «Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, Lip 16»

Kaffeeduft und Zwiebel-Chili-Chutney: „Sommermarkt“ am Speicher ...

„Neues sehen und schmecken und neugierig sein. Deswegen bin ich hier“, so Schoon. Zu dem Neuen gehörte zum Beispiel ein Zwiebel-Chili-Chutney. «kreiszeitung.de, Cze 16»

Spinatwaffeln mit gebratenen Scampi und Mango Chutney

Die Garnelen in zwei Esslöffel Chutney-Sud marinieren. Das Eiweiß kurz aufschlagen. Die Garnelen zuerst in Eiweiß, dann in Sesamsaat wenden. Das restliche ... «Aachener Zeitung, Cze 16»

Lachs mit Spargelspitzen und Rhabarber-Chutney

Rhabarber, Schalotten und Ingwer hineingeben und etwas anschwitzen, dann mit dem Portwein ablöschen. Zucker und Rosmarin dazugeben und das Chutney ... «NDR.de, Maj 16»

Susann Till - Das Chutney ihres Lebens

Susann Till kocht Chutneys ein, also jene Form von herzhafter Marmelade (wenn man das denn so nennen will), die zum Beispiel in Indien oder England gern ... «Süddeutsche.de, Maj 16»