Znaczenie słowa "überkochen" w słowniku

WYMOWA SŁOWA ÜBERKOCHEN

überkochen  [überkọchen]

CO OZNACZA SŁOWO ÜBERKOCHEN

kipieć

Überkochen

W miarę nadmiernego skraplania, nadmierne tworzenie piany podczas gotowania cieczy i wynikające z tego przepełnienie zawartości topiny jest określane jako gotowanie. Ryzyko nadmiernego wrzenia jest spowodowane głównie płynami o stosunkowo dużej zawartości białka lub skrobi, takich jak mleko lub wrząca ziemniaki, makaron, ryż i rośliny strączkowe, nawet w przypadku bulionu przed pienieniem. Białko koagulowane przez ciepło lub żelatynowana skrobia stabilizuje pęcherzyki gazu wytwarzane podczas wrzenia, które pękają tylko z opóźnieniem i zanim pianka może zwiększyć objętość topfinhału przez wielokrotność. Ponieważ przejście fazowe wody z ciekłej do gazowej następuje gwałtownie po osiągnięciu temperatury wrzenia, nagle zachodzą na siebie ciecze wrzące. Podczas gotowania nie utracona zostaje tylko ciecz do gotowania, która pogarsza piec, ale także mogą wystąpić niebezpieczne sytuacje, gdy płomień gaśnie w gaszerze lub przegrzany garnczek jest przegrzany w innych stadach.

Als Überkochen wird küchensprachlich eine übermäßige Schaumbildung beim Aufkochen von Flüssigkeiten und das damit verbundene Überlaufen des Topfinhalts bezeichnet. Das Risiko des Überkochens besteht vor allem bei Flüssigkeiten mit relativ hohem Anteil von Eiweiß oder Stärke wie Milch oder dem Kochwasser von Kartoffeln, Nudeln, Reis und Hülsenfrüchten, auch bei Brühe vor dem Abschäumen. Das durch die Hitze geronnene Eiweiß bzw. die verkleisterte Stärke stabilisiert dabei die beim Sieden entstehenden Gasblasen, die so nur mit Verzögerung platzen und zuvor als Schaum das Volumen des Topfinhalts um ein vielfaches vergrößern können. Da der Phasenübergang des Wassers von flüssig zu gasförmig beim Erreichen des Siedepunkts schlagartig erfolgt, kochen betreffende Flüssigkeiten auch schlagartig über. Beim Überkochen geht nicht nur Kochflüssigkeit verloren, die den Herd verschmutzt, es kann auch zu gefährlichen Situationen kommen, wenn bei Gasherden die Flamme erlischt oder bei anderen Herden der weitgehend entleerte Topf überhitzt wird.

Definicja słowa überkochen w słowniku

gotować przykład, dżem musi być na chwilę wygotowany. gotować tak dużo, że płyn przepływa nad krawędzią naczynia, na przykład mleko jest rozgotowane - w sensie przenośnym - na te słowa prawie się wygotowało.

aufkochen Beispiel die Marmelade muss kurz überkocht werden. so stark kochen , dass die Flüssigkeit über den Rand des Gefäßes fließtBeispieledie Milch ist übergekocht<in übertragener Bedeutung>: bei diesen Worten kochte er fast über.

KONIUGACJA CZASOWNIKA ÜBERKOCHEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich koche über

du kochst über

er/sie/es kocht über

wir kochen über

ihr kocht über

sie/Sie kochen über

Präteritum

ich kochte über

du kochtest über

er/sie/es kochte über

wir kochten über

ihr kochtet über

sie/Sie kochten über

Futur I

ich werde überkochen

du wirst überkochen

er/sie/es wird überkochen

wir werden überkochen

ihr werdet überkochen

sie/Sie werden überkochen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich bin übergekocht

du bist übergekocht

er/sie/es ist übergekocht

wir sind übergekocht

ihr seid übergekocht

sie/Sie sind übergekocht

Plusquamperfekt

ich war übergekocht

du warst übergekocht

er/sie/es war übergekocht

wir waren übergekocht

ihr wart übergekocht

sie/Sie waren übergekocht

Futur II

ich werde übergekocht sein

du wirst übergekocht sein

er/sie/es wird übergekocht sein

wir werden übergekocht sein

ihr werdet übergekocht sein

sie/Sie werden übergekocht sein

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich koche über

du kochest über

er/sie/es koche über

wir kochen über

ihr kochet über

sie/Sie kochen über

Futur I

ich werde überkochen

du werdest überkochen

er/sie/es werde überkochen

wir werden überkochen

ihr werdet überkochen

sie/Sie werden überkochen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich sei übergekocht

du seiest übergekocht

er/sie/es sei übergekocht

wir seien übergekocht

ihr seiet übergekocht

sie/Sie seien übergekocht

Futur II

ich werde übergekocht sein

du werdest übergekocht sein

er/sie/es werde übergekocht sein

wir werden übergekocht sein

ihr werdet übergekocht sein

sie/Sie werden übergekocht sein

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich kochte über

du kochtest über

er/sie/es kochte über

wir kochten über

ihr kochtet über

sie/Sie kochten über

Futur I

ich würde überkochen

du würdest überkochen

er/sie/es würde überkochen

wir würden überkochen

ihr würdet überkochen

sie/Sie würden überkochen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich wäre übergekocht

du wärest übergekocht

er/sie/es wäre übergekocht

wir wären übergekocht

ihr wäret übergekocht

sie/Sie wären übergekocht

Futur II

ich würde übergekocht sein

du würdest übergekocht sein

er/sie/es würde übergekocht sein

wir würden übergekocht sein

ihr würdet übergekocht sein

sie/Sie würden übergekocht sein

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

überkochen

Infinitiv Perfekt

übergekocht sein

Partizip Präsens

überkochend

Partizip Perfekt

übergekocht

SYNONIMY SŁOWA «ÜBERKOCHEN»

Następujące słowa mają podobne lub identyczne znaczenie jak słowo «überkochen» i należą do tej samej kategorii gramatycznej.

Synonimy słowa überkochen

überlaufen · überschäumen · überschießen · übersieden · überwallen

TŁUMACZENIE SŁOWA ÜBERKOCHEN

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Tłumaczenie słowa überkochen na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «überkochen».

• Tłumacz niemiecki - chiński: 熬了过来
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: derramarse
• Tłumacz niemiecki - angielski: boil over
• Tłumacz niemiecki - hindi: अंत तक उबलना
• Tłumacz niemiecki - arabski: غلى
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: кипеть
• Tłumacz niemiecki - portugalski: transbordar
• Tłumacz niemiecki - bengalski: উথলাইয়া পড়া
• Tłumacz niemiecki - francuski: déborder
• Tłumacz niemiecki - malajski: meluap-luap
• niemiecki: überkochen
• Tłumacz niemiecki - japoński: 煮え返ります
• Tłumacz niemiecki - koreański: 끓어서 넘치다
• Tłumacz niemiecki - jawajski: godhok liwat
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: đun sôi trên
• Tłumacz niemiecki - tamilski: மீது கொதிக்க
• Tłumacz niemiecki - marathi: प्रती उकळणे
• Tłumacz niemiecki - turecki: taşmak
• Tłumacz niemiecki - włoski: traboccare
• Tłumacz niemiecki - polski: kipieć
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: кипіти
• Tłumacz niemiecki - rumuński: da în foc
• Tłumacz niemiecki - grecki: ξεχειλίζω
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: oorkook
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: koka över
• Tłumacz niemiecki - norweski: koker over

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «ÜBERKOCHEN»

Poznaj użycie słowa überkochen w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem überkochen oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Handbuch für Dampfschiffsmaschinisten

Das Überkochen des Kessels Unter Überkochen versteht man ein heftiges Aufwallen des Wessers im Kessel. Da hierdurch leicht das Wasser mit dem Dampf zur Maschine mitgerissen wird, so können im Kessel leicht ein Erglühen der vom ...

Carl Hartmann, 2010

Wörterbuch der littauischen Sprache

^xwirrinu, etwas überkochen, bebrü- hen, eben nur sieden lassen, ^tverck», es siedet auf, wallt auf. ^twirriou, aufsieden, aufwallen lassen. l>»vercku, vollends gar kochen. Zvercku, etvsreden, einkochen, lversinu, einkochen lassen. Ivirrivu ...

Georg Heinrich Ferdinand Nesselmann, 1851

Wörterbuch der deutschen Sparche, veranstaltet und ...

D. Überkochen, i. Überkochen, v. ntr. mit haben, es kocht, über, übergekocht, überzukochen, kochend über den Rand des Topfes sc. steigen. Die Milch kocht über. Uneigentlich und mit Übertragung sagt man auch vom Topfe, er koche über , ...

Joachim Heinrich Campe, 1811

Schüler-Wahrig Sinnverwandte Wörter

Auch Menschen können überkochen: Im übertragenen Sinne heißt das, sie schäumen vor Wut. überkreuzen, sich: -> überschneiden, sich überladen: i überfüllen, überlasten, überhäufen; (umgangssprachlich) vollstopfen 2 verschnörkelt, ...

Lutz Götze, 2008

Wörterbuch der deutschen Sprache: U bis Z

Überknöchern, v.ntr.u.tr«. ich überkochen, überknö.'herr, zu übt- knöchern. I) ntr. mit fein, mit einer knochichtrn Rinde überzogen «erden; auch Überknochen. II) trs . mit einer knochichten Rinde ^ überziehen. D. Überknöchern. D. —ung.

Joachim Heinrich Campe, 1811

Variantenwörterbuch des Deutschen: die Standardsprache in ...

8 schöne, große Blätter ablösen und in Salzwasser überkochen (Gusto 11/1997, 52) - Das 2. Part, lautet überkocht. Die Bedeutung > stark kochen und über den Rand des Kochtopfes rinnen (von Flüssigkeiten)« ist gemeindt. In dieser ...

Ulrich Ammon, Rhea Kyvelos, 2004

Hobbybrauer

Ein großes Problem während des Kochens ist das Überkochen. Das passiert häufig wenn das wallende Kochen einsetzt, oder wenn der Hopfen mit niedriger Temperatur aus dem Kühlschrankoder der Tiefkühltruhe in die heiße Würze kommt.

Udo Meeßen

Gefahren der Einsatzstelle

„Überkochen“ von Behältern (boil over) Besondere Gefahren der Brandausbreitung ergeben sich bei Bränden flüssiger Stoffe in offenen Behältern (z.B. Mineralöltanks). Die Ausbreitung kann nicht nur durch das Auslaufen gefördert werden, ...

Hans Kemper, 2011

Liebe? Jetzt sofort?!: Roman

Vom. Kochen. und. Überkochen. Man konnte sich natürlich Stöpsel in die Ohren stopfen, um seine Umwelt nicht zu hören, aber was sollte man tun, um sie nicht zu riechen? Tampons in die Nase stecken? Gingja wohl nicht.Undso ließ sich das ...

Bianka Minte-König, Gwyneth Minte, 2009

Aufwachen - Dein Leben wartet: Die erstaunliche Macht der ...

Vom. leichten. Köcheln. bis. zum. Überkochen. Krankheiten oder Unfälle künden sich nicht über Nacht an. Missgeschicke brauchen eine Weile, um »gar« zu werden, normalerweise einige Jahre. Dass Ihre Energie über Jahre hinweg mehr im ...

Lynn Grabhorn, 2010

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «ÜBERKOCHEN»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo überkochen w wiadomościach.

Pongal - Erntedank im Winter

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Wiederholte Milde für ausländische Straftäter

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02:50 Uhr Die Nacherzieherin Eine Reportage von Patrick ...

Er ist mit der Kamera dabei, wenn am Familientisch die Emotionen überkochen. Nacht von Donnerstag auf Freitag, 06.01.17 02:50 - 03:15 Uhr (25 Min.) 25 Min. «ARD.de, Gru 16»

Kölner Aleppo-Demonstrationen: Freitag 19:30 Uhr auf der ...

Aber kann man es Menschen, die gerade aus Aleppo vor Grauen und Kriegsverbrechen geflohen sind, verübeln, wenn ihre Emotionen überkochen? Dass sie ... «Handelsblatt, Gru 16»

Fakir Mokkakaffeegenuss für Zuhause

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