CO OZNACZA SŁOWO SALAME
salami
Salami to kiełbasa i przyprawione salami uzyskane z mieszaniny ziemi i tłuszczu. Nazwa pochodzi od operacji solenia, która jest potrzebna, aby zapewnić jego zachowanie. Mięso i tłuszcz dodaje się do soli i przypraw, które różnią się lokalnie. Najczęściej stosowanym mięsem jest tradycyjnie wieprzowina, uważana za najwyższą jakość, aby obowiązujące przepisy włoskie wymagały, aby producent oświadczył na etykiecie dołączonej do produktu, rodzaju mięsa używanego, wieprzowego lub mieszanego świń, w rzeczywistości, w wielu tradycyjnych produktów jest określona czystej świń. Typowe produkty przygotowywane są z mięsem koziego, owiec, konia, osła, gęsi, dziczyzny lub podrobów. Inne składniki, zgodnie z lokalnymi tradycjami, mogą być krewami lub krew. Smar jest zawsze świń, z powodów organoleptycznych i konserwacyjnych. Proces dojrzewania można sprzyjać wprowadzeniem pewnych składników, takich jak mleko, wino, dekstroza, azotany i azotany. Zestaw przypraw i aromatów dodawanych do ciała nazywa się opalaniem.
Definicja słowa salame w słowniku
Definicja salami w słowniku to mięso wieprzowe, mielone, solone i zasypywane, nadziewane i zawiązywane w jelitach, które spożywa się przyprawione: pokroić s.; kawałek s; przywiązać kogoś takiego jak s. Salame jest także niezdarną i niezgrabną osobą: nie daj się nabrać jak s.; przenieś się, s., jest późno.
CYTATY ZE SŁOWEM «SALAME»
Słynne cytaty i zdania ze słowem
salame.
Non volete esporvi né al rischio di contrarre il cancro né a quello di prendervi il botulino? Non c’è problema: non mangiate salame, mortadella, speck o altri salumi che solitamente contengono nitrati o nitriti. Controllate le etichette: nel prosciutto crudo, per esempio, si usa come conservante soltanto il sale.
Mike Bongiorno è come un salame: ovunque lo affetti ha sempre lo stesso sapore.
Maiale: animale che vive da porco e muore da salame.
KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «SALAME»
Poznaj użycie słowa
salame w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
salame oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Sangue e
Salame, i fratelli Brassi
Fumava sigari,guardava la televisionee mangiava salame. Nulla dipiù.Da
lìcontrollava tutto. Collezionava vestiti, non isuoi, della gente importante che
aveva fatto uccidere, li conservava con cura inun armadio del '700 fatto arrivare ...
... Salame bastardo 106 Salame bellunese 72 Salame Brianza Dop 44 Salame
con lingua 53 Salame cotto 123 Salame cotto 41 Salame cremonese all'aglio 53
Salame d'asino 42 Salame d'asino 72 Salame d'oca di Mortara 47 Salame d'oca
...
Giovanni Ballarini, Fabrizia Malerba,
2003
3
Mangitalia: la storia d'Italia servita in tavola
Per fare una buona mortadella o un buon salame rosa ci vogliono due parti di
spalla di maiale (bardella e trito di banco) con l'aggiunta di lardo (guanciale per il
salame) e di muscolo. La differenza è che, mentre nelle mortadelle tutto viene ...
4
Pentole & provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare
Alla scoperta delle molecole responsabili delle sue qualità aromatiche.
Tradizionalmente, il salame si prepara mescolando carne tritata, zucchero,
salnitro e aromi; questo miscuglio è insaccato in un budello; segue la fase di
essiccazione che ...
5
Non è una gabbia vuota, è un animale libero
... Salame * Salame Aquila * Salame Brianza * Salame Piacentino * Salame Sant'
Angelodi Brolo * Salame all'aglio * Salame bergamasco * Salame d'oca di
Mortara * Salame di Fabriano * Salame di Felino * Salame di Mugnano * Salame
di ...
Alessandro Vettorato,
2012
6
La valle più bella del mondo. Racconti dal vero
Poi, visto che il volto del frate era così buono, così sorridente, visto che non si era
accorto dello scherzo fattogli (così essi almeno credevano), gridarono in coro: —
Pane e salame, pane e salame, pane e salame...! Padre Leopoldo capì che ...
Una delle specialità gastronomiche magiare più esportate è senz'altro il salame
ungherese, riconosciuto a livello internazionale come uno dei più saporiti (è il più
consumato negli Stati Uniti!). In Ungheria si producono due tipologie di salami ...
8
Secondo Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze ...
STuDIo DELLA CoMPoNENTE AroMATICA DEL SALAME S. ANGELo IGP NELL'
oTTICA DELLA CErTIFICAZIoNE DI ProDoTTo Vincenzo Chiofalo1,2, Vittorio Lo
Presti2, Biagina Chiofalo1, Domenica Piccolo1, Stefano Simonella2, Luigi ...
Erminio Monteleone, Mario Bertuccioli,
2008
9
Vocabolario milanese-italiano
Un platto di afTettato: o deír un salame o dell'attro purchè Ria, o di una
mescolanza di diversl — saláa come ona brisa , Amaro di sale : eccessl-
vamente salato. SALÁA. Salato : cloö , troppo salato. SALADOR. Nome dt quelle
tavole dl legno, ...
Giuseppe Banfi, Francesco Cherubini,
1870
10
Vocabolario milanese-italiano di Francesco Cherubini: R-Z
Salnme'ra. v. scherz. V. Cervelléra. Salamin. .' a. . Picciol salame. Salamin. fig.
Scimunitello. Salamin о Salamltt a uso d'ost. . . . Зре— я cie di salsicciuoli tozzotti
che soglionsi ' mangiare l`jnverno coi cavoli. Salamìnna. Ad. d'Èrba. 17. Salamìtt.
WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «SALAME»
Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo
salame w wiadomościach.
Dai cantautori al punk Varzi apre le porte ai talenti della musica
... e “Non date il salame ai corvi”, autoprodotto nel 2014. Ironico e malinconico, nelle sue canzoni Massaroni racconta con chitarra e pianoforte ... «La Provincia Pavese, Lip 15»
Mogol: «scrivo il colore della musica»
Un verso su tutti ha sempre suscitato la curiosità dei tanti appassionati: che cosa vuol dire non piangere salame dai capelli verde rame dal ... «mentelocale.it, Lip 15»
La Coop Svizzera "studia" la Cantina Valtidone
... dai 3 salumi dop piacentini (coppa, pancetta e salame) ai i tortelli con la ricotta e ai pisarei e fasò, presso la trattoria Pobiella di Genepreto. «IlPiacenza, Lip 15»
Franco Branciaroli a “Soul”. Il grande attore risponde alle domande …
... che si chiamavano le Privative, nel dopoguerra, con un bancone lunghissimo do c'era di tutto, prosciutto, salame, sigarette e Grand Hotel.”. «TV2000, Lip 15»
Salame di Sant'Angelo, un successo all'Expo
Salame di Sant'Angelo in “mostra” all'Expo Milano 2015. Il salame di Sant'Angelo fino a domenica trova spazio nel Cluster bio mediterraneo in ... «Il Mattino di Sicilia, Lip 15»
La maestra Paolina spegne 104 candeline. Il suo desiderio:“solo …
Anche quest'anno i cuochi hanno preparato un pranzo speciale dove non mancavano, ovviamente, gli antipasti preferiti di Paolina: salame e ... «Radiogold, Lip 15»
Salame Piemonte è la nuova Igp d'Italia
Il 'Salame Piemonte' ha conquistato a livello europeo una nuova Indicazione geografica protetta (Igp) e sarà tutelato da imitazioni e falsi. «L'Espresso, Lip 15»
Salame Sant'Angelo di Brolo a Milano
(ANSA) - PALERMO, 21 LUG - Il salame di Sant'Angelo da oggi e fino a domenica trova spazio nel Cluster bio mediterraneo in uno stand ... «ANSAmed, Lip 15»
Beretta@Expo2015 | Culatello di Zibello DOP, Salame di Felino IGP …
Beretta@Expo2015 | Culatello di Zibello DOP, Salame di Felino IGP, ... il Salame Felino IGP e la Coppa Parma IGP, gioielli contadini della terra ... «Mi-Lorenteggio, Lip 15»
Agricoltura, dalla Ue via libera ad indicazione Igp a salame Piemonte
Milano, 16 lug. (LaPresse) - La Commissione europea ha approvato oggi l'aggiunta del 'Salame Piemonte' al registro delle indicazioni ... «LaPresse, Lip 15»