Winorośli
Ocet (także po angielsku, Ocet w języku angielskim: Ocet) to jeden rodzaj ciekłego przypraw służący do nadawania lub zwiększania kwasowości pożywienia, przygotowania smaku i zwiększenia odczuwania chłodu. Jest również używany do sterylizacji i konserwacji. 8 czerwca 1979 r. Ogłoszono publicznie i wprowadzono do wiadomości publicznej "Japoński standard standardów rolnych octu", a nazwa w JAS stała się ocetem (kurczakiem). Zawiera około 3-5% kwasu octowego iw zależności od jego rodzaju, może w niektórych przypadkach zawierać kwasy organiczne, takie jak kwas mlekowy, kwas bursztynowy, kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, aminokwasy, estry, alkohole, sacharydy i tym podobne. Ogólnie rzecz biorąc, jest wytwarzany przez fermentację kwasu octowego, wytwarzając zaparzoną sake z ziarna lub owocu, który staje się surowcem i dodaje do niego bakterię kwasu octowego (Acetobacter). ...