Materiały przeciwutleniające
Bahan antioksida
Przeciwutleniacze są substancjami chemicznymi potrzebnymi organizmowi do neutralizowania wolnych rodników i zapobiegania szkodliwym działaniom wolnych rodników na normalne komórki, białka i tłuszcze. Substancja ta stabilizuje wolne rodniki przez uzupełnianie braków wolnych rodników i hamuje występowanie reakcji łańcuchowych z powstawania wolnych rodników, które mogą powodować stres oksydacyjny. Istnieje kilka form przeciwutleniaczy, w tym witaminy, minerały i związki fitochemiczne. te różne typy przeciwutleniaczy współdziałają w ochronie normalnych komórek i neutralizują wolne rodniki. Bahan antioksida merupakan bahan kimia yang diperlukan tubuh untuk meneutralkan radikal bebas dan mencegah kerosakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas terhadap sel normal, protein, dan lemak. Bahan ini menstabilkan radikal bebas dengan melengkapkan kekurangan elektron yang dimiliki radikal bebas, dan menghambat terjadinya reaksi berantai dari pembentukan radikal bebas yang dapat menimbulkan tekanan oksidatif. Ada beberapa bentuk bahan antioksida, di antaranya vitamin, mineral, dan fitokimia. pelbagai jenis bahan antioksida ini berkerja bersama dalam melindungi sel normal dan meneutralkan radikal bebas.
