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definição de 달강어찌개 no dicionário coreano
É um guisado feito com alho picado e cebola verde, e é feito com fígado e molho de soja. O corpo é delgado e longo, e todo o corpo é um pente com forma de espinho Com escamas ásperas nas costas, vermelho nas costas e branco na barriga. Em Chungcheongnam-do, é chamado "Doc Jaji", em Jeollanam em "Pole", na Costa Leste, "Yejjaejae", em Hamgyongdo "Moonjae" Também conhecido como ensopado de pólo. 달강어찌개 삶은 고사리 위에 손질한 달강어를 올려 고추장과 고춧가루를 푼 물을 붓고 끓인 다음 다진 마늘과 대파를 넣고 국간장으로 간을 한 찌개이다.달강어는 몸이 가늘고 길며 몸 전체가 가시가 나 있는 빗 모양의 거친 비늘이 있고 등 쪽이 붉은색, 배 쪽이 흰색을 띠는 물고기이다. 충남에서는 ‘닥재기’, 전남에서는 ‘장대’, 동해안에서는 ‘예달재’, 함경도에서는 ‘달재’, 평안북도에서는 ‘숫달재’, 황해도에서는 ‘줄어치’라 불린다. 장대찌개라고도 한다.
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No mapa anterior reflete-se a frequência de uso do termo «달강어찌개» nos diferentes países.
Citações, bibliografia em coreano e atualidade sobre 달강어찌개
EXEMPLOS
LIVROS EM COREANO RELACIONADOS COM «달강어찌개»
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