Açucar
O açúcar é um edulcorante natural feito pela adição de açúcar bruto de cana-de-açúcar ou beterraba açucareira a uma fábrica de refinação, e é feito de sacarose como ingrediente principal. É amplamente utilizado para vários tipos de alimentos, especialmente para doces e pão. O primeiro exemplo de produtos mundiais que mudaram o mundo é o açúcar. Assim, do século 16 ao 19, políticos e empresários de todo o mundo estavam dispostos a espremer todo tipo de sabedoria sobre a garantia da produção de açúcar e o controle de sua distribuição. Como resultado, fazendas, ou plantações, para a produção de cana-de-açúcar foram feitas nas ilhas do Brasil e do Caribe. Os açúcares são termos não oficiais que se referem a substâncias como sacarose, lactose, frutose e similares, que são cristais comestíveis e sabor doce. Nos alimentos, o açúcar refere-se com certeza ao açúcar obtido da cana-de-açúcar e da beterraba açucareira. Outras partes também são usadas na indústria de alimentos, mas geralmente são chamadas de nomes especiais, como glicose, frutose ou açúcares de frutas.