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Manteiga
Mentega
A manteiga é um produto lácteo feito de creme de caracol ou leite, seja fresco ou fermentado. A manteiga pode ser usada como uma varredura e tempero, além de cozinhar, fazer molhos e fritar. A manteiga consiste em gordura de manteiga, água e proteína do leite. Regularmente feito a partir de leite de vaca, mas a manteiga também pode ser feita de outros mamíferos, como ovelhas, cabras, búfalos e iate. O sal, sabores e conservantes às vezes são adicionados à manteiga. A separação sólida de manteiga produzirá manteiga ou fluido de manteiga, que é quase totalmente gordura de manteiga. A manteiga é uma emulsão que permanece tão sólida quando arrefecida, mas ainda pode ser aplicada à temperatura ambiente, e derrete ao líquido mais fino a 32-35 ° C. A densidade de manteiga é de 911 kg / m3. A manteiga geralmente tem uma cor amarelo pálido, mas pode mudar entre amarelo escuro e quase branco. A cor da manteiga depende da alimentação animal e é comumente manipulada com corantes alimentares no processo de produção comercial, geralmente com anato ou caroteno. Mentega adalah produk tenusu dibuat daripada menggodak krim atau susu, sama ada segar atau yang ditapai. Mentega boleh digunakan sebagai sapuan dan perasa, selain dari penggunaan dalam masakan seperti membakar, membuat sos dan menggoreng. Mentega terdiri dari lemak mentega, air dan protein susu. Kerap dibuat daripada susu lembu, tetapi mentega juga boleh dibuat dari mamalia lain, seperti biri-biri, kambing, kerbau dan yak. Garam, perisa dan pengawet kadang kala ditambah pada mentega. Pengasingan pepejal mentega akan menghasilkan cecair mentega atau minyak sapi, yang merupakan hampir keseluruhannya lemak mentega. Mentega adalah emulsi yang kekal sebagai pepejal apabila disejukkan, tetapi masih boleh disapu pada suhu bilik, dan mencair kepada cecair nipis berkonsisten pada 32–35 °C. Ketumpatan mentega ialah 911 kg/m3. Mentega umumnya mempunyai warna kuning pucat, tetapi boleh berubah antara kuning tua hingga hampir putih. Warna mentega bergantung pada makanan haiwan dan ia lazimnya dimanipulasi dengan pewarna makanan dalam proses pengeluaran komersil, lazimnya dengan anato atau karotena.
manteiga Eu sorvei creme de pálido e amarelo, feito de creme, comendo pão, usado na culinária, etc .; mementegai 1. varrer a manteiga; 2. bp dar coisas boas. manteiga II; Frutas ~ sj plantas, frutas, Diospyros descolorir. mentega I pepejal lemak berwarna kuning pucat yg diperbuat drpd krim, boleh dimakan dgn roti, digunakan dlm masakan, dsb; mementegai 1. menyapu mentega; 2. bp memberi yg elok-elok. mentega II; buah ~ sj tumbuhan, buah saklat, Diospyros discolor.
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No mapa anterior reflete-se a frequência de uso do termo «mentega» nos diferentes países.
Citações, bibliografia em malaio e atualidade sobre mentega
EXEMPLOS
3 LIVROS EM MALAIO RELACIONADOS COM «MENTEGA»
Descubra o uso de mentega na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com mentega e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
Kopra Makassar: perebutan pusat dan daerah : kajian ... - Halaman 157
Hampir semua minyak kelapa di negara-negara Eropa diperoleh untuk membuat bahan mentega dan sabun. Mentega di Denmark dibuat lebih banyak berasal dari lemak nabati daripada lemak hewani. Sejak tahun 1890-an, lemak nabati ...
Abdul Rasyid Asba, 2007
2
505 Resep Kue Uenak - Halaman 15
Gula coklat (brown sugar) adalah gula pasir yang diberi molasse. > Gulajawa (gula kelapa) adalah gula yang berbahan dasar deresan pohon kelapa. Tentang Margarin, Mentega, dan Mentega Putih Margarin dan mentega adalah bahan ...
Martha Pratana, 2008
3
Buku Masakan untuk Penyembuhan Skoliosis Anda: ...
Halibut. Saus. Mentega. Tipe Protein Tipe Campuran Tipe Karbohidrat B ah an- ba han 1 bawang merah, cincang halus 1⁄2 cup dry white wine/anggur putih kering 1⁄2 cup (120ml) kaldu sayuran atau ayam 1 jeruk lemon 454gr ikan ...
Dr. Kevin Lau, 2014
REFERÊNCIA
« EDUCALINGO. Mentega [on-line]. Disponível <https://educalingo.com/pt/dic-ms/mentega>. Mai 2024 ».
