10 LIVROS EM POLONÊS RELACIONADOS COM «ROZBIOR MIESA»
Descubra o uso de
rozbior miesa na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
rozbior miesa e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca zbiorowa
Rozbiór. tusz. i. wykrawanie. mięsa. Uzyskane w wyniku uboju półtusze bądź ćwierćtusze są poddawane dalszemu rozbiorowi na odpowiednie fragmenty tuszy: rozbiór specjalny, polegający na wyeliminowaniu pewnych części/elementów; ...
Mieczysław Dłużewski, 2008
2
Higiena zawodowa dla szkół gastronomicznych - Strona 109
Obróbka wstępna mięsa wydanego do produkcji rozpoczyna się od rozbioru tusz i ćwierćtusz na elementy gastronomiczne, zdatne do dalszego przerobu na półprodukty. W większych zakładach żywienia zbiorowego rozbiór mięsa ...
3
Towaroznawstwo: podręcznik dla liceum ekonomicznego i szkoły policealnej
Cykl produkcji mięsa to zespół czynności umożliwiających uzyskanie mięsa w postaci nadającej się do dalszego ... półtuszach (wieprzowina) oraz ćwierćtuszach (wołowina i konina); • ubój, obróbkę poubojową, wychłodzenie i rozbiór ...
Danuta Kołożyn-Krajewska, 2007
4
Rozbior aparatow gorzelnianych, przy tem nauka gorzelni parowych ...
Stajnie zbyt ciepłe, psują zarłocznoczność bydlęcia, w stajniach chłodnych bydło lepiéj i więcéj zjada. • • • • Jak bydło zaczyna przybiérać. mięsa. wierzbi. go skóra i czuchra się gdzie może, albo oblizuje się samo albo jedno i drugie. -. To.
5
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 2 - Strona 208
Rozbiór tusz odbywa się w specjalnie wydzielonych pomieszczeniach, tzw. rozbieralniach mięsa, za pomocą noża i piłki (bez użycia tasaka) w ten sposób, aby wydzielone części nie zawierały odłamków kości i nie miały poszarpanych ...
Krystyna Flis, Aleksandra Procner, 2015
6
Gospodarka i rachunkowość w gastronomii - Strona 116
... kuchni głównej Rozbiór tusz Dostawa półproduktów na stanowiska pracy Dostawa półproduktów do kuchni głównej Umieszczanie pojemników w bema- rach Dostawa innych niezbędnych produktów Obróbka wstępna mięsa Transport tusz ...
Zofia Mielczarczyk, Beata Urbańska (gastronomia), 2012
7
X. Hugona Kołłątaja Rozbiór krytyczny zasad historyi o początkach ...
... że Egipcyaniemieli zawsze niedostatek zwierząt i bydła domowego; ich żywienie się mięsem bydlęcem jest trochę podejrzane, zwłaszcza że nawet w stanie rolniczym zostając, klassa pospólstwa bardzo mało i bardzo rzadko używała mięsa ...
8
X. Hugona Kołłątaja Rozbiór Krytyczny Zasad Historyi o Poczatkach ...
... żywienie się mięsem bydlęcem jest trochę podejrzane , zwłaszcza że nawet w stanie rolniczym zostając, klassa pospólstwa bardzo mało i bardzo rzadko używała mięsa. Ale Diodor lib. I par. I c. 2 jaśniej ten gatunek ich życia opisuje.
9
X. Hugona Kołłataja Rozbiór Krytyczny zasad Historyi: o poczakach ...
... nawet w stanie rolniczym zostając, klassa pospólstwa bardzo mało i bardzo rzadko używała mięsa. Ale Diodor lib. I par. I c. 2 jaśniej ten gatunek ich życia opisuje. Przyznając on Izydzie wynalazek pszenicy i jęczmienia, tak o tém świadczy: ...
Hugo Kołłątaj, Ferdynand Kojsiewicz, 1842
10
Rozbiór krytyczny zasad historyi o pocza̜tkach rodu ludzkiego
... pospólstwa bardzo mało i bardzo rzadko używała mięsa. Ale Diodor lib. I par. I c. 2 jaśnićj ten gatunek ich życia opisuje. Przyznając on Izydzie wynalazek pszenicy i jęczmienia, tak o tém świadczy: „Ejus enim „virtute mutuae cibi gratia ...
