Caqui
O
caqui ou
dióspiro é o fruto do
caquizeiro ou
diospireiro , uma árvore da família Ebenaceae. O nome «dióspiro» tem origem no grego
dióspuron, que significa «alimento de Zeus», enquanto «caqui» vem do japonês
kaki. É originário da China, sendo muito popular no Japão. Como fruta de caldo, contém grande quantidade de água na polpa. Existem diversas variedades: a vermelha, quando madura, é muito doce e mole e precisa de muito cuidado no transporte para não se amassar. Esta variedade é muito consumida em Portugal. A variedade conhecida como
caqui-chocolate é de cor alaranjada e no interior tem riscas cor de chocolate. É mais dura e resistente e não tão doce como a vermelha. Tem poucas calorias e possui vitaminas A, B1, B2 e E, além de cálcio, ferro e proteínas. O caqui é muito cultivado na região sul do Brasil e no estado de São Paulo, particularmente em Itatiba, e em Mogi das Cruzes, conhecida como «Terra do Caqui», pois o fruto dá-se bem em climas amenos e frios. No Brasil, as primeiras variedades do caqui doce foram trazidos por imigrantes japoneses em 1916.