Chá preto
O chá preto é um chá fermentado completo, uma cultura de chá que é o chá principal. O chá preto é produzido principalmente na China, Sri Lanka, Índia, Quênia, Indonésia e assim por diante. O chá preto é produzido por colheita, decapagem, amassar, fermentar, secar e assim por diante, mais do que um processo de fermentação de chá verde. A fermentação é a oxidação do chá no ar, a fermentação reduz o teor de chá de polifenóis e ácido tânico, resultando em teaflavinas, chá e outros novos ingredientes e álcoois, aldeídos, cetonas, ésteres, etc. Substâncias aromáticas. Portanto, o chá preto é preto, ou preto misturado com botões de laranja, o chá estava vermelho escuro, perfumado, devido a um sabor menos amargo e, portanto, gosto mais doce e suave. O chá preto e o chá verde são diferentes, o chá verde vai perder o sabor com o tempo, mas o chá preto pode poupar muito tempo e provar o mesmo, capaz de se adaptar ao transporte de longa distância. Esta pode ser uma das principais razões para a propagação do chá preto para o Ocidente. ...