10 LIVROS EM CHINÊS RELACIONADOS COM «酱齐»
Descubra o uso de
酱齐 na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
酱齐 e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
百醬士」,各種醯醞(xi hdi )食物,以其食物皆己剁成肉醬>或以鹽漬之>或以酒漬之,或以醋漬之,故稱為醬也。「八珍」,八種 ... 羹齊砥夏時:羹與飯均為主食>《禮言己~內則》:「羹食,自諸侯以下至庶人,無差等。」食醫調羹 ... 四時皆須涼>故言醬齊砥秋時。」編者按 ...
夷醣則加肉醬。胺俏以蛙瞥來配食,肉蛙以免甘來配食,粟肉以魚醬來配食,魚膾以芥子辟來配食,生典肉則以磕辟配食,至於桃于梅子,則製成桃乾梅乾,配以卵監。凡食齊視春時,獎齊視夏時,醬齊視秋時,飲齊視冬時 0 。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多鹹,調以 ...
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周禮正義 - 第 3 部分 - 第 105 页
_ , ′ , /瞷云案醢人共其丙羞不言齊薀此一去齊苗風其與酷人共掌帥腊失醬用百有一 _ 十鞋和日花也云共婧及世子之醬齊薀 ... 疏去其齊苗酷物六十藉者并酷人六十審醯物即齊薀之和酷者六十善內無徒醒也王舉向義味明當地王則墓臍薀崛物大啡壅洪后 ...
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十三經注疏(整理本): 周禮注疏 - 第 86 页
四時皆須涼,故言醬齊胝秋時。又云「飲齊胝案^ : ^「公親設醬」。醬者,食之主,言醬則該諸秋時」者,案^、^唯有醣醢,不言醬,即豆醬也。和,四時常熱,故云胝夏時,羹宜熱故也。云「醬齊胝湿」。「羹齊胝夏時」者,謂大羹、鰂羹、菜羹等,其所齊和。胝,猶比也。
以共祭祀之齐菹,凡醯酱之物。宾客亦^ 3 之。齐菹酱属醯人者,皆须醯成味。〇齐,子兮反,下"之齐"、"共齐"、"酱齐"皆同。王举,则共齐菹醯物六十瓮,共后及世子之酱齐菹。宾客之礼,共醯五十瓮。凡事,共醯。【疏】"藤人"至"共醯"〇释曰:云"掌共五齐七菹,凡醯 ...
龔抗雲, 鄭玄, 李學勤, 孔穎達 食』。」據改。作「至敢飲』,誤。監、毛本同。閏本作「至而者」,按阮校:「惠棟校宋本如此,此本「於長者』「於長者」原作「至敢飲」,阮校棵目亦作「於長「已」 0 「以」,閩、監、毛本同,惠棟校宋本、術氏^作誤。「粱」,閩本、毛本、岳本、嘉靖 ...
意为没有酱就不可想像饮食会成什么体统。时代的变更,食者嗜酱的习惯多少会随着有些改变。如《云仙杂记》说唐代风俗贡重葫芦酱□方言》说汉代以鱼皮娱鳃(乌贼)之酱为贵。周代的情形,详见于三礼。《礼记·曲礼》说: "献孰食者操酱齐" ,孰食即熟肉,酱齐 ...
《周禮‧天官》云:凡食齊視春時,羔齊視夏時(羔宜熱也),醬齊視秋時(醬宜涼也),飲齊視冬時(飲宜寒也)。太素云:肝色青,宜食甘。粳米飯、牛肉、棗,皆甘。心色赤,宜食酸。麻、犬肉、李皆酸。脾色黃,宜食咸。大豆、豬肉、栗皆咸。肺色白,宜食苦。麥、羊肉、杏皆苦。
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中国农业通史: . 夏商西周春秋卷: - 第 137 页
醯人"的职责是"掌共五齐七菹,凡醯物。以共祭祀之齐菹,凡醯酱之物。宾客亦如之。王举,则共齐菹醯物六十瓮,共后及世子之酱齐菹。宾客之礼,共醯五十瓮。凡事,共醯。"郑玄注: "齐菹酱属醯人者,皆须醯成味。"即当时腌制泡菜和制作鱼肉之酱等都需要用醋( ...
廖名春. (二)簡 2 也是 32 字,値得注意的異文有: "箸" ,今本作"書"。《說文》: "書,箸也。从聿,者聲。" "箸... ...从竹,者聲。"兩字皆從"者"得聲,故可通用。郭店楚簡"箸" 3 見,皆與(詩〉《禮》《樂》等並稱,可見係"書"之借字無疑。"女" ,今本作"欲"。"女"讀爲"如" ,郭店楚 ...