Significado de "掐菜" no dicionário chinês

PRONÚNCIA DE 掐菜 EM CHINÊS

掐	菜
qiā	cài

O QUE SIGNIFICA 掐菜 EM CHINÊS

definição de 掐菜 no dicionário chinês

Leek Bean sprouts com raízes removidas.

掐菜 掐掉根须的豆芽菜。

TRADUÇÃO DE 掐菜

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As traduções de 掐菜 a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «掐菜» em chinês.

• chinês: 掐菜
• Tradutor português - espanhol: plato Pinch
• Tradutor português - inglês: Pinch dish
• Tradutor português - hindi: चुटकी पकवान
• Tradutor português - arabe: طبق قرصة
• Tradutor português - russo: Щепотка блюдо
• Tradutor português - português: pitada prato
• Tradutor português - bengali: আজ জড়ো
• Tradutor português - francês: plat Pinch
• Tradutor português - malaio: mengumpulkan herba
• Tradutor português - alemão: Pinch Gericht
• Tradutor português - japonês: ピンチ皿
• Tradutor português - coreano: 핀치 요리
• Tradutor português - javanês: Garing cincang
• Tradutor português - vietnamita: Pinch món ăn
• Tradutor português - tâmil: மூலிகைகள் சேகரிக்கவும்
• Tradutor português - marata: चिमूटभर डिश
• Tradutor português - turco: otlar toplayın
• Tradutor português - italiano: piatto pinch
• Tradutor português - polonês: danie szczypta
• Tradutor português - ucraniano: щіпка блюдо
• Tradutor português - romeno: fel de mâncare pinch
• Tradutor português - grego: Pinch πιάτο
• Tradutor português - africâner: knippie gereg
• Tradutor português - sueco: nyp skålen
• Tradutor português - norueguês: Pinch fatet

10 LIVROS EM CHINÊS RELACIONADOS COM «掐菜»

Descubra o uso de 掐菜 na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com 掐菜 e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

《尋找大饑荒倖存者》:

這個娃人勤快,剜苜蓿菜還比你媽剜得快。娃餓得有了病了,你婆說:“你去掐些菜去,拿回來了媽給你煮上。”娃在地裡刨苜蓿根哩,刨出來的菜都是白顏色的根,都挖完了,人天天都在地裡刨哩。頭一天娃還在地裡掐菜哩,我看見了,就問:“佛黛,你掐菜哩?”娃說:“ ...

依娃, ‎明鏡出版社, 2013

全聚徳史話 - 第 132 页

掐菜,即掐头去尾的豆芽菜。按北京的旧俗,逢年打春要吃春饼,便少不了豆芽菜。全聚德烤鸭店的鸭丝烹掐菜的最初吃法,便类似于吃春饼。鸭丝烹掐菜这道菜,是以烤鸭肉和掐菜为主要原料,二者同烹,脆嫩鲜香,卷在荷叶饼中食之,别有风味。这个菜,最初是 ...

邢渤涛, 1984

北京谭家菜 - 第 129 页

三、特点:此菜在炒时不加汤,不勾芡,牛里脊下锅翻炒均匀即可,在火上时间不宜太长。菜制成后,肉嫩味鲜,带有浓厚的豆豉香味。掐菜牛肉丝一、原料: 1 .主料:牛后腿肉 1 斤, 2,配料:绿豆芽 8 两,鸡蛋 3 个。 3 .调料:料酒 2 钱,盐 1.5 钱,糖 1.5 钱,花生油 2 斤, ...

彭长海, ‎邢渤涛, 1984

闾巷话蔬食: 老北京民俗饮食大观 - 第 210 页

笔者记得在北京京南路边有个四海居小饭馆,以下脚料的价钱卖此菜,很受欢迎。夏日在京东二闸的避暑地,有的饭馆居然以正式菜肴的名义制售此菜,亦多有人买,大概是因其为绿叶菜,宜于夏日人用吧!掐菜掐菜,在北京也可以说是个特产,据说是来自旗人〈 ...

李春方, ‎樊国忠, 1997

民族饭店菜谱: - 第 212 页

配料,绿豆芽菜五两,青蒜段五钱,鸡汤少许。俩料:料酒三钱,葱、姜丝各五钱,熟猪油一两,精盐八分,味精一钱,酱油一钱,花椒油一两。制法, 1 .将鸭肉片成厚片,再切成帘子棍状丝。把豆芽菜掐去两头,制成掐菜,在开水锅中稍烫,捞出待用。 2 ,起锅放入熟猪油烧 ...

北京民族饭店菜谱编写组, 1982

齊如山全集 - 第 8 卷，第 1 期 - 第 175 页

齊如山 ―175 — 吃,此卽名曰豆芽菜,祇用刀搨去其頭,便名曰搨菜,用女工把頭根都掐去,便名掐菜 0 吃此最爲合宜,旣省錢而北方健兒無不愛吃 0 再豆芽菜共有三種吃法,一是怎樣生出來怎樣切絲,一齊燴在一起,捲餅加葱醬,味亦極美,我爲什麼寫這幾句話 ...

齊如山, 1964

中國知青半個世紀的血淚史(二): 青春困惑的迷茫 - 第 113 页

沒有菜吃,身處農場的知青還可以討,而那些插隊落戶的知青便只有偷了!知青周文順在〈知青偷菜實屬「迫不得已」〉中回憶:初下鄉,生產隊劃給知青一塊菜地。那可憐的地,長滿了草。村民和 ... 摘黃瓜,揀扎手的;白菜,只掐菜心。各種菜,各種瓜,甚至把人家留種 ...

自由兄弟編纂, 2015

饮食文化辞典 - 第 343 页

3 厘米宽的块,放圆盘内,匕面放 3 块菠萝,再以一些菠萝围边,将芥末汁浇于菜上即成,本菜特点:鲜香味美,制作快速.芽、鸡蛋.加调料制成.作法是:先将牛肉剁净筋,横切成细丝.绿豆芽掐去两头(即是"掐菜" ) ,洗净.葱.姜切末.鸡蛋去黄留蛋清.再将牛肉丝用料酒 ...

陈金林, ‎顾炳权, 1993

廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」 - 第 20 页

莊祖宜. 中式烹調以快炒稱霸'講究鑊氣'所以食物通常切得細小均勻'大火翻炒幾回立刻熟透'通常表層還沒來得及焦化即已起鍋'所以肉質嫩滑'蔬菜青脆。稍微大塊一點的肉類就不能這麼烹調了'否則表層都燒焦了'內部還可能是生的。這時許多西餐廚師 ...

莊祖宜, 2012

丰译园饭庄菜谱 - 第 53 页

速将掐菜在开水锅里稍烫一下,立即捞出控净水,放入炒勺内,加入料酒、味精、精盐、姜汁,颠翻几下,随即放入滑好的鸡丝,迅速颠翻均勾,洒入鸡油,倒盘即可。特点:此菜鸡丝鲜嫩,掐菜清脆,色白味香。注:烹掐菜时动作要迅速,火候要适当,火小了掐 ...

丰泽园饭庄, 1981

3 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «掐菜»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo 掐菜 no contexto das seguintes notícias.

【哈尔滨】舌尖上的官府菜

来到哈尔滨，要想吃点有特色有故事的，传承百年以上历史的道台府官府菜老厨家 ... 牛肉的滑嫩，鱿鱼的干香、韭菜的辛香、掐菜的爽脆都交织在一起，官员们对这道菜 ... «搜狐, fev 15»

《天天饮食》 炉鸭丝烹掐菜20120220

本节目介绍了“炉鸭丝烹掐菜”的制作方法：1、主料：绿豆芽、烤鸭肉；2、辅料：韭菜；3、调料：花椒油等；4、制作方法：（1）绿豆芽掐头去尾成为掐菜韭菜洗净之后去掉叶留 ... «CCTV1, fev 12»

71岁退休水管工DIY刀具走红网络

当拇指和食指各戴一个后，随手指掐动，竹叶菜应声断开。老牟讲，前不久，他推小车沿街叫卖刀具时，有个主妇试探着求助：希望他发明一种掐菜不让手指甲染黑的 ... «新浪网, jun 11»