10 LIVROS EM CHINÊS RELACIONADOS COM «清鲜»
Descubra o uso de
清鲜 na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
清鲜 e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
原料以水产为主,注重鲜活,刀工比较精细,尤以瓜雕享誉四方。善用炮、烟、烧、烤、爆等烹调法。口味平和,清鲜而略带甜味。其菜品细致精美,格调高雅。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。烹调时用料严谨,注重配色,讲究 ...
潮州菜以烹制海鲜见长,煲仔汤菜尤其突出;刀工精巧,口味清醇,讲究保持主料的鲜味。东江菜油重,味偏咸,主料 ... 烹调方法擅长爆、炒、烧、烤,菜品风味以清鲜脆嫩著称,鲁菜精于制汤,而济南菜尤为擅长,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇,制汤技术精妙。还有孔 ...
浙菜体系,具有悠久历史的浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽,其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在我国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有 ... 杭州菜制作精细,品种多样,清鲜爽脆,淡雅典丽,是浙莱的主流。名菜如西湖醋鱼、 ...
成都人请客不必自己操办,已有“包来筵席”,上门服务。清代正宗川菜,其风味特色可以概括为:清鲜醇浓并重,以清鲜为上;广集民间风味,以麻、辣兼备见长;烹制方法多种多样,以干烧干煽、爆火煎炒驰名;选料范围极广,以禽畜鱼品蔬鲜为主;刀工技法特殊,贵在 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2013
外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。“金奖惠明”:产于浙江云和县,曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名。外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香 ...
在操作中热锅亮油,急火短炒,成菜质地细嫩、醇厚鲜香、风味独特,且营养损失最少,是值得大力提倡的烹调方法之一。“鱿鱼鸡淖”可供零餐、筵席行菜,深受食 ... 风味特点色泽淡雅,清鲜滑嫩,油而不腻,营养佳品。鸡蛋清,《本草纲目》曰:鸡子(鸡蛋)卵白象天, ...
李跃华, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2015
重 C:未醒 4 味浓带甜、本味醇厚;闽菜味重甜酸,多用红糟;鲁菜味重清鲜,尤以汤菜为最;湘菜味重酸辣。人们一提起麻辣味厚、鱼香味醇等菜肴,就会联想到四川味的特色。所以,调味在各地方菜肴的不同运用中,虽有其共性也有个性,只要我们能认识它、掌握 ...
冉雨, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2015
本来床头柜上的鲜花也不知换了几遍了,此刻,在那青花瓶里插着的,却是一束鲜红的玫瑰,妖艳的花朵上犹有几滴清露, ... 柳咖刚一走出门口便感受到了这里空气的清鲜,头脑之中模糊涌现出一幅画面:一片浓密的大树林,一位身材高挺的老者,一种奇异的酒 ...
推崇本味,追求清鲜。味之醇厚者浓酬乎不腻;味之清鲜者务令其嫩滑爽脆,汤清见底。维扬菜遂以雅致名天下。中国菜主体食材取自本土,实时现场烹饪,类乎作画,宜属创作;洋餐不同,土豆、鸡腿美国产的,横榄油西班牙的,番茄酱可能是墨西哥的,按标准工艺 ...
李书崇, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2015
特点:呈金黄色的透明体,带清甜香蜜味。 ... 特点:汤色奶白,鱼包形美,质地爽软,鲜甜香美,为冬、春季小吃佳品。 ... 技术要点:汤清鲜,是余类汤的特点之一,因此要求锅干净,汤呈微沸状,并随时撤去泡沫,还必须注意调料和配料颜色的配合和形状的配合。
10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «清鲜»
Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo
清鲜 no contexto das seguintes notícias.
私房美味尽显清鲜爽嫩滑
这些餐饮名店，虽然主打特色招牌各不相同，但在本质上，都在传播顺德菜“清鲜爽嫩滑、色香味形声”的核心理念。 另外，顺德餐饮名店不仅让吃客食指大动，还有部分 ... «人民网, set 15»
夏日清鲜食谱：香茅白切鸡
做鸡方法多样，大人独沽一味最爱白切鸡，尤其盛夏酷暑食用，鸡肉清鲜味美，肉滑 ... 香茅白切鸡最大的特点，在于鸡皮和鸡肉之间有晶莹剔透的肉冻，集鸡肉所有鲜味 ... «搜狐, ago 15»
【占星】清鲜美味的--鸡汤汆天鹅蛋
【占星】清鲜美味的--鸡汤汆天鹅蛋 ... 好的鸡汤，现冲现吃，天鹅蛋肉清鲜脆嫩，鸡汤醇香美味，香鲜融为一体，天鹅蛋汆的时间要到掌握好，天鹅蛋自身味鲜可称绝，不足 ... «搜狐, jul 15»
【初夏】西洋菜馄饨：极致清鲜的能量餐
今日立夏。陆游《立夏》诗：“赤帜插城扉，东君整驾归。泥新巢燕闹，花尽蜜蜂悄。槐柳阴初密，帘栊暑尚微。日斜汤沐毕，熟练试单衣。”陆游的《春晚叹》：“一风已快晴，微 ... «搜狐, mai 15»
无法忘怀的清鲜－－猴头菇清炖猪骨汤
猴头菇搭配猪骨，炖出来的汤品之清鲜，管保亲尝过之后便久久不能忘怀，并且这道汤品经常食用对帮助消化、强健身体有很好的食疗效果。 食材：猴头菇、猪骨. «搜狐, abr 15»
姜太公鱼芹：鲁菜特色菜——洁白滑嫩、清鲜爽口
姜太公鱼芹：鲁菜特色菜——洁白滑嫩、清鲜爽口. 2015-04-30 10:57 来源:旅游特产网 大字体 小字体 扫码带走. 打印. 姜太公鱼芹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜 ... «山东新闻网, abr 15»
反清复明的朝鲜为何与清朝共同抗击沙俄
原本主张反清复明的朝鲜竟答应出兵。最终，清鲜联军“烧贼十船”，击毙和生俘俄军270名，只有47人躲过清鲜联军的搜剿。在这次战斗中，斯捷潘诺夫也葬身鱼腹。 «多维新闻网, abr 15»
春雨土脉松荠菜连天碧品味活色鲜香的宁波"清明下饭"和文化
春笋，除鲜以外，还在于嫩。因其嫩，故可用来炒春韭，炒其它什么的。新近吃到一道新菜———荠菜春笋炒蛏肉，就觉得很清鲜，蛏子一炒便会冒出乳白色的汁液，很 ... «中国宁波网, abr 15»
粤菜古早味：炒肚尖清鲜爽脆
粤菜古早味：炒肚尖清鲜爽脆 ... 去内衣（不可撕破表皮）洗净，在内面用斜刀刻上井字花纹，此后再切成三角形的肚尖；西芹去筋后切成菱形件；鲜百合拆散，切去头尾。 «凤凰网, jan 15»
麒麟东星斑清鲜爽滑
对于粤人而言，石斑鱼可谓是餐桌上的“贵客”，无论是家庭聚餐还是宴请亲朋，有了石斑鱼的“坐镇”，餐桌自是格外热闹。然而，石斑鱼亦有很多种，其中的“佼佼者”还非 ... «汉丰网, out 14»