Budinca de paine
Pudingul de pâine este un desert pe bază de pâine popular în bucătăriile multor țări, printre care Argentina, Belgia, Canada, Cuba, Franța, Germania, Irlanda, Malta, Mexic, Olanda, Slovacia, Filipine, Puerto Rico, India Marea Britanie, precum și poporul Creole din Louisiana și alții din sudul Statelor Unite. În alte limbi, numele său este o traducere a "budinca de pâine" sau chiar a "budinței", de exemplu "pudín" sau "budín" în spaniolă; și în spaniolă un alt nume este "migas". În Filipine, budinca de pâine cu banane este populară. În Mexic, există un fel de fel de mâncare mâncat în timpul postului numit capirotada. Nu există o rețetă fixă, dar se face, de obicei, folosind pâine învechită și o combinație de ingrediente cum ar fi lapte, ouă, smântână, zahăr sau sirop, fructe uscate și mirodenii cum ar fi scorțișoară, nucșoară, butași sau vanilie. Pâinea este înmuiată în lichide, amestecată cu celelalte ingrediente și coaptă. Poate fi servit cu un sos dulce, cum ar fi sos de whisky, sos de rum sau sos de caramel, dar este de obicei presărat cu zahăr și mâncat cald în pătrate sau felii.