Înțelesul "durum wheat" în dicționarul Engleză

PRONUNȚIA DURUM WHEAT ÎN ENGLEZĂ

durum wheat  [ˈdjʊərəm wiːt]

CE ÎNSEAMNĂ DURUM WHEAT ÎN ENGLEZĂ?

durum

Durum

Grâul dur sau grâul macaronic este singura specie tetraploidă de grâu de importanță comercială, cultivată pe scară largă în prezent. Ea a fost dezvoltată prin selecția artificială a tulpinilor de grâu emmer domesticite cultivate anterior în Europa Centrală și în Orientul Apropiat în jurul anului 7000 î.Hr., care au dezvoltat o formă dezbrăcată și liberă. Durul în limba latină înseamnă "greu", iar specia este cea mai grea dintre toate grâul. Conținutul său ridicat de proteine, precum și puterea sa, fac ca produsul dur să fie folosit special, cele mai cunoscute fiind pastele, care în Italia sunt făcute exclusiv din grâu dur. Grâul dur este folosit extensiv în fabricarea produselor de panificație. Cu toate acestea, este neobișnuit prin faptul că, în ciuda conținutului foarte ridicat de proteine, este scăzut în glutenul dorit necesar pentru a forma o bandă de coajă necesară pentru ca pâinea să crească. Ca rezultat, deși există 100% paine de grâu dur, cum ar fi painea pagnotte di Enna sau "rimacinato" din Sicilia, precum și altele, în majoritatea cazurilor aluatele de pâine conțin doar o porție de grâu dur și sunt completate substanțial cu alb făinoase, adesea cele mai ridicate în gluten necesare pentru a compensa contribuția slabă a glutenului la făină dur.

Durum wheat or macaroni wheat is the only tetraploid species of wheat of commercial importance that is widely cultivated today. It was developed by artificial selection of the domesticated emmer wheat strains formerly grown in Central Europe and the Near East around 7000 BC, which developed a naked, free-threshing form. Durum in Latin means "hard", and the species is the hardest of all wheats. Its high protein content, as well as its strength, make durum good for special uses, the most well-known being pasta, which in Italy is exclusively made from durum wheat. Durum wheat is used extensively in breadmaking. However, it is unusual in that, despite very high protein content, it is low in desirable gluten needed to form a glutinous web necessary for bread to rise. As a result, although 100 percent durum wheat breads do exist, such as pagnotte di Enna or "rimacinato" bread from Sicily, as well as others, in most instances bread doughs contain only a portion of durum wheat and are supplemented substantially with commercial white flours, often those higher in gluten necessary to offset the poor gluten contribution of durum flour.

Definiția durum wheat în dicționarul Engleză

Definiția grâului dur în dicționar este o varietate de grâu, Triticum durum, cu un conținut ridicat de gluten, cultivat în principal în regiunea mediteraneeană și folosit în principal pentru fabricarea de paste făinoase.

TRADUCEREA DURUM WHEAT

Găsește traducerea durum wheat în 25 de limbi cu traducătorul nostru multilingv înEngleză.

Traducerile durum wheat din Engleză în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «durum wheat» în Engleză.

• Traducător din Engleză - Chineză: 硬粒小麦
• Traducător din Engleză - Spaniolă: trigo duro
• Engleză: durum wheat
• Traducător din Engleză - Hindi: durum गेहूं
• Traducător din Engleză - Arabă: القمح القاسي
• Traducător din Engleză - Rusă: Цена твердой пшеницы
• Traducător din Engleză - Portugheză: trigo duro
• Traducător din Engleză - Bengali: হার্ড গম
• Traducător din Engleză - Franceză: le blé dur
• Traducător din Engleză - Malaeză: Gandum durum
• Traducător din Engleză - Germană: Hartweizen
• Traducător din Engleză - Japoneză: デュラム小麦
• Traducător din Engleză - Coreeană: 듀럼 밀
• Traducător din Engleză - Javaneză: Durum gandum
• Traducător din Engleză - Vietnameză: lúa mì cứng
• Traducător din Engleză - Tamilă: டூரம் கோதுமை
• Traducător din Engleză - Marathi: ड्युरॅम गहू
• Traducător din Engleză - Turcă: makarnalık buğday
• Traducător din Engleză - Italiană: grano duro
• Traducător din Engleză - Poloneză: pszenica durum
• Traducător din Engleză - Ucraineană: Ціна твердої пшениці
• Traducător din Engleză - Română: grâu dur
• Traducător din Engleză - Greacă: σκληρού σίτου
• Traducător din Engleză - Afrikaans: harde koring
• Traducător din Engleză - Suedeză: durumvete
• Traducător din Engleză - Norvegiană: durumhvete

CĂRȚI ÎN ENGLEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «DURUM WHEAT»

Descoperă întrebuințarea durum wheat în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu durum wheat și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Engleză.

Durum wheat: chemistry and technology

Genetics and Breeding of Durum Wheat in Europe and the United States. Protein and Enzyme Composition. Carbohydrates. Durum Lipids. Vitamins and Minerals. Milling. Manufacture of Pasta Products. Evaluation of Durum Wheat.

Giuseppe Fabriani, Claudia Lintas, American Association of Cereal Chemists, 1988

Experiment station work, XXXIV: American sugar-beet seed, ...

American sugar-beet seed, indoor versus outdoor feeding of steers, stimulants for seeds, profits from spraying potatoes, roughage for steers, winter-injured fruit trees, cheap dairy rations, durum wheat, cotton-seed meal for hogs, fertility of eggs ...

United States. Office of Experiment Stations, 1906

Durum Wheat, Semolina and Pasta Quality: Recent Achievements ...

DEXTER, J.E. AND MARCHYLO, B.A. Canadian Grain Commission, Grain Research Laboratory 1404-303 Main St.. Winnipeg. MB. R3C 3G8 Canada SUMMARY Durum wheat quality criteria continually evolve in response to market pressure ...

Joël Abecassis, Jean-Claude Autran, 2001

Carotenoids in Durum Wheat Grain

Carotenoid pigments provide the traditional yellow color of pasta and are important in moderating oxidative stresses in plants and animals.

Vineeta Singh, 2008

High Resolution Mapping of the Scs(ti) Gene in Durum Wheat ...

In eukaryotic organisms, nuclear and cytoplasmic genomes interact to drive cellular functions.

Kiran Seth, 2009

Safe Storage Guidelines for Durum Wheat

Safe storage guidelines for durum wheat have not been developed, despite the fact that they are more susceptible to spoilage within a short period than other wheat classes.

Nithya Udayakumar, 2008

Centro International de Mejoramiento de Maiz Y Trigo World ...

Trends. in. Durum. Wheat. Production. Changes in area, yield, and production of durum wheat and bread wheat in developing countries, 1967-69 to 1983-85. Table 4. Rates of gain in wheat yields from wheat. Durum wheats are sown today on ...

International Maize and Wheat Improvement Center

The Fifth Regional Wheat Workshop: For Eastern, Central, and ...

DURUM WHEAT BREEDING IN ETHIOPIA Tesfaye Tesemma Durum Wheat Breeder, Alemaya University of Agriculture, Debre Zeit Agricultural Research Center, P.O. Box 32 Debre Zeit, Ethiopia Abstract Durum wheat is indigenous to ...

‎1988

Durum and Hard Red Spring Wheat from Canada

The Canadian market share for durum wheat (see table C-l) was 18.0 percent in 2000/01, 29.3 percent in 2001/02, and 20.8 percent in 2002/03. The Canadian market share for hard red spring wheat (see table C-2) was 12.8 percent in ...

Durum and Hard Red Spring Wheat from Canada, Invs. ...

bread, rolls, cake, and cookies.19 Although it appears that durum and non-durum wheats are sold through the same or similar channels of distribution, purchasers reported that durum wheat is not interchangeable with non-durum wheats, and ...

U.S. International Trade Commission

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «DURUM WHEAT»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul durum wheat în contextul următoarelor știri.

Tunisia buys soft wheat, barley in tender, rejects durum -trade

... wheat and 75,000 tonnes of feed barley, both of optional origins, but rejected all bids for durum wheat in a tender that closed on Wednesday, ... «Yahoo! Maktoob News, Iul 15»

African Food Safari

It is a dish of semolina made out of durum wheat cooked by steaming and is served with meat and vegetable stew. In East Africa, cattle heads ... «The New Indian Express, Iul 15»

Gragnano's ambassador for IGP pasta

This involves the use of the best durum wheat semolina combined with pure local spring water. The pasta is produced following the process of ... «Times of Malta, Iul 15»

Algeria's last wheat purchase came to about 700000 tonnes

... separate tender this week to buy livestock feed barley and is expected to come into the market soon to purchase durum wheat, as the country ... «Al-Arabiya, Iul 15»

Crop progress and conditions report, June 5

Durum wheat condition rated 0 percent very poor, 1 poor, 11 fair, 74 good, and 14 excellent. Durum wheat jointed was 83 percent, well ahead ... «Farm and Ranch Guide, Iul 15»

Cereal Imports Continue Upward Trend in First Five Months of 2015

This year's harvest will include a total area of 3.3 million hectares (ha), including 1.5 million ha reserved for durum wheat, a million hectares for ... «AllAfrica.com, Iul 15»

Record-breaking heat taking a toll on Montana crops

Spring wheat is heading ahead of the five year average, with 32 percent headed; durum wheat is at 14 percent. Wheat farmers in Dawson ... «Prairie Star, Iul 15»

Oats in favour as prices rise

At Wolseley, MFMG have established a 'cereal challenge', to compare the gross margins of wheat, durum wheat, oats and barley on some of ... «Stock Journal, Iul 15»

Singulation across the Nullabor

... Mr McGavin has been singulating crops for the past three years and this year entered into winter cropping singulating a Durum wheat crop, ... «Queensland Country Life, Iul 15»

Falling off the map

North Dakota ranks as the number one state in the production of barley, canola, dry edible beans, dry edible peas, durum wheat, flax, honey, ... «Southernminn.com, Iul 15»