Cereale alimentare
Boabele sunt semințe mici, tari și uscate, cu sau fără cochilii atașate sau straturi de fructe, recoltate pentru consum uman sau animal. Agronomii numesc, de asemenea, plantele care produc astfel de semințe "culturi de cereale". Cele două tipuri principale de cereale comerciale sunt cerealele, cum ar fi grâul și secara și leguminoasele, cum ar fi fasolea și boabele de soia. După recoltare, boabele uscate au mai multe avantaje față de alimentele de bază, cum ar fi fructele și rădăcinile / tuberculii amidon, în ușurința depozitării, manipulării și transportului. În special, aceste calități au permis recoltarea mecanică, transportul pe calea ferată sau nava, depozitarea pe termen lung în silozuri de cereale, frezarea sau presarea pe scară largă și agricultura industrială în general. Astfel, schimburile majore de mărfuri se ocupă de canola, porumbul, orezul, soia, grâul și alte cereale, dar nu și în tuberculi, legume sau alte culturi.