Mustar (condiment)
Mustarul este un condiment făcut din semințele unei plante de muștar. Semințele întregi, măcinate, crăpate sau mușcate sunt amestecate cu apă, sare, suc de lămâie sau alte lichide și, uneori, alte arome și mirodenii, pentru a crea o pastă sau un sos de culoare de la galben strălucitor la maro închis. În mod obișnuit asociat cu carnea și brânzeturile, muștarul este un plus popular pentru sandvișuri, salate, hamburgeri și câini calzi. Este, de asemenea, folosit ca ingredient în multe pansamente, glazuri, sosuri, supe și marinate; ca o cremă sau o sămânță, muștarul este folosit în bucătăria Indiei, Mediteranei, Europei de Nord și Sud-Est, Asia, America și Africa, făcându-l una dintre cele mai populare și mai des utilizate condimente și condimente din lume.