CE ÎNSEAMNĂ SALT PORK ÎN ENGLEZĂ?
Carne de porc sărată
Carnea de porc sau sosul alb este carnea de porc cu sare. Este preparat dintr-una din cele trei tăieri primare: partea de porc, burta de porc sau grăsimea. În funcție de tăiere, respectiv carnea de porc sării poate fi săracă, dungată sau în întregime grasă. Făcut din aceleași bucăți ca și slănina, carnea de porc sare seamănă cu slănina netedă, dar este considerabil mai săracă și nu se vindecă sau este fumată. Prin urmare, este practic identic cu Salo, care prezintă, de asemenea, o variație similară în raportul carne-grăsime. De mult timp folosit ca rație la bord, carnea de porc sărată se găsește acum în bucătăria tradițională americană, în special boabele de fasole din boston, carnea de porc și fasole, precum și aroma legumelor gătite în apă sau cu verdețuri, ca și în alimentele sufletești. În general, se taie și se prepară înainte de utilizare. Ea, împreună cu hardtack, a fost o rațiune standard pentru mulți militari și nave în secolele 17, 18 și 19, văzând utilizarea în războiul civil american, războiul din 1812 și războaiele napoleoniene, pentru a numi doar câteva.
Definiția salt pork în dicționarul Engleză
Definiția cărnii de porc în dicționar este carnea de porc, adică carnea de porc grasă luată din spate, laterală și burtă, care a fost vindecată cu sare.
CĂRȚI ÎN ENGLEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «SALT PORK»
Descoperă întrebuințarea
salt pork în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
salt pork și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Engleză.
SALT PORK BUNS 1 cup finely chopped salt pork 11/2 cup water 1/2 cup
molasses 1/2 tsp salt 4 cups sifted flour 1/4 cup margarine 8 tsp. baking powder
Fry out salt pork. Drain well. Sift dry ingredients into a bowl and cut in margarine.
2
Classical Southern Cooking
The foundation for so much that one recognizes as Southern in flavor is the
distinctive taste of dry-salt cured pork, or salt pork. This is pork that is cured with
dry salt (instead of a brine) and then air- or smoke-dried. The pork is first rubbed
with ...
3
Putting Meat on the American Table: Taste, Technology, ...
James Fenimore Cooper acknowledged salt pork's place in American popular
cuisine in The Chainbearer (1845), whose housewife considered "a family to be
in a desperate way when the mother can see the bottom of the pork barrel.
Maman always starts her spaghetti by frying salt pork which she leaves to cool
and I eat as an after school snack. Fried salt pork rinds. They are my favorite.
Deeply browned and crisped. Very salty. I drink tons of water after I eat the fried
salt ...
made with salt pork. I recommend country-style slab (unsliced) bacon for
chowder, like Harrington's from Vermont or Hatfield from Virginia (see sources,
page 231). My preference for salt pork or bacon varies according to recipe. I use
salt pork ...
6
Matt Braun's Western Cooking
Nothing will ever again taste quite so good. THE LORE OF SALT PORK The
westward migration owes much to salt pork. For pioneers in covered wagons, it
was considered a staple in every larder. Army posts on the frontier stocked it in
their ...
7
ACCOUNTS AND PAPERS TWENTY-ONE VOLUMES.
9 days' fresh beef, 3 „ salt ditto, 3 „ salt pork, per week. Or, annually, including
48,006 extra issues of fresh meat, the average number allowed to troops newly
arrived, or when sickness orevails : viz. — arrived, or when sickness prevails ; viz.
8
Parliamentary Papers, House of Commons and Command
As his Grace has been given to understand that salt pork has been found to be
unwholesome for the troops in the climate of Turkey, I am to request that you will
more their Lordships to inform his Grace whether they have any information to ...
Great Britain. Parliament. House of Commons,
1855
9
Modern Food Service Purchasing: Business Essentials to ...
... onions, breadcrumbs, oatmeal, black pepper, salt Veal, pork, milk, chives, eggs
Lean beef, pork butt, coriander seeds, red Wine vinegar, pepper, salt Cured
beefand pork, garlic, salt Pork, fat, eggs, cream, bread crumbs, seasonings
Onions, ...
10
The Complete Guide to Preserving Meat, Fish, and Game: ...
Salt pork is one of the most well-known preserved meat products in the world. A
combination of factors leads to the use of salt pork products. Pigs can produce
many ospring on a relatively small farm operation. Live pigs can be raised and ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «SALT PORK»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
salt pork în contextul următoarelor știri.
Brooklyn Brewery Dares Diners To Eat Like Dutch Settlers
"New Amsterdam tastes like salt pork," said head chef Andrew Gerson. "It tastes like venison. It tastes like fried dough; tastes like back fat." In other words, it ... «NPR, Apr 15»
Pigs to the rescue: How salt pork stops nose bleeds
pig-214349_640 With all the talk this week of Nobel Prizes, another recent prize won by a Stanford physician escaped notice. To secure this prize for inventive ... «Scope, Oct 14»
Salt Pork vs. Nasal Hemorrhaging
Taped by the WGBH Forum Network, author Marc Abrahams visited the Harvard Book Store to talk about his newest book This Is Improbable Too: Synchronized ... «WGBH NEWS, Oct 14»
Recipe: Pan-Roasted Cauliflower with Salt Pork and Capers
Heat a heavy ovenproof 12-inch skillet (cast-iron is ideal) over medium heat and add the salt pork.Cook, stirring, until crisp on the edges, about 7 minutes. «USA TODAY, Oct 13»
Is Salt Pork the New Cure for Nosebleeds?
A study published in the Annals of Otology, Rhinology, and Laryngology found that stuffing someone's nostrils with strips of cured salt pork (also called white ... «Washingtonian.com, Ian 12»
The Bacon Tampon: Doctors Find Salt Pork Stops Nosebleeds
This is an old folk cure that dates at least to the 1800s, but doctors stopped stuffing noses with bacon because "packing with salt pork was fraught with bacterial ... «LA Weekly, Ian 12»
Will Your Next Bandage Be Made Of Cured Salt Pork?
A new medical study from the Detroit Medical Center is recommending a remedy to staunch nosebleeds called “nasal packing with strips of cured pork”. Yes, it is ... «RedOrbit, Ian 12»