gratar
Gratar (gratar) este o carne de ardere de gătit, legume, pește și crustacee etc., prin flacără directă de lemn de foc, carbune, gaz, etc., sau rețeta sau acțiunea sa. Etimologia a fost tradusă într-un barbacoa spaniol, care înseamnă "prăjită", care se referă la cadrul din lemn pentru prăjirea carnii oamenilor Tai, indigenilor din Indiile de Vest. În lumea vorbitorilor de limbă engleză, poate fi abreviată ca BBQ (cue înlocuiește Q), B.B.Q., Bar-B-Cue, Bar-B-Q. ...