Definiția くさや în dicționarul Japoneză
Legume uscate, cum ar fi Kuishiya și Murouji, uscate la soare după ce au fost introduse într-un lichid care a fost sărat și a fermentat organele interne ale peștilor. Arderea are un miros distinct. Produs special al Insulelor Izu. くさや ムロアジなどを腹開きにし、魚の内臓などを塩漬け発酵させた液につけたあと日干しにした干物。焼くと独特の臭気がある。伊豆諸島の特産。
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くさや誕生のきっかけとなった幕府の圧政とは?ドラッグストアや家電店では「消臭一製品は総じて人気があるらしい。こんなこ時勢では決して生まれなかったと思われる食べ物がある。アジなどの魚の干物である伊豆諸島特産の「くさや」は、その独特の難みで知 ...
食の歳時記 澤井新一 90 山廃仕込みや純米酒、焼酎にはくさやがよく合う。くさやを取り出したらさっと盖を締めるという現実。とは思うが、マンション暮らしの悲しさで、瓶詰のやはり向こう三軒両隣から苦情が来るくらいでないと。やや根性の足りないくさやが主流 ...
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伊豆諸島東京移管百年史 - 第 2 巻 - 461 ページ
1 博士の研究発表があり、新島のくさや汁を使用して実験され、クサャ菌( ? ! . ^ " 83&6 ョョヌミミ" )「コリネ.パクテ「くさや」については、昭和四十六年四月二十五日発行『化学と生物』(第九巻笫四号)に、千葉大学の清水潮農学「くさや加工業」として「本場くさや」の ...
マメ科の多年草、クズの根から採取し葛澱粉の性質をもつくさやの液もある。」と西川さん。と、脂が体の表面に浮き上がっちやう。」「その中間る。そんな液に、わずかでも脂肪のある魚を入れるロでつくると、すばらしいくさやをつくる液があうと、あまり出来が良く ...
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美味しいマイナー魚介図鑑: - 117 ページ
東京都伊豆諸島で作られている「くさや」。くさや液という発酵した 2 オアカムロ/最近では三陸などでも見られる。大きくなるムロアジで刺身なども非常に美味。 3 マルアジ/よくマアジとして売られているのを見かける。年間を通して味がよい。 4 モロ/非常にスマート ...
あとは、山羊汁とくさやである。さすがに山羊汁は、大正区にレトルトパックもあれば、食わせる店もある。レトルトパックは取り寄せが可能かもしれない。くさやはお取り寄せが出来る。に、独汁のレトルトは売っていないだろうから、こちらから出向くしかない。 めよう ...
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釣魚料理の極意: 常識破りの発想で楽しむ激ウマ料理 - 104 ページ
いま、都心のデパートなどで、何十種類もの自然塩が売られているのを見ると、ちよっぴり複雑な思いである。ところで話は変わって、大島で食べたおいしかったものである。その筆頭は、何といっても名物の「くさや」だった。ムロアジやトビゥォなどの開きを、専用の ...
(くさや)あじむろ酸や飛魚をくさや液に漬けて作った伊豆諸島名産の干物。くさや液は、塩水にむろ酸などの内臓を加えて、充分に熟成させたもの。この中に腹開きにした新鮮な魚を一日位清け、天日に干して仕上げるが、焼いて食べると、あの独特の臭いと旨味が ...
だけど、くさやって半端じやなく臭いのきってくさやを焼いてやる』と言って一箱買ったの。ダーリン、くさや食べたことある?も精力がっくんだ。それと帰りにくさやの干物も買って帰ろう。フッコの部屋で窓閉め処だな。ここの明日葉とオクラ美味いんだよ。オクラなんか ...
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ことりっぷ 小笠原: 伊豆大島・八丈島 - 82 ページ
12 個入り 648 円くさやチーズ島とんがらし侶煮八丈島限定チョコレート青むろ鱗くさやの旨みとチーズのまろ激辛の島とうがらしを煮詰めた旧憲明日葉、塩、ハイビスカスフレーバーのやかな風味が好相性。 60g702 円と味噌。お茶請けにも。各 540 〜 648 円 3 ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «くさや»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
くさや în contextul următoarelor știri.
「なんの？」を忘れたピスタチオ 「芸人体当たりシミュレーション」に挑戦
今回は「足つぼPK」や「足つぼ熱湯くさや」といった衝撃の企画が目白押し。果たしてどんな爆笑リアクションが飛び出すのか。面白くなかったらカットされてしまう地上波とは違い、スベってしまったシーンも容赦なく配信される。 MCの雨上がり決死隊・宮迫博之は「 ... «ORICON STYLE, Iul 15»
中華料理屋で外せない料理を調査「餃子と杏仁豆腐」との声も
臭豆腐、日本だとくさやを想像してみてください。これ癖になる人は癖になるですけど、とりあえず日本から来た人への洗礼として出す料理。感想の一つ『ドブ臭いけど、美味しいよ』。もう一つは、北京ダック、これは臭豆腐の対局で、中国の来た人には、やっぱり ... «livedoor, Iul 15»
コベルコ建機と広島大、次世代油圧ショベル開発へ−疲れにくさや快適性 …
コベルコ建機（東京都品川区、藤岡純社長、０３・５７８９・２１１１）は、広島大学と連携し、次世代の油圧ショベルを開発する。１日付で同大学院工学研究科に共同研究講座を設置し、疲れにくさや快適性など搭乗者の感性を数値化して製品開発に生かす。設置期間 ... «日刊工業新聞, Iul 15»
上沼恵美子 小林幸子に「だまされた」
... プレゼントされたことを話した。 「食べて、だまされた」と言うと、共演者は大爆笑。「もうね、吐きそうになった。ごめんなさいね、くさやはすいません。くさやとかふなずしとかはちょっと難しい」と両手を合わせ、独特のにおいがする食べ物が苦手であることを訴えた。 «デイリースポーツ, Iun 15»
【連載】Oh! 島!! 離島子育て実況中継 第34回 子どものくさや初体験
伊豆大島をはじめとした伊豆諸島の特産品・くさや。そう、あの強烈なニオイの食べ物です。それを子どもに食べさせてみたところ……。――ここでは、1児の母で東京・大島で子育て中の山本ユウカさんによる育児四コマ漫画をお届け。毎週金曜日更新です。 «マイナビニュース, Mai 15»
東方神起、嫌いな食べ物は “くさや” 『ぴったんこカン・カン』初登場で素顔 …
TBS番組『ぴったんこカン・カン』に、人気グループ・東方神起が初登場することが分かった。東方神起の大ファンという女優・賀来千香子も加わった旅では、誰よりも彼らを応援しているという黒沢かずこ（森三中）が、自らディレクターをかってでて、スタッフとの ... «クランクイン！, Feb 15»
曽野綾子氏が物議の産経新聞コラムについて反論「撤回はしない」
インタビューの中で曽野氏は、ヨハネスブルクでの自身の経験から、頂き物の「くさや」を気兼ねなく焼けるアジア人街があれば良いと思ったと語り、海外での「食」を例にして同じ人種の居住区があったほうがいいという考えを示した。 さらに、趣味・嗜好が同じ人が ... «livedoor, Feb 15»
【レビュー】ゆとり記者のくさや初体験 - ものすごく臭くて、ありえないほど旨い
ニオイが独特な食べ物は世界中にいろいろあるが、日本の代表選手といえば「くさや」だろう。ムロアジやトビウオなどの魚を「くさや液」と呼ばれる漬け汁に漬け込み、干物にした食品だ。独特の臭気が特徴で、一説では、江戸時代に江戸の魚河岸で「臭いから」 ... «マイナビニュース, Ian 15»
温水洋一 八丈島で「くさやの干物」作り体験！「想像を絶する臭いです」
温水洋一 八丈島で「くさやの干物」作り体験！「想像を絶する臭いです」. 2014/9/29 13:46. 最新ニュースをフォローする. 印刷. 0. コメント・口コミを見る. 6. facebookシェア · 5 · ツイート. 0. はてぶ. 0. google+. ＜朝だ!生です旅サラダ（朝日放送系）＞ホンワカ ... «J-CASTニュース, Sep 14»
【レポート】東京都・八丈島にはあの珍味をもっと気軽に楽しめる「くさや …
日本が世界に誇る珍味「くさや」。くさやは鮮度のいい魚を「くさや汁」と呼ばれる発酵液に漬けた後に天日干しする干物の一種で、新島や大島、八丈島などの伊豆諸島の名物になっている。地元の人でも、「ちょっとあの臭いは……」と敬遠する人もいるのだが、 ... «マイナビニュース, Mai 14»
