Asazuke
Asazuke (japoneză: 浅 漬 け, あ さ づ け) este o mâncare marinată îmbibată în condimente pentru o perioadă scurtă de timp, legume cum ar fi castraveți, ridichi și vinete. Se mai numesc Sokuse Kizuke, Ichiyazuke și Oshinko. În plus, atunci când gătesc, alimentele murate, cum ar fi ssuke (oțet marinat) și nukazuke (tărâțe de orez murat), sunt uneori numite "asazuke" într-o perioadă scurtă de timp (în acest caz, opusul este furuzuke. ) ...