Fermoar nichel
Este un fel de pâine de secară care este dulce și greu. Se utilizează făină brută. Nu există material în șervețel, cu excepția făinii de secară și a unei mici secări. Această pâine a fost consumată în mod tradițional de către agricultori, dar la mijlocul secolului XX diferite tipuri de nichel nicaros au fost cunoscute publicului prin intermediul piețelor și supermarketurilor și, în curând, nichelul zumper a devenit o pâine faimos în Germania.