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송편 이란 이름 은 솔잎 을 켜 마다 깔고 찌기 때문에 붙여 졌으며 , 떡 에서 솔잎 향기 가 나 입맛 을 돋운다 . ... 쌀가루 를 익반죽 할 때 쑥 이나 모시 잎 · 송기 ( 소나무 속껍질 을 손질 한 접를 찧어 넣어 쑥 송편 이나 모시 잎 송편 · 송기 W T 2 k- ,, j J. 7.
송 2 1 송편 재료 는 찹쌀 , 송기 , 물 , 볶은 콩가루 , 물엿 , 소다 , 참기름 , 소금 이다 . 송기 松風 는 소나무 의 속껍질 이다 . 이 종 기어 1 서는 해마다 봄 < 음력 3 월 - 7 월경 소나무 에 물 이 오를 무렵 ) 이 되면 인근 산 에서 채취 해서 보 관해 둔다 . 송기 는 ...
송기 는 소나무 상순 껍질 을 벗겨 푹 삶고 다시 우려 낸 다음 짜서 썰어 ' 사용함 . (「是議全-爵」) 1c. 송편 멥쌀 가루 를 익반죽 하여 , 소 를 넣고 빚어 솔잎 을 깔고 찐 떡 . 떡 이 다 쪄 지면 , 찬물 에 헹구어 물기 를 141 고 참기름 을 바름 . 소로 는 거피팥 ...
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한국민속과 동아시아 (비교연구를 통한) - 476페이지
시루 에 보를 깔고 솔잎 을 펴고 빚은 송편 을 서 로 붙지 않도록 놓고 다시 솔잎 을 덮어서 푹 쪄 서 충분히 익 으면 냉수 에 빨리 ... 것은 쑥 송편 , 모 시잎 송편 , 송기 를 넣어 엷은 다갈색 으로 빚은 것은 송기 송편 , 치자 물 을 넣은 노란색 송편 , 오 미자 물 ...
그 가운데 서도 특히 송편 , 증편 , 시루떡 , 경단 , 수단 , 주악 , 단자 가 특색 있는 것 이었다 . 송편 은 멥쌀 가루 를 ... 쌀가루 에 쑥 송기 등 을 섞어 송편 을 만들면 빛깔 도 나고 맛 도 한층 돋구는 데 , 이것을 쑥 송편 , 송기 송편 이라고 하였다 . 송편 은 흔히 ...
사회과학원(Korea : North). 민속학연구실,
1993
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조선민속 [i.e. 민족] 풍습 - 87페이지
그 가운 데서 도 특히 송편 , 증편 , 시루떡 , 경단 , 수단 , 주악 , 단자 가 특색 있 는 것이 였다 . 송편 은 멥쌀 가루 ... 쌀가루 에 쑥 , 송기 등 을 섞어 송편 을 만들면 빛갈 도 나고 맛 도 한층 돋구는 데 이것을 쑥 송편 , 송기 송편 이라고 하였다 . 송편 은 흔히 ...
사회과학원 (Korea : North). 민속학연구실,
1990
송편 은 소의 종류 에 따라 밤 송편 , 대추 송편 , 깨 송펼 으로 구분 하였다 . 쌀가루 에 쏙 , 송기 등 을 섞어 송편 을 만들면 빛갈 도 나고 맛 도 한층 돋구는 데 이것을 쏙송 편 , 송기 송편 이라고 하였다 . 송편 은 各 히 추석 명절 과 2 월초 하루 ( 일군 날 ) 를 ...
조선민주주의인민곡화국사회과학원. 민속학연구실,
1990
이것을 다시 껍질 을 曾 어 내고 그냥 ·z 어 먹기도 하고 , 개피떡 , 송편 , 절편 , 정과 ( 1 果) 들을 만들어 먹기도 하고 , 죽을 쑤어 먹기도 한다 . 그래서 r 송기 개피떡 J , P 송기 떡 J , C 송기 송편 J , r 송기 절편 J , r 송기정 과 J , r 송기 죽 J 들의 이 름 이 ...
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왈가닥 결혼하다 2 (개정판) (완결): 선우 가(家) 시리즈
보통 솜씨가 아닌데요?” “칠십 평생 떡만 괴어 올리신 문중 할머님이 계세요.” “떡이 아니라예술품 같아요.” 하얀 기주떡을 본편으로 하고 그 위에 당귀잎을 가루 내쌀에 섞어 찐 푸른색 당귀떡과 소나무 껍질로 만든 갈색의 송기송편, 진쑥색 절편, 분홍의 ...
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[세트] 왈가닥 결혼하다 (개정판) (전2권/완결): 선우 가(家) 시리즈
보통 솜씨가 아닌데요?” “칠십 평생 떡만 괴어 올리신 문중 할머님이 계세요.” “떡이 아니라예술품 같아요.” 하얀 기주떡을 본편으로 하고 그 위에 당귀잎을 가루 내쌀에 섞어 찐 푸른색 당귀떡과 소나무 껍질로 만든 갈색의 송기송편, 진쑥색 절편, 분홍의 ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «송기송편»
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송기송편 în contextul următoarelor știri.
송편 종류 및 예쁜 송편 만들기
소나무 속껍질을 가루로 만들어 송편의 재료로 사용하기도 합니다. 이 떡을 송기떡 또는 송기송편이라고 불러요. 송기(松肌)는 소나무 속껍질이라는 뜻이랍다. «위키트리, Sep 15»
[추석 즐기기-먹을거리] 송편엔 토란국, 아시나요
반죽에 아무것도 넣지 않은 흰송편, 송기를 넣어 붉은색을 낸 송기송편, 봄철에 나온 쑥을 삶아 익반죽할 때 넣어 만든 쑥송편 등이 있다. 이 외에도 오미자, 치자, 대추, ... «머니위크, Sep 15»
[종가의 술과 음식 이야기 .1]봉화 충재종가 '동곳떡'
쑥을 넣은 청절편, 송기를 사용한 송기송편, 콩가루 경단, 콩고물을 넣은 밀비지, 흑임자 경단 등이 웃기떡으로 오른다. 권재정 차종부는 “동곳떡은 혼자서는 만들 수가 ... «영남일보, Iun 14»
송편의 계급, 차례상에 오른 '오려송편'과 노비들이 먹던 '노비송편'
2월 초하루 노비날(머슴날)에 만드는 노비송편은 손바닥만큼 큼직하게 만드는 것이 ... 송기송편은 소나무 껍질을 넣어 만든 것으로 조리법산가요록, 조선요리제법, ... «조선일보, Sep 13»