Înțelesul "kandyzowanie" în dicționarul Poloneză

PRONUNȚIA KANDYZOWANIE ÎN POLONEZĂ

kandyzowanie

CE ÎNSEAMNĂ KANDYZOWANIE ÎN POLONEZĂ?

Fructe confiate

Owoce kandyzowane

Fructe confiate - fructe sau părți ale acestora conservate prin prăjirea în mod repetat a acestora în siropul mai dulce. Puteți să fructe, părți sau flori. Fructele confiate sunt o completare a prăjiturilor și a deserturilor. Fructele sunt fixate în procesul de dulciuri prin impregnarea lor cu zahăr la aproximativ 70-72%, de câteva ori prin imersarea lor în zaharoză și sirop de glicoză cu creșterea concentrației și temperaturii. Printre fructele confiate sunt trei tipuri de bomboane: bomboane - cu zahăr mat de cristale fine; glazură - cu o acoperire netedă și sticloasă de fructe caramelizate acoperite cu caramel și zahăr - "gem uscat". Bomboana cuvantului polonez provine din limba franceza, care la randul ei a venit din kandanda sanscrita prin lumanari arabe. Aceeași etimologie are cuvântul englezesc "dulciuri".

Owoce kandyzowane – owoce bądź też ich części zakonserwowane poprzez wielokrotne smażenie ich w coraz to bardziej słodkim syropie. Kandyzować można całe owoce, ich części bądź też kwiaty. Kandyzowane owoce są dodatkiem do ciast i deserów. Owoce utrwalane są w procesie kandyzacji w wyniku nasączenia ich cukrem do około 70–72% poprzez kilkukrotne zanurzenie ich w syropie z sacharozy i glikozy o wzrastającym stężeniu i odpowiedniej temperaturze. Wśród owoców kandyzowanych wyróżnia się trzy ich typy: kandyzowane – z matową powłoką cukru o drobnych kryształkach; glazurowane – o gładkiej, szklistej powłoce karmelu oraz obsypane cukrem owoce karmelizowane – „suche konfitury”. Polskie słowo kandyzacja pochodzi z języka francuskiego, do którego z kolei trafiło z sanskryckiego khanda poprzez arabskie kand. Taką samą etymologię ma angielskie słowo candies „słodycze”.

TRADUCEREA KANDYZOWANIE

Găsește traducerea kandyzowanie în 25 de limbi cu traducătorul nostru multilingv înPoloneză.

Traducerile kandyzowanie din Poloneză în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «kandyzowanie» în Poloneză.

• Traducător din Poloneză - Chineză: 结晶
• Traducător din Poloneză - Spaniolă: cristalización
• Traducător din Poloneză - Engleză: crystallization
• Traducător din Poloneză - Hindi: क्रिस्टलीकरण
• Traducător din Poloneză - Arabă: تبلور
• Traducător din Poloneză - Rusă: кристаллизация
• Traducător din Poloneză - Portugheză: cristalização
• Traducător din Poloneză - Bengali: দানা বাঁধা
• Traducător din Poloneză - Franceză: cristallisation
• Traducător din Poloneză - Malaeză: penghabluran
• Traducător din Poloneză - Germană: Kristallisieren
• Traducător din Poloneză - Japoneză: 結晶化
• Traducător din Poloneză - Coreeană: 결정화
• Traducător din Poloneză - Javaneză: crystallization
• Traducător din Poloneză - Vietnameză: cách kết tinh
• Traducător din Poloneză - Tamilă: படிகமாக்கல்
• Traducător din Poloneză - Marathi: स्फटिकरुप
• Traducător din Poloneză - Turcă: kristalleşme
• Traducător din Poloneză - Italiană: cristallizzazione
• Poloneză: kandyzowanie
• Traducător din Poloneză - Ucraineană: кристалізація
• Traducător din Poloneză - Română: cristalizare
• Traducător din Poloneză - Greacă: αποκρυστάλλωση
• Traducător din Poloneză - Afrikaans: kristallisasie
• Traducător din Poloneză - Suedeză: kristallisation
• Traducător din Poloneză - Norvegiană: krystallisering

CĂRȚI ÎN POLONEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «KANDYZOWANIE»

Descoperă întrebuințarea kandyzowanie în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu kandyzowanie și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Poloneză.

Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca ...

... Temperowanie i doprawianie nadzień Rolowanie masy karmelowej Wprowadzanie nadzień Wyciąganie i wyrównywanie batonu Formowanie Chłodzenie Kandyzowanie, obsypywanie Zawijanie Pakowanie Magazynowanie wyrobów Rys.

Mieczysław Dłużewski, 2008

Słownik wyrazów obcego pochodzenia - Strona 279

... kandydatura, kandydować do czego, gdzie kandyzowanie (n) — <fr> smażenie owoców w cukrze: wiśnie, śliwki kandyzowane > kandyz, kandyzować kangur (m) — <ang> zwierzę żyjące w Australii, torbacz skaczący na dwu silnych nogach ...

Ewa Jędrzejko, ‎Małgorzata Kita, 1999

Nowa encyklopedia powszechna PWN - Tom 4 - Strona 263

75%), z dodatkiem syropu ziemniaczanego (zapobiega krystalizacji cukru), glukozy i niekiedy kwasów spoż., mające na celu ich utrwalenie lub uzyskanie gotowych produktów cukierniczych; produkty kandyzowane są trwale i nie wymagają ...

Bartłomiej Kaczorowski, 2004

Mała encyklopedia powszechna PWN. - Strona 341

... którą ma w kierunku prostopa- sce w latach 1951-58); odpowiada pol. stopniowi doktora. KANDYZOWANIE: 1) utrwalanie owoców przez kilkakrotne nasycanie ich cukrem (syropem sacharozy i glikozy) do ok. 72% ; 2) krystalizowanie cukru.

Adam Karwowski, 1974

Wielki leksykon szaradzisty - Strona 542

KANDYZOWANIE sposób utrwalania owoców przez smazenic ich w cukrze. KAOLINIZACJA. hydrotermalny lub wietrzeniowy procès zachodzqcy w skorupie zicmskiej, prowa- dzqcy do przeobrazenia skaleni lub innych glino- krzemianów w ...

Włodzimierz Masłowski, 1995

Mała encyklopedia powszechna PWN: - Strona 459

KANDYZOWANIE: 1) utrwalanie owoców przez kilkakrotne nasycanie ich cukrem (syropem sacharozy i glikozy) do ok. 72%; 2) krystalizowanie cukru. KANEFORA [gr.], w staroż. Grecji dziewczyna niosąca na głowie kosz z ofiarami w procesji ...

Czesław Sojecki, ‎Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1969

Mały ilustrowany leksykon PWN - Strona 538

Marta Arasimowicz, 1997

Słownik zapożyczeń pochodzenia arabskiego w polszczyźnie

... de- meszkowanie, demaszkowanie, dziwerowanie, dzwierowanie, dzwierowanie, dzwirowanie, fanfaronowanie, haltachowanie, hattakowanie, hazardowanie (sic), pohazardowanie, kalibrowanie, kandyzowanie, karatowanie, karminowanie, ...

Wacław Przemysław Turek, 2001

Nowy leksykon PWN - Strona 321

t, Citrus medica), krzew lub drzewo cytrusowe, pochodzenia ind. lub chiń., uprawiane gł. w krajach śródziemnomor. i USA; z grubej skórki owoców — olejek eteryczny i cykata (przez kandyzowanie). cytronelal (Ci0Hi80), ...

Barbara Petrozolin-Skowrońska, ‎Andrzej Dyczkowski, 1998

Encyklopedia powszechna - Strona 449

... uslnej, za- fadami, zapaleniem ezerwieni wargowej, sromu, jxxhwy Up.; moze prowatlzic do ogólnego zakazenia grzybic:j opon m<iz- gowych, plue, watroby i ,<kxIziony. kandyzowanie, utrwalanie owocow przez nasycenie ich cukrem do ok.

Monika Karolczuk-Kędzierska, 1999

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «KANDYZOWANIE»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul kandyzowanie în contextul următoarelor știri.

Kulinarne przeboje 2014 roku

W odniesieniu do przypraw przewidują nowe aranżacje chilli, czyli grillowanie, wędzenie, marynowanie, fermentowanie oraz kandyzowanie. Niestety, eksperci ... «Rzeczpospolita, Feb 14»

Zawekuj, zasusz, zamroź

Jeśli chodzi o czereśnie, w tym roku sens ma jedynie kandyzowanie. Nie wzrosła za to cena ogórków. Obrodziły i kosztują tyle, co w ubiegłym roku - gruntowe 2 ... «Super Express, Aug 10»