CĂRȚI ÎN PORTUGHEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «SACARIFICANTE»
Descoperă întrebuințarea
sacarificante în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
sacarificante și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Portugheză.
1
Tecnologia de alimentos
A beta-amilase (enzima sacarificante) hidrolisa o amido, fornecendo malto- se. A
alfa-amilase (enzima dextrinizante) ataca ligações ao acaso, fornecendo uma
mistura de substâncias chamadas de dextrinas. A Figura VI. 1 mostra um ...
ALTANIR JAIME GAVA, CARLOS ALBERTO BENTO SILVA, JENIFER RIBEIRO GAVA FRIAS,
2009
2
Princípios de tecnologia de alimentos
A beta-amilase (enzima sacarificante) hidrolisará o amido fornecendo maltose. A
alfa-amilase (enzima dextrinizante) ataca as ligações ao acaso, fornecendo uma
mistura de substâncias chamadas de dextrina. A figura 9 mostra um diagrama ...
3
Anais da Associação Brasileira de Química
Ação sacarificante Os compostos redutores provenientes da hidrólise do amido
por ação da amilase do B. nvgatherium, são constituídos predominantemente
por maltose, incluindo também dextrinas r:dutoras; não foi constatada a
formação ...
Associação Brasileira de Química,
1949
4
Novo dicionário da língua portuguesa
Semelhante ao açúcar. (Do gr. sakkharon + eidos) *Sacarífero*,adj. Que produz
açúcar: plantas sacaríferas.(Do lat. saccharum + ferre) *Sacarificação*, f.Acto ou
efeito de sacarificar. * *Sacarificador*, adj. Que sacarifica. *Sacarificante*,adj.
Cândido de Figueiredo,
1937
5
Contribuicao ao estudo da obtencao de etanol a partir da ...
O presente trabalho teve como objetivo contribuir ao estudo de producao de etanol, via fermentacao continua, utilizando como materia-prima a farinha de mandioca integral, que se destaca entre as materias amilaceas, por ser um vegetal ...
6
Enciclopédia agrícola brasileira: C-D
Este detalhe é importante, já que a ptialina da saliva age como sacarificante do
amido, assim possibilitando sua fermentação alcoólica. Cascudo (ibid.) descreve
a operação de outra forma: o milho cozido é mascado por todos os presentes ...
7
Pulque balchê e pajauaru na etnobiologia das bebidas e dos ...
... as cervejas elaboradas por utilização da capacidade sacarificante dos fungos,
assunto no qual nos deteremos adiante. De outra parte, é de interesse
demonstrar que a referência do autor do "Thezouro" não é uma informação sem
base em ...
Oswaldo Gonçalves de Lima,
1975
8
Boletím de indústria animal
Decord e seus colaboradores (6) atribuem um grande poder sacarificante à
saliva dos bovinos. Gouin (7) estabelece as variações do poder amilolítico, de
acordo com os alimentos e com as espécies zoológicas, para concluir que a
saliva ...
9
Bragantia: Boletim técnico da Divisão de experimentação e ...
Pelo exame do quadro 1, verifica-se que ambos os substratos ofereceram
culturas submersas com alto poder sacarificante e que resultaram em mostos
com alto teor alcoólico. O quadro 2 mostra que a variação da concentração do
mosto ...
10
Revista de farmacia e bioquimica da universitdade de sao paulo
Apesar da maior parte dos trabalhos sobre o assunto citarem o emprego de
malte de cevada como agente sacarificante , utilizou-se a farinha de cevada,
pois pode representar uma opção industrial mais económica. Os melhores
rendimentos ...