CE ÎNSEAMNĂ KAVURGA ÎN TURCĂ?
kavurga
Kavurga este un tip tradițional și regional de nuci uscate, confecționat din cereale, unic pentru turci. În Turcia, diferite soiuri sunt amestecate cu boabe de grâu și prăjite în diferite regiuni. Este mai mult un fel de fructe cu coajă lemnoasă specifice regiunilor din Afyonkarahisar, Emirdag, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum, Kars, care sunt lungi și grele în timpul iernii în Anatolia. Cerealele spălate sunt făcute prin prăjire pe o tigaie sau foaie care nu arde. Este preferat în special în regiunile interioare în care lipirea este ridicată în timpul iernii datorită conținutului ridicat de proteine. Este o cultura alimentara pe care turcii o aduce la Anatolia cand migreaza. Pe lângă faptul că este ușor de digerat, își menține încă popularitatea, deoarece împiedică oboseala instantanee pe corp și protejează corpul de frig.
Definiția kavurga în dicționarul Turcă
Ribi Grâu, ca porumbul, este prăjit în foc, pentru a fi mâncat ca boabe uscate.
CĂRȚI ÎN TURCĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «KAVURGA»
Descoperă întrebuințarea
kavurga în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
kavurga și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Turcă.
1
Sivas halk mutfağı - Sayfa 11
"Tepür baçi" denilen bu iri bugdaylar sonra ayiklanarak kavurga yapilir. Bazi kimseler tepür yerine hal- bur (kalbur) kullanarak, ayni islemi yaparlan Halburun içine konan bugdaylar aynen tepürlemede oldugu gibi kollar hareket ettirilerek, ...
2
Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ... - Sayfa 15
Kavurga Insanoglu ekmekten önce kavurgayi bulmu§, ta§ devrinde, kizgin taslar üzerinde bugday danelerini kavurarak yemi§tir. Kavurga, savaslarda askerin yiyecegi de olmustur. Her zaman yapi- Iabilen kavurga, bugdayin altinda ate§ ...
Misafirin önüne biraz kahke, biraz kavurga, biraz da şekerden başkasının 'indirilemediği', kolonyanın bile olmadığı yıllar... Birinci gün bayram, ikinci gün tarla... Kadınlar bir'geçede' otyolar, erkekler bir'geçede'... Şimdiöyle değil; kahkeden ...
Ülkü Özel AKAGÜNDÜZ,
2014
4
Nezihe Meriç: monografi - Sayfa 20
Cebimiz hep kavurga dolu olurdu. Çeteneyle karışık. Bayılırdım ağzımın içindeki kavurga kokusuna. Bir elimizde kocaman dürüm ekmeği, eteğimiz ganimet dolu. Eve uğradığımızda annem "Aman allahım, napicim ben bu kızı. Şu haline bakın!
Asım Bezirci, Nezihe Meriç,
1999
5
Başkurt halk destanları - Sayfa 322
Hiç kimse babasının olup - olmadığını söylemeyince Küsek Bey oyundan dönüp gelmiş de anasına: "Ana, kavurga yap; kavurga yemek istiyorum" (der). Gölğeyşe, elekle kavurga kavurmaya oturanda: "Ana, kavurga kavrulmadı mı; alıp ver ...
Metin Ergun, Gaynislâm İbrahimov,
2000
6
Sivas Akpınar'ın yazısız tarihi - Sayfa 105
Ters çevrilmiş sacın üzerinde yıkanmış buğdayın gevrek hale gelinceye kadar kavrulmasına (yakmamaya dikkat edilmelidir) kavurga denilir. Leblebinin yerini tutar ve yöremizin ünlü bir kuruyemişi gibidir. Hele bu kavurgaya biraz dut kurusu ...
7
Doğu Anadolu Osmanlıcası: etimolojik sözlük denemesi - Sayfa 260
kavurge = Kavurga, yagda kavrulmus bugday (Kocaköy) ~ kivirge (Kocaköy) kumirge (Kocaköy) krs. Anadolu agizlan : kavurga, kavirga, kavirga, kavirka. kavurga. ka- vurka, kavuruge (DS. VIII, 2693 b) ~ TT. kavurga (BTS. 686 b) <ET. kawur-.
8
Yeni Uygur Türkçesi grameri - Sayfa 163
diye düşünüp, annesine "Bana kavurga kavur." demiş. Annesi çocuğu için ateş hazırlayıp, kendi de kazan başına oturup kavurga kavurmuş. Kavurganın pişmesini dört gözle bekleyen çocuk kazandaki buğdayın kızarıp piştiği sırada: -Anne, ...
9
Toprağa basınca - Sayfa 160
Tutarken arasına kavurga da katabiliriz değil mi? — He. Ama mısıra mısır, kavurgaya kavurga. — Tabi, tabi. — iyi. Hadi bakalım, tut Ardal. Elimi saklamaya çalışarak biraz buğdaydan, biraz kavurgadan avuçladım. — Dur, dedi Hasan. Burada ...
10
Sahipsiz Gezegen: Çıngıraklı Kızaklar - Sayfa 93
Kopardığımız başaklı saplan mutfaktan aşırdığımız kibritle evin arkasında yakıp "kavurga" yaptık. O zamanlar kavurga da bizim kahvaltılık "corn flake"imizdi. Ama her seferinde ellerimiz kapkara, ağızlarımız kapkara. Ama ortalığa "corn flake" ...
Akin Tekin, Akın Tekin,
2002
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «KAVURGA»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
kavurga în contextul următoarelor știri.
Mama Shelter'da beyaz gece
İstiklal Caddesi'nde yer alan Mama Shelter Otel'in Genel Müdürü Kemal Kavurga'nın 'Mama Shelter Terace'ta düzenlediği White Night'a (Beyaz Gece) sanat, ... «Milliyet, Aug 15»
Kart faizlerini silmezsek ülke hapishaneye döner
Esnafı da kavurga gibi yakmayız. Cumhuriyet merhemimiz. Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşuna ekonomik olarak nasıl bakıyorsunuz? Türkiye Cumhuriyeti, son ... «Posta, Mai 15»
Viranşehir'de 4 Yıllık Husumet Barışla Sonuçlandı
Viranşehir'in Kavurga Mahallesi'nde yaşayan Güldaş ve Şakar ailesi fertleri arasında 4 yıl önce birbirlerinin arazisinde koyun otlattıkları gerekçesiyle çıkan ... «Haberler, Apr 15»
Yıldız: Gül'ün Tercihi Başımızın Üstünde (2)
... açılan Uluslararası Tarım Fuarı'nı gezdi, Türkiye'nin tarım üretiminin son yıllarda arttığını söyledi. Yıldız burada ikram edilen sütü içti, kavurga ve mantı yedi. «Haberler, Mar 15»
Türker: Üreticilerimiz mali desteklerden daha fazla yararlanmalı
Türker, Yozgat'ta desteklenen yerel tarım ürünlerini şöyle sıraladı: ''Turşu, üzüm pekmezi, bulgur, erişte, çanak peynir, mercimek, kavurga, yufka ekmeği, ... «haberimport.com, Ian 15»
Van'da Öğretmenleri Taşıyan Minibüs Şarampole Devrildi: 11 Yaralı
... Keskin'in kullandığı minibüs Başkale-Van karayolu Kavurga mevkisinde sürücünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi sonucu takla atarak şarampole devrildi ... «Haberler, Nov 14»
TV önü atıştırmalıkları
Kavurga: Van'a ziyarete gittiğimde çerez niyetine önüme getirdikleri harika bir atıştırmalıktı. Çedene ve sütlü buğdayı yağsız tavada kavrup, kâselerde önümüze ... «Hürriyet, Nov 14»
Seyahatname Yozgat'ta program çekiyor!
A Haber Yurthaberler Müdürü Kerim Ulak ve ekibi Çapanoğlu Camii'nden başlayan programında saat kulesi, Yozgat'ın Desti Kebabı, Tandır Kebabı, Kavurga ... «Sorgun Postası, Nov 14»
Öksüzün eteğine kavurga koymuşlar,'şeyim yandı' demiş...
W . C. KURUMSAL HOSTİNG - BAYİ HOSTİNG - COM.TR TESCİLİ - SUNUCU KİRALAMA...! Öksüzün eteğine kavurga koymuşlar,'şeyim yandı' demiş. «Yerel Gündem, Sep 14»
İstanbul Mama Shelter Hotel'e Kemal Kavurga müdür atandı
İSTANBUL- İstanbul Beyoğlu'nda 2014 yılı Nisan ayında hizmete giren Fransız Otel Grubu Mama Shelter'da Genel Müdür olarak atanan Kemal Kavurga göreve ... «Türkiye Turizm, Iun 14»