dextrină
Dextrina este un hidrolizat incomplet al amidonului cu o formulă moleculară fixă, dar lungimea lanțului de carbon nu este neapărat aceeași. ▪ Dextrina este, de obicei, pulbere amorfă galbenă sau albă. Puțin solubil în apă rece, mai solubil în apă fierbinte, insolubil în etanol și eter. ▪ Dextrina poate fi utilizată ca un excipient pentru adezivi și medicamente. ▪ Dextrina produce iod pentru a produce o reacție roșie. Industria generală este fabricată din hidroliza acidă a amidonului din cartofi. Dextrina din intestin conduce la creșterea eozinofilelor, poate reduce bacteria intestinală în efectul corosiv. ...