Значение слова "degraissieren" в словаре немецкий языка

ЭТИМОЛОГИЯ СЛОВА DEGRAISSIEREN

lateinisch-französisch.

Этимология это наука о происхождении слов и изменении их конструкции и значения.

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА DEGRAISSIEREN

degraissieren  degraissi̲e̲ren [deɡrɛˈsiːrən] 

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО DEGRAISSIEREN

обезжиривание

Degraissieren

Деградация, шеф-повар призывает удалить жир из бульонов, супов и соусов. Это делается по-разному: ▪ Удаляя жир с помощью ковша или абсорбирующей бумаги. ▪ Поднимите затвердевшую смазку после охлаждения. ▪ Для разделения жира и соуса набор горячего брата, растворенный в результате тушения, можно также вылить в обезжириватель. Через короткое время поднимается жир в кухонной посуде, состоящей из стекла или другого жаропрочного материала; жаркое затем может быть вылито с помощью носика, прикрепленного к земле.

Degraissieren nennt der Koch das Entfernen von Fett aus Brühen, Suppen und Saucen. Es geschieht auf unterschiedliche Weise: ▪ Durch das Entfernen des Fettes mit einer Schöpfkelle oder saugfähigem Papier. ▪ Durch das Abheben der erstarrten Fettdecke nach dem Erkalten. ▪ Für die Trennung von Fett und Sauce kann der durch Ablöschen gelöste heiße Bratensatz auch in ein Entfettungskännchen gegossen werden. Nach kurzer Zeit steigt das Fett in dem aus Glas oder einem anderen hitzebeständigen Material bestehenden Küchenhelfer nach oben; die Bratensauce kann dann mittels der am Boden angesetzten Tülle abgegossen werden.

Значение слова degraissieren в словаре немецкий языка

для снятия жира с соусов и мясных бульонов.

das Fett von Soßen und Fleischbrühen abschöpfen.

СПРЯЖЕНИЕ ГЛАГОЛА DEGRAISSIEREN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich degraissiere

du degraissierst

er/sie/es degraissiert

wir degraissieren

ihr degraissiert

sie/Sie degraissieren

Präteritum

ich degraissierte

du degraissiertest

er/sie/es degraissierte

wir degraissierten

ihr degraissiertet

sie/Sie degraissierten

Futur I

ich werde degraissieren

du wirst degraissieren

er/sie/es wird degraissieren

wir werden degraissieren

ihr werdet degraissieren

sie/Sie werden degraissieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe degraissiert

du hast degraissiert

er/sie/es hat degraissiert

wir haben degraissiert

ihr habt degraissiert

sie/Sie haben degraissiert

Plusquamperfekt

ich hatte degraissiert

du hattest degraissiert

er/sie/es hatte degraissiert

wir hatten degraissiert

ihr hattet degraissiert

sie/Sie hatten degraissiert

Futur II

ich werde degraissiert haben

du wirst degraissiert haben

er/sie/es wird degraissiert haben

wir werden degraissiert haben

ihr werdet degraissiert haben

sie/Sie werden degraissiert haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich degraissiere

du degraissierest

er/sie/es degraissiere

wir degraissieren

ihr degraissieret

sie/Sie degraissieren

Futur I

ich werde degraissieren

du werdest degraissieren

er/sie/es werde degraissieren

wir werden degraissieren

ihr werdet degraissieren

sie/Sie werden degraissieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe degraissiert

du habest degraissiert

er/sie/es habe degraissiert

wir haben degraissiert

ihr habet degraissiert

sie/Sie haben degraissiert

Futur II

ich werde degraissiert haben

du werdest degraissiert haben

er/sie/es werde degraissiert haben

wir werden degraissiert haben

ihr werdet degraissiert haben

sie/Sie werden degraissiert haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich degraissierte

du degraissiertest

er/sie/es degraissierte

wir degraissierten

ihr degraissiertet

sie/Sie degraissierten

Futur I

ich würde degraissieren

du würdest degraissieren

er/sie/es würde degraissieren

wir würden degraissieren

ihr würdet degraissieren

sie/Sie würden degraissieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte degraissiert

du hättest degraissiert

er/sie/es hätte degraissiert

wir hätten degraissiert

ihr hättet degraissiert

sie/Sie hätten degraissiert

Futur II

ich würde degraissiert haben

du würdest degraissiert haben

er/sie/es würde degraissiert haben

wir würden degraissiert haben

ihr würdet degraissiert haben

sie/Sie würden degraissiert haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

degraissieren

Infinitiv Perfekt

degraissiert haben

Partizip Präsens

degraissierend

Partizip Perfekt

degraissiert

СИНОНИМЫ СЛОВА «DEGRAISSIEREN»

Указанные слова имеют то же или сходное значение, что у слова «degraissieren», и относятся к той же грамматической категории.

синонимы слова degraissieren

abschäumen · abschöpfen

ПЕРЕВОД СЛОВА DEGRAISSIEREN

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Переводы слова degraissieren с немецкий языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «degraissieren» на немецкий языке.

• Переводчик с немецкий языка на китайский язык: 脱脂
• Переводчик с немецкий языка на испанский язык: desengrase
• Переводчик с немецкий языка на английский язык: degreasing
• Переводчик с немецкий языка на хинди язык: degreasing
• Переводчик с немецкий языка на арабский язык: إزالة الشحوم
• Переводчик с немецкий языка на русский язык: обезжиривание
• Переводчик с немецкий языка на португальский язык: desengorduramento
• Переводчик с немецкий языка на бенгальский язык: degreasing
• Переводчик с немецкий языка на французский язык: dégraissant
• Переводчик с немецкий языка на малайский язык: degreasing
• немецкий: degraissieren
• Переводчик с немецкий языка на японский язык: 脱脂
• Переводчик с немецкий языка на корейский язык: 탈지
• Переводчик с немецкий языка на яванский язык: degreasing
• Переводчик с немецкий языка на вьетнамский язык: tẩy dầu mỡ
• Переводчик с немецкий языка на тамильский язык: கிரீஸ்நீக்கம்
• Переводчик с немецкий языка на маратхи язык: degreasing
• Переводчик с немецкий языка на турецкий язык: yağ alma
• Переводчик с немецкий языка на итальянский язык: sgrassaggio
• Переводчик с немецкий языка на польский язык: odtłuszczanie
• Переводчик с немецкий языка на украинский язык: знежирення
• Переводчик с немецкий языка на румынский язык: degresare
• Переводчик с немецкий языка на греческий язык: απολίπανση
• Переводчик с немецкий языка на африкаанс язык: ontvetten
• Переводчик с немецкий языка на шведский язык: avfettning
• Переводчик с немецкий языка на норвежский язык: avfetting

КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «DEGRAISSIEREN»

Поиск случаев использования слова degraissieren в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову degraissieren, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.

Die deutsche Rechtschreibung

degraissieren. Defraudati on [lat.]/ 10 Betrug, Unterschlagung, Steuer- oder Zollhinterziehung defraudiejren tr. 3 Defros|ter [engl.] m. 5l. im Auto: Heizvorrichtung, die das Vereisen und Beschlagen der Windschutzscheibe verhindert 2. bei ...

Michael Müller, 2007

Ein Kochbuch aus dem ewigen Eis

Zum Schluss muss evtl. noch das Fett abgeschöpft werden, diesen Vorgang nennt man degraissieren Kleine Tipps für eine gute klare Brühe habe ich auch noch parat: Die Brühe darf nicht sprudelnd kochen, immer nur schwach sieden.

Karin Bimberg, 2003

Rückläufiges Wörterbuch der deutschen Sprache

... debitieren debouchieren debütieren defäkieren defibrinieren defraudieren degagieren degraissieren dejeunieren dekantieren dekapitieren dekatieren dekolletieren dekorieren umdekorieren dekrepitieren delektieren deliberieren delirieren ...

Duk Ho Lee, 2005

Mich zog das Kochen um die Welt

1 '/z Stunden köcheln lassen und dabei immer wieder degraissieren. Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Spargelköpfe beiseitele— gen. Die Möhren schälen und dann in Julienne schneiden. Das Fleisch aus der Bouillon ...

‎2013

Rückläufiges deutsches Wörterbuch: Handbuch der Wortausgänge ...

... terrassieren blessieren karessieren dressieren redressieren andressieren eindressieren adressieren umadressieren interessieren interessieren desinteressieren pressieren tressieren prozessieren plissieren /degre's-/ degraissieren /frQa's-/ ...

Gustav Muthmann, 2001

Phonologisches Wörterbuch der deutschen Sprache

... degraissieren degre'si:f degressiv; Degression de'ka:da Dekade; dekadisch de' ka:n Dekan de'ka:r Dekar; (schwz. Dekare) deka- Dekaeder, Ngramm u.a. deka' brrst Dekabrist deka'pizran dekapieren; Dekapitation; dekapitieren, dekaptieren ...

Gustav Muthmann, 1996

Dornbirner Kochbuch: 1889 bis 1924 ; Köstlichkeiten der ...

Dalkenpfanne: Spiegeleierpfanne. Dampfel: Gärprobe, Hefestück. Darioleform: Glatte konische kleine Form mit etwa 1/8 1 Inhalt, aus Aluminium oder rostfreiem Stahl. Deglacieren: Ablöschen des Bratsatzes. Degraissieren: Siehe Abfetten.

Anna Wehinger, Susanne Neier, 2008

Zubereitungsart: Pasteurisierung, Grillen, Fondue, Garen, ...

Dieser Inhalt ist eine Zusammensetzung von Artikeln aus der frei verf gbaren Wikipedia-Enzyklop die. Seiten: 46. Nicht dargestellt.

Quelle: Wikipedia, Bucher Gruppe, 2011

Curry Queen: Rezepte aus dem Wurstrestaurant

Dass die Wurst gourmet-tauglich ist, haben Sascha Basler und Bianka Habermann, Inhaber und Geschäftsführer der Curry Queen in Hamburg-Eppendorf, schon längst bewiesen: 2010 bekamen sie einen Eintrag im Gault Millau.

Sascha Basler, Bianca Habermann, 2011

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «DEGRAISSIEREN»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин degraissieren в контексте приведенных ниже новостных статей.

Keine Angst vorm Fettnäpfchen!

Dass wir dennoch keine Gallenkolik bekommen, liegt zum einen am ordentlichen Degraissieren (nachträgliches Entfetten mit Krepp, Fettabscheidekanne für die ... «Spiegel Online, Май 11»