Рулет
Ролл - это небольшая, часто круглая буханка хлеба, подаваемая в сопровождении еды. Рулон можно подавать и съедать целиком или разрезать поперечно и одеваться с начинкой между двумя половинами. Рулоны также широко используются для изготовления сэндвичей, подобных тем, которые производятся с использованием кусочков хлеба. Рулоны распространены в Европе, особенно в Германии, Италии и Австрии. Они одинаково распространены как в Австралии, так и в Новой Зеландии и очень распространены в Канаде. Так же, как и на английском, немецкий язык имеет множество местных и диалектных терминов для рулонов, таких как Бретчен, который является уменьшителем «Брота», Рундштюка, Семмеля, Шриппе или Уэка. В Германии и Австрии существует большое разнообразие булочек, начиная от белых рулонов, сделанных из пшеничной муки, до темных рулонов, содержащих преимущественно ржаную муку. Многие варианты включают специи, такие как кориандр и тмин, орехи; или семена, такие как семена кунжута, семена мака или семена подсолнечника. Doppelweck - это специальность Saarland, которая состоит из двух рулонов, соединенных вместе бок о бок перед выпечкой. Итальянская форма - небольшая буханка циабатты, которую можно использовать для создания панино.