КНИГИ НА ИСПАНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «TAPABARRIGA»
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tapabarriga в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
tapabarriga, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на испанский языке.
1
Manual Del Parrillero Criollo (nueva Tapa)
VACÍO | TAPABARRIGA Corte grueso de forma triangular, compuesto por tres
músculos de la pared abdominal superpuestos. Su cara externa está
parcialmente cubierta con grasa en pella. Cuando es asada con sus membranas
y grasas ...
Roberto Marín, Hernán Maino
2
Ensayos casi ficticios: de lo lúcido y lo lúdico : ...
... orillando una terraza de medialuna donde descansa la parrilla de alambre
para los asados que ya constituyen una mitología: asados de tapabarriga y de
otras carnes y de otros cortes, pan caliente, panes diminutos y amasados, pisco,
vino ...
3
Diccionario Chileno-Hispano i Hispano-Chileno, enriquecido ...
TAPABARRIGA de los pehuenches. Dihual. ' TAPAR, cubrir, 'vestir a otro.
Umnmm гурт-ее, cubrirse, vestirse, цшншш un TAPAR, arropar a otro. Taculn,
gilduln, ilduln: taparse, arroparse, tacnn, gìldun, ìldun. TAPA к, cerrar.Llapùmn:
taparse ...
Andres Febres, Antonio Hernandez i Calzada,
1846
4
Diccionario hispano chileno compuesto por el r.p. misionero ...
TAPABARRIGA de los pehuenches. Dihnal. ' TAPAR, cubrir, vestir a otra. Umulnn
: taparse, cubrirse, vestirse, nmumln un TAPAR, arropar a otro. Tnculn, gildnln,
ilduln: taparse, arroparse, tuclln, gildun, ildun. TAPA R, ccrrar.Llapùmn: taparse ...
Andres Febres, Antonio Hernandez Calzada, Miguel Anjel Astraldi,
1846
Tapapecho. estomaguillo, pulpa, huachalomo. tapabarriga. plateada. Postas.
Asado del carnicero, sobrecostilla, lomos, tapabarriga. asado del abastero.
entraña, palanca. Postas, asiento de picana. Postas, asiento de picana.
tapapecho.
6
Recopilación de reglamentos
... pollo ganso, punta de ganso, punta de paleta, sobrecostilla, choclillo,
huachalomo, ganso, entraña, asado carnicero, plateada, malaya, tapapecho,
tapabarriga, asado de tira, osobuco, lagarto, riñón, estomaguillo, cogotillo,
costilla coluda, ...
7
El cajón de las cosas perdidas: cuentos
Pero don Braulio se había dispuesto para aliñar el puchero y estaba lanzado a la
tarea de buscar dentro del plato, grande y rebosante de verduras y arroz, el trozo
de carne. — Tapabarriga de vacuno tiene que ser, porque ninguna otra carne ...
Pero si no lo permite el presupuesto. prefiera los siguientes cortes: palanca,
tapabarriga, asado del carnicero y sobrecostilla. Debe calcular unos 250 gramos
por cada comensal. Y para prender el carbón, no olvide el consejo que ya le
dimos: ...
9
Novelario del 1900 [i.e. mil novecientos]
... tenía encendido el fogón para preparar el desayuno del dueño de casa, — un
buen trozo de tapabarriga asado a la parrilla con dos huevos, más la taza de
café con leche — , que se levantóra de madrugada para ir a la chacra.
Lautaro García Vergara,
1950
10
Introducción al habla nicaragüense
... vamos a comer? Sopa de jeta, quijada, jarrete, gato, ojo, molleja, tapabarriga,
frijoles, frijolitos y frijolitos fritos.
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «TAPABARRIGA»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
tapabarriga в контексте приведенных ниже новостных статей.
Chile, y algunos platos de tradición
Nuestra afamada sobrebarriga, en Chile se divide en dos cortes: el grueso se llama “malaya”, y el delgado se le denomina “tapabarriga” (vacío), aunque ... «El Nuevo Dia, Авг 16»
Sobrebarriga de res todo un manjar
En Chile se divide en dos partes: la gruesa se llama “plateda” y la delgada se le denomina “tapabarriga”, aunque genéricamente a todo el corte se le dice ... «El Nuevo Dia, Июл 16»
Paladeando: Santerra apuesta por marcar diferencia en Coquimbo
Este templo culinario además se especializa en carnes a la parrilla, con cortes Premium a la elección, destacando entre estos lomo liso, tapabarriga y wagyu. «El Observatodo, Ноя 15»
9 cosas que un parrillero jamás debe hacer al realizar un asado
... su parte, el chef director de Casino Express, Quersen Vásquez, afirma que los mejores cortes de carne para echar a la parrilla son, entre otras, el tapabarriga, ... «Radio Bío-Bío, Сен 15»
Las claves para comer sin culpas estas Fiestas Patrias
... asado carnicero, tapabarriga y abastero. Las costillas de cualquier animal (vacuno, cordero o cerdo) son ricas en grasas saturadas por lo que se deben evitar ... «LaTercera, Сен 15»
Experto entregó consejos sobre calidad de carnes para Fiestas ...
Cortes como tapabarriga, plateada, estomaguillo y otros, requieren mantener la grasa para conservar la jugosidad de la carne. Además, ésta aporta mayor ... «Cooperativa.cl, Сен 15»
Estos son los mejores cortes y preparaciones para asados, según ...
... el argentino sostuvo que el sabor de la carne es mejor mientras tenga grasa, "mi favorito es el asado de tira, también la tapabarriga que es más económica, ... «ADN Chile, Сен 15»
Los secretos para lucirse con el asado dieciochero como un experto
Los cortes perfectos: para la parrilla en vacuno son punta picana, abastero, tapabarriga, huachalomo, lomo vetado, asado carnicero, palanca y entrañas. «Radio Bío-Bío, Сен 15»
Para su bolsillo: cómo hacer un asado cuidando la billletera
... para echar a la parrilla son: Abastero ($6.398), Palanca ($6.498), Punta Paleta ($6,298), Carnicero ($5.998), Tapabarriga ($5.998) y Sobrecostilla ($5.998)". «Diario Pyme, Авг 15»
Destacado chef entrega consejos parrilleros frente al inicio de la ...
Otras opciones de carne podrían ser la punta paleta, tapabarriga, abastero y para picotear mientras se prepara la carne, una buena entraña siempre viene bien. «Radio Bío-Bío, Июн 15»