КНИГИ НА ЯПОНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «どぶ‐づけ»
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どぶ‐づけ, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на японский языке.
どぶ漬〈どぶづけ》なすしょうがぬかどぶろく五に味噌一を混ぜた床に瓜、大根、芽加子、生美姿等を漬けたもので、転じて地方によっては糖味噌を「どぶ漬け」と呼ぶ。どぶろくこめこうじにご清酒の製法に従い、米、米輸建、水を原料として発酵させたもろみを造り、 ...
三月になると甘口から食べはじめまた、漬物に適した季節の野菜類を、どぶ漬、ぬか漬、浅漬にする。どぶ漬というのは、ぬか味嗜の床に漬けるもので、ぬか漬は、こうこを漬けるように塩とぬかで漬け、重石をするもの、浅漬はすぐ食べる塩漬のことである。
3
仕上げ科教科書: 2級技能士コース - 272 ページ
溶融めつき(どぶづけ法ともいう。)被覆層となる金属を溶融しておき,これに鉄製品を浸して引き上げて凝固させる方法で,表 3 — 9 にその用途を示す。表 3 — 9 溶融めっきの用途( 6 )非金属被覆による防せい金属表面そのものを安定した化合物層に化成して ...
職業能力開発総合大学校能力開発研究センター,
1995
4
機械加工科教科書: 1級技能士コース - 356 ページ
... めっき法(どぶづけ法)亜鉛,アルミニウム,カドミウム.金,銀, 3 拡散めっき法クロム,コノりレト.すず,タングステン, 4 溶射法(メタリコン法)銅,鉛,ニッケル.ロジウムぶ口、 1 ステンレス鋼,黄銅,洋銀,モネルメタル 被覆金属製品亜鉛薄鉄板トタン板鉄線.
職業能力開発総合大学校能力開発研究センター,
2001
ぬか床が酸っぱくなると、卵の殻を二、っぱい味になったものは、醤油を少したらして食べると食ると、これらもどぶに漬けて食べる。漬けすぎて、やや酸九月に入り、大根の間引き、かぶら、ひのななどができい。目を離すと、すぐ虫をわかしてしまう。れるとよいと ...
胡瓜,茄子など季節野菜を漬けた家も多い。 2 どぶ漬糠を炒って塩水でこね、胡椒.唐辛子.山椒の実などを入れて「どぶ」をつくり、胡瓜.白菜など季節に応じたものを漬ける。一日たてば食べられる。三度々々どぶをこねることが美味しくするコッで、どぶの種が切れ ...
小粒のしその実は木綿袋に入れ、味噌撺の底のほうか中間に漬けこむ。あまり量を多く漬けこむと味噌の味が落ちるので、適量漬ける。どぶ漬夏から秋まで、なすやきゅうりなどを毎日ぬか床に漬ける。どぶ凟は、家中の夏の好物である。ぬか床は、寒くなると塩 ...
そしてこのくささを「どぶくさにはったわったりする。そのわるくなりかけたどぶ漬のキュウリやダイコンのっかりすぎのてあるく商売人に、それをしてもらう」などとの伝説も、このへんの町や村のひとのあいだすことが大事との注意にも心をつかう。「東京では、これを ...
朝のおかずはいつも漬物だけだが、夏のどぶ漬(ぬか漬)はとてもおいしい。う漬けておき、朝漬けたものはちょうどタ飯ごろにおいしく食べられる。いつもおい畑が近いので、夏は昼飯を食べに帰る。米は三反くらいつくっていても、貴重な 飯ごれけ、一人が腰まで ...
神田三亀男, 農山漁村文化協会 (Japan),
1987
とへ正月十四日晚に若い者が餅を貰うてどぶとい横着もの。ずぶとい。獰猛。どぶづけ糠味噌演。ッ世界じや」。むぶつとも。無仏か。どぶつ道理の分らぬ人。「彼は全くドプは地氣をドブロクとも。熊本、岐阜、福井、新潟。 2 柳井地方でどぶざけ 1 湾酒。どぶろく。
Yamanaka, Mutsuhiko, 山中六彥,
1975
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «どぶ‐づけ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
どぶ‐づけ в контексте приведенных ниже новостных статей.
飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト …
奥には通称どぶづけと呼ばれる、飲み物を冷水の中で漬け冷やす、冷蔵ケースが置かれている。その上部には酒類別毎のグラスも用意され、隣には製氷機とドリンクコーナーが設けられている。同店では、飲み物はお客自らが全てを用意するといった完全な ... «フードスタジアム, Сен 15»
明治神宮球場にテントを張って家族でキャンプ
... 席2Fから撮影してみた。グラウンドにテントが林立している風景はなかなか見られないだろう. テント張りが完了したら、1人につき3本ずつ500mLのミネラルウォーターが配られた。ミネラルウォーターに名前のタグを付けて、冷やすためにどぶづけの中に入れた。 «PC Watch, Сен 15»
天丼てんや、「大江戸天丼」「冷やし穴子おろしそば」を限定発売
大江戸天丼」は、この時期限定の食材「一本穴子」と、定番・人気の「海老」「大イカ」の揚げたての天ぷらを特製のたれにくぐらせた"どぶづけ"天丼。 水揚げ後も長時間鮮度と味を保つ「活〆」手法でさばかれた穴子に衣の花を咲かせ、揚げ時間をやや長めにする ... «マイナビニュース, Июн 13»
環境・省エネ時代を先取りする 難問解決テクノロジー －埼玉西部地域－
例えば、シール材剥離など、熱交換機を分解洗浄しやすくするどぶづけ洗浄液の開発や、ステンレスに高耐食の表面処理を施して、チタンの代替とするための研究を進める。超微細加工分野では、アルマイト表面に形成したナノレベルのハニカム構造を利用。 «日刊工業新聞, Мар 12»
戦後の最大の国難を乗り越えよう踏ん張る 埼玉西部地域の企業
新会社では、当初「熱交換機のシール材剥離を含め分解洗浄しやすくするどぶづけ洗浄液」の事業化を手がける。この他、半導体プローブ用の極細タングスタンンの切削加工や、アルマイト表面処理で生じる表面のハニカム構造を金型に利用した各種ナノ部品 ... «日刊工業新聞, Июл 11»
菊畑茂久馬さん、前衛芸術語る 東京国立近代美術館で
戦争賛美の負の遺産としてイデオロギーのどぶづけになっていた」. なかなか公開されないこれらの作品を、菊畑さんはまず絵としてみるべきだと考え、７５年、戦争画を保管する近代美術館にテレビのカメラマンらと「突入」する。 「私はお話を聞こうと思ったんです ... «朝日新聞, Фев 08»