солод
Солод представляет собой съедобный сахарификационно-разлагающий фермент, полученный с использованием ростков и сушат, давая воду пшенице и ячменю. Также известен как солод или зародыш. Он используется для приготовления пива и другой саке, и он используется как пища, которая придает аромат и аромат различным печеным продуктам, сахарному тростнику, крупям, сиропу, детскому питанию. Среди продуктов, с которыми корейцы обычно вступают в контакт, есть мальтоза, которая имеет кочуджанг, конфеты и сикхи, а также использует ее для производства кормов для скота или микробиологических средств. Амилаза, содержащаяся в солоде, представляет собой фермент, который разлагает крахмал в сахар.